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　　餐廳對奢侈品牌來說到底算什么？

　　 打破奢侈品冷漠的外殼

　　提起Gucci，想必在大部分消費(fèi)者眼里，她依舊是一個奢侈品品牌，矗立在繁華的商場大廈里，連燈光都透露出一種冷淡與距離感。

　　在奢侈品牌與日俱增的今天，不少奢侈品牌在找機(jī)會讓自己離消費(fèi)者更近一點。奢侈品牌沉迷開餐廳，或許不僅僅是“跨界”那么簡單，他們顯然沒有進(jìn)軍美食界的雄心壯志，但高端品牌通過餐飲與消費(fèi)者溝通正在形成一種風(fēng)潮。

　　Chanel的快閃咖啡店從倫敦巡回到東京和上海，印著雙C圖案的咖啡杯出現(xiàn)在不少人的朋友圈照片中；美妝品牌Khiel’s在三里屯開了一家咖啡店，店內(nèi)食物原料宣稱與其護(hù)膚成分原料一樣；在梅賽德斯·奔馳位于東京的咖啡店，你能在限時菜單里找到接地氣又有話題感的拉面和中華肉包……很顯然，品牌們發(fā)現(xiàn)美食成為了年輕人的社交網(wǎng)絡(luò)語言。

　　▲Khiel's推出的莓果金盞花拿鐵

　　 食物沒有門檻

　　諸如Gucci這類價位較高的品牌，服務(wù)的只是一小類人，這些人的購買力再高也有限。而通過有趣的餐飲跨界，品牌能夠向那些未來可能成為其消費(fèi)者的年輕人傳遞品牌形象；即使是那些永遠(yuǎn)不會成為它的消費(fèi)者的人，也有可能成為品牌的追隨者。

　　比如Gucci餐廳的講解員向消費(fèi)者講解他們的產(chǎn)品以及設(shè)計理念，透露出品牌未來的行程安排，都是希望可以發(fā)展一批對品牌感興趣的粉絲。

　　這樣的變化并不是一夜之間形成的。與食物毫不相關(guān)的大品牌盯上美食這件事，某種程度上是因為它們看到了美食的更多跨界想象。