本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者 文小蘭 11月3日廣州報(bào)道）進(jìn)入11月，天氣逐漸變得干燥起來。近日，中式連鎖快餐72街推出系列秋季新品，包括正餐和早餐的6款新品，其中正餐新品“香辣豬手飯”甫一推出，就備受追捧。不少食客認(rèn)為，“香辣豬手飯”除了豐富的營養(yǎng)價(jià)值，肥而不膩、香氣四溢的口感，更令人回味。

‍    作為72街秋季新品的主打，“香辣豬手飯”一推出就引起反響，與其考究的制作方法有關(guān)。據(jù)72街相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為體現(xiàn)“香辣豬手飯”的膠棉不沾牙，香辣落口恰到好處的境界，在制作工藝上，72街廚師下足了功夫。首先將豬手用熱水凼熟，瀝干，其次再放入熱鍋中加以花生、紅辣椒、八角、桂皮、柱候醬等配料爆炒，最后放水慢火燜煮而成。豬手口感軟糯、肥而不膩，香辣適度，讓食客胃口大開。

    針對現(xiàn)代人追求養(yǎng)生，秋季注重滋潤防燥的特點(diǎn)，72街推出另一新品“海底椰燉菜膽湯”。為何“海底椰燉菜膽湯”會(huì)受到食客喜愛？“主要是因?yàn)樵摐�有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。追求健康的的生活方式，其主要體現(xiàn)是有營養(yǎng)均衡的飲食。而根據(jù)季節(jié)變化選擇應(yīng)季的食品，則是現(xiàn)代人所崇尚的。”該負(fù)責(zé)人表示。‍

‍    為給食客們提供更豐富的早餐，72街一口氣推出了“叉燒包”、“鮮肉干蒸”、“黃糖核桃包”、“玉米蒸餃”四款新品。白領(lǐng)張小姐說：“新推出的早餐系列，很有粵式早茶的特色，尤其是叉燒包和干蒸更有茶樓的水準(zhǔn)。今后，吃早餐又多一個(gè)好選擇了。”不少食客認(rèn)為，72街新近推出的系列新品，吻合當(dāng)下都市人的需求。不僅早餐品種多了，連正餐都可以滿足食客們大快朵頤的快感。其中“香辣豬手飯”，除了有膠原蛋白豐富的營養(yǎng)價(jià)值，肥而不膩、香氣四溢的口感，令人回味無窮。‍