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    廣州市餃工匠餐飲有限公司旗下品牌，“遇見小面”于2014年7月誕生。

　　“遇見小面”主要來(lái)源于火爆的“重慶小面”采取了精確化標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，讓餐桌上的每一碗面都是原汁原味的重慶味道。在具體制作過(guò)程上，廚房變成了實(shí)驗(yàn)室，小面用料精確計(jì)算配比，用多少鹽，用多少油辣子，連煮面煮多少秒都有嚴(yán)格要求，量杯、油溫計(jì)、天平、量勺、秒表等。另考慮到廣州的天氣以及廣東地區(qū)飲食習(xí)慣，“遇見小面”在保留重慶風(fēng)味下進(jìn)行改良，推出各種程度的辣味以及少麻、少蒜等個(gè)性化需求。