由廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、華商精英俱樂(lè)部組織的歐洲商店展（EURO SHOP）暨歐洲商業(yè)考察團(tuán)于2月18日啟程，一行匯集了10名廣東商業(yè)精英的考察團(tuán)將展開(kāi)為期16天的歐洲商業(yè)之旅，前往歐洲六國(guó)考察其先進(jìn)的商業(yè)發(fā)展模式和零售業(yè)各種業(yè)態(tài)特點(diǎn)，并參加三年一屆的德國(guó)杜塞爾多夫 “歐洲商店展”（EURO SHOP）。
　　3月4日，考察團(tuán)結(jié)束行程返穗，考察團(tuán)成員高度評(píng)價(jià)此次考察。本網(wǎng)總裁黃華軍一路隨行，近期將精選此行精彩照片，配以“訪歐商業(yè)心得”札記，在第一博客頻道“華軍工作室”陸續(xù)刊出。

    >>>相關(guān)鏈接 [本次考察詳情]

    訪歐札記（一）----白杰恩：“中國(guó)大陸是家樂(lè)福全球發(fā)展最快的地區(qū)”

    "中國(guó)大陸是家樂(lè)福在全球發(fā)展最快的地區(qū)，家樂(lè)福在中國(guó)內(nèi)地的發(fā)展將一往無(wú)前。"巴黎當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月20日上午，法國(guó)家樂(lè)福集團(tuán)總裁顧問(wèn)白杰恩對(duì)來(lái)訪的華商精英俱樂(lè)部歐洲商業(yè)考察團(tuán)成員，如是表達(dá)了家樂(lè)福對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的樂(lè)觀態(tài)度和積極進(jìn)取的愿望。

    考察團(tuán)是于當(dāng)天上午在參觀了位于巴黎近郊、全法家樂(lè)福門店業(yè)績(jī)第二的蒙特松分店之后，在家樂(lè)�？偛渴艿搅税捉芏鞯氖⑶榻哟�的。

家樂(lè)福集團(tuán)總部大樓 

    38年老店 盈利水平居全球家樂(lè)福次席

    創(chuàng)建于1970年、僅有一層18000平方米經(jīng)營(yíng)面積的老店，卻以年銷售3億歐元的驕人業(yè)績(jī)，躋身全法家樂(lè)福門店亞軍，并憑借86歐元全法家樂(lè)福門店最高的客單價(jià)，盈利水平居全球逾萬(wàn)家家樂(lè)福分店的第二位！

超市主通道非常寬敞

超市生鮮區(qū)

超市熟食區(qū)

通過(guò)家樂(lè)福售賣的鮮花，在全法鮮花銷售中居首位    

    Thierry Flenrier，家樂(lè)福蒙特松分店食品部經(jīng)理，正向遠(yuǎn)道而來(lái)的中國(guó)客人，娓娓講述這家塞納河拐彎處的老店所成就的光輝業(yè)績(jī)。

    作為3萬(wàn)平方米蒙特松購(gòu)物中心的主力店，該分店為家樂(lè)福所持有，以區(qū)域性的居民消費(fèi)為主，共設(shè)86個(gè)收銀臺(tái)，3000個(gè)室外停車位，營(yíng)業(yè)額的66%來(lái)自于占店面面積45%的食品區(qū)，雇請(qǐng)員工900余人，其中管理層70人。據(jù)介紹，為使老店再創(chuàng)佳績(jī)，今后將擴(kuò)大食品區(qū)的經(jīng)營(yíng)面積。

    "相同門店數(shù)，放在法國(guó)發(fā)展需要25年"

    1995年家樂(lè)福在京開(kāi)出大陸首家門店，至今將近13個(gè)年頭里，家樂(lè)福在華布點(diǎn)110個(gè)，擁有員工4萬(wàn)多人，并以每年新增20-25家分店、1-1.5萬(wàn)名員工的速度增長(zhǎng)。親自向考察團(tuán)成員演示家樂(lè)福發(fā)展軌跡的白杰恩指出，同樣的門店數(shù)，如在法國(guó)發(fā)展需要25年，中國(guó)大陸已成為坐擁1萬(wàn)多家門店的家樂(lè)福全球版圖中"落子"最快的地區(qū)。

    基于中國(guó)市場(chǎng)的重要性，家樂(lè)福集團(tuán)內(nèi)部由總裁直接負(fù)責(zé)中國(guó)事務(wù)。而作為總裁的顧問(wèn)，白杰恩自然少不了頻繁的中國(guó)之行。白笑稱不久前，他就親身經(jīng)歷了中國(guó)鼠年春節(jié)前夕冰凍天氣機(jī)場(chǎng)被封的遭遇，致使其回國(guó)之旅幾經(jīng)波折。

    開(kāi)小店 減能耗 降投資

    為加速開(kāi)拓中國(guó)大陸市場(chǎng)的步伐，對(duì)白杰恩而言首要是如何降低開(kāi)店成本。"怎讓才能使我們的投資成本降低5個(gè)百分點(diǎn)呢？"會(huì)談中白杰恩提出了這么一個(gè)問(wèn)題。

    他認(rèn)為，一方面需要多建些小店，把盡可能多的品種放進(jìn)這些小店；另一方面是通過(guò)改進(jìn)建筑物的室內(nèi)外設(shè)計(jì)以及必要的員工培訓(xùn)，進(jìn)一步降低單店的能源消耗。白杰恩表示中國(guó)的門店將從今年開(kāi)始，著手開(kāi)展降低能耗的工作。"我們希望能降低20%的能耗"。

    至于在降能過(guò)程中，電子價(jià)格顯示牌和無(wú)線射頻（RFID）這兩項(xiàng)技術(shù)能否借此在中國(guó)市場(chǎng)"試水"，白表示時(shí)機(jī)未到。因?yàn)槟壳凹幢阍诜▏?guó)的家樂(lè)福門店，電子價(jià)格顯示牌的接受程度還不算很高，而RFID的每個(gè)芯片價(jià)格盡管已從兩年前的兩歐元下降到現(xiàn)在的兩角，但成本還是偏高，白希望今后如果能夠降到兩分錢的話，或有大規(guī)模推廣使用的可能。

    "廣東市場(chǎng)：分店最多，發(fā)展尚慢"

    1996年11月，家樂(lè)福登陸深圳，開(kāi)出廣東第一家分店南山區(qū)樂(lè)榮店。車輪碾過(guò)，至今扎下17座營(yíng)寨的廣東，已成為家樂(lè)福在華分店數(shù)最多的省份。但"由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多"的緣故，白杰恩會(huì)談中承認(rèn)"家樂(lè)福在粵發(fā)展速度比較緩慢"。他表示集團(tuán)有意加快在該地區(qū)的發(fā)展。"這不僅是家樂(lè)福戰(zhàn)略布局的需要，也符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要"。

    由穗、深兩地大量采購(gòu)和配送當(dāng)?shù)厣唐�、華南區(qū)門店店長(zhǎng)全部實(shí)行"本地化"用人策略，白杰恩羅列出"華南區(qū)完全有別于中國(guó)內(nèi)地其它區(qū)域"的兩大特征，充分顯示家樂(lè)福集團(tuán)加快開(kāi)墾華南一方沃土的力度和信心。