從1992年百佳在蛇口開出第一家分店計(jì)算，外資超市在中國(guó)已經(jīng)走過了二十余年。在華打拼多年后，近幾年眾多外資企業(yè)頹勢(shì)漸顯，被并購、拓展乏力、關(guān)店潮起、與供應(yīng)商風(fēng)波不斷，這是否預(yù)示著外資超市已進(jìn)入到發(fā)展拐點(diǎn)？本土民營(yíng)超市迎來了逆襲的春天？
與國(guó)際連鎖超市巨頭的財(cái)雄勢(shì)大以及在經(jīng)營(yíng)管理水平和成本控制上的優(yōu)勢(shì)相比，中國(guó)本土的民營(yíng)連鎖超市尚處在成長(zhǎng)階段，企業(yè)普遍規(guī)范化程度低，沒有形成系統(tǒng)化的管理，勢(shì)單力薄，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，沒有建立以信息系統(tǒng)為技術(shù)支持的物流配送體系，缺少資金和人才等等，這一天生的窘?jīng)r至今改變不大。
回望21世紀(jì)之初，廣州島內(nèi)價(jià)、珠海新七星、東莞章業(yè)、中山壹加壹曾并稱“廣東民營(yíng)超市四大家族”，如今只剩下中山壹加壹一“席”尚存。
2012年，廣州知名連鎖超市好當(dāng)家旗下三家超市門店突然停業(yè)，其中該公司的旗艦店五山分店因拖欠貨款而被眾供應(yīng)商上門“搬”貨，讓人為之扼腕嘆息。
而就在今年7月，開業(yè)不足三年的本土超市“仝悅”萬菱匯店和濱江路店同時(shí)貼出結(jié)業(yè)公告，稱關(guān)店原因是客源較少，經(jīng)營(yíng)未能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
本人認(rèn)為，本土民營(yíng)超市要突圍而出，與外資超市“爭(zhēng)搶蛋糕”，主要有以下三種做法。
一是放棄以往動(dòng)輒就開兩三萬平方米大賣場(chǎng)的做法，所開設(shè)的新店要更加注重“小而精”，應(yīng)選址于偏離市區(qū)中心的社區(qū)，更貼近家庭消費(fèi)者，充分滿足就近購物心理。
不過，值得注意的是，現(xiàn)在不少外資超市如百佳、美思佰樂、卜蜂蓮花等都已經(jīng)在積極推進(jìn)小型超市開店計(jì)劃，精品超市、生活超市、便利店等等形態(tài)各異的小型超市如雨后春筍般涌現(xiàn)，民營(yíng)超市仍面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
二是積極尋求資本力量，超市是一個(gè)微利行業(yè),要保證其規(guī)�；l(fā)展需要大量的資金支持。以步步高為例，從湘潭一家小超市起家，到占據(jù)湖南零售業(yè)的“半壁江山”，這個(gè)完全從“0”開始的民營(yíng)企業(yè)，只用了13個(gè)年頭，就挺進(jìn)資本市場(chǎng)，締造“中國(guó)民營(yíng)超市第一股”。而在去年，牛奶國(guó)際斥資57億入股永輝超市后，永輝超市在今年通過收購聯(lián)華超市21%股份，得以拓展華東超市版圖。
三是采取“多業(yè)態(tài)組合拳出擊”的競(jìng)爭(zhēng)策略，從經(jīng)營(yíng)商品轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)物業(yè)。以中山壹加壹為例，從創(chuàng)新業(yè)態(tài)，組合經(jīng)營(yíng)，殺出一條血路，經(jīng)營(yíng)范疇涉及商品零售連鎖、飲食連鎖、藥業(yè)連鎖、食品加工、美容娛樂等，一舉成為中山地區(qū)最大型的本土化零售企業(yè)。此外，另一廣東本土超市品牌“昌大昌”近年來的表現(xiàn)也十分搶眼。從單一的超市業(yè)態(tài)起步，到現(xiàn)在大賣場(chǎng)、便利店及城市綜合體多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，已成功在肇慶、佛山、湛江、雷州、廉江、開平、廣州開設(shè)多個(gè)大型購物廣場(chǎng)、趣士多生活便利店及臺(tái)山首席城市綜合體英皇廣場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期租賃物業(yè)經(jīng)營(yíng)到自持物業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。 |
