最早以互聯(lián)網(wǎng)咖啡闖出一隅市場(chǎng)的連咖啡，在新晉玩家和行業(yè)巨頭的攪局之下，昔日的“配送”王牌已經(jīng)淪為行業(yè)配角，影響力被無(wú)情稀釋。

    在此局勢(shì)下，連咖啡近日借“雙11”熱度試探起“團(tuán)購(gòu)”業(yè)務(wù)，該業(yè)務(wù)甚至將咖啡均價(jià)降到最低3.98元/杯。一次性需配送10-50杯咖啡的規(guī)則被業(yè)內(nèi)解讀為對(duì)B端用戶需求的試探。然而價(jià)格低至1.8折的玩法，到底能否成功吸引企業(yè)用戶，品牌又該如何平衡成本收益呢？

    4元咖啡試探團(tuán)購(gòu)

    咖啡品牌也在蹭“雙11”的熱度。北京商報(bào)記者在連咖啡微信公眾號(hào)中發(fā)現(xiàn)，品牌推出50杯起售套餐，存入咖啡庫(kù)時(shí)可分為一次性配送、兩次性配送和五次性配送，單次配送數(shù)量越多，總價(jià)越低，有效期一年。

    以金獎(jiǎng)美式套餐為例，一次性配送50杯價(jià)格為199元，兩次性配送每次配送25杯價(jià)格為299元，五次性配送每次配送10杯價(jià)格為399元。這樣算下來(lái)，不同配送套餐每杯咖啡價(jià)格分別為3.98元、5.98元、7.98元，和22元的原價(jià)相比，相當(dāng)于以1.8-3.6折出售。

    北京商報(bào)記者咨詢連咖啡客服上述產(chǎn)品時(shí)被告知，套餐產(chǎn)品規(guī)格和口味與普通單品咖啡沒(méi)有出入，僅需提前預(yù)約2-4個(gè)小時(shí)后配送，活動(dòng)截止到11月11日。

    11月12日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，連咖啡微信訂購(gòu)頁(yè)面“咖啡套餐”已下架，目前只有個(gè)人拼團(tuán)的活動(dòng)。

    對(duì)于如此低價(jià)是否有意試探B端市場(chǎng)以及銷售效果如何，北京商報(bào)記者采訪連咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人，但對(duì)方表示目前暫不做回復(fù)。

    昔日王牌已變標(biāo)配

    近年來(lái)，連咖啡憑借互聯(lián)網(wǎng)思維和O2O模式搶占了部分高客單價(jià)客戶群，狠狠打擊了傳統(tǒng)咖啡最薄弱的一環(huán)，如今隨著互聯(lián)網(wǎng)咖啡的崛起和完善以及傳統(tǒng)咖啡也逐漸加入外送行業(yè)，咖啡配送這張王牌似乎功力減半。

    在連咖啡最初試探出的互聯(lián)網(wǎng)配送市場(chǎng)中，巨頭頻繁攪局，并以更雄厚的資本資源占了上風(fēng)。今年8月，星巴克正式聯(lián)手阿里巴巴，同時(shí)旗下的餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等業(yè)務(wù)線也都參與其中，不局限于外賣業(yè)務(wù)，阿里巴巴將會(huì)為星巴克提供多方位的數(shù)字營(yíng)運(yùn)支持。新興咖啡品牌瑞幸咖啡以O(shè)2O＋咖啡＋新零售模式也正以B端企業(yè)合作的方式大規(guī)模進(jìn)駐北京不少核心商圈寫字樓開(kāi)店，同時(shí)快速布局高校、旅游景點(diǎn)。

    更為重要的是，自瑞幸咖啡大規(guī)模布局快速配送業(yè)務(wù)并引起行業(yè)同行跟進(jìn)以來(lái)，無(wú)形中培育了大批年輕消費(fèi)者，“30分鐘上門配送”幾乎成了外送咖啡的標(biāo)配。

    背靠微信生態(tài)，給連咖啡帶來(lái)了高速裂變式的用戶增長(zhǎng)，實(shí)際上，擁有至少一次性配送10杯咖啡需求的客群大多是企業(yè)端或者特殊客群，可以看到連咖啡往B端市場(chǎng)布局的明確意向。

    北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤表示，在電子商務(wù)交易領(lǐng)域，2B端的電子商務(wù)交易額占比為80%，2C端的比例是20%，連咖啡的這種模式是想抓住2B端80%的份額。如今進(jìn)入了新電子商務(wù)發(fā)展時(shí)期，即線上和線下的融合發(fā)展、全渠道的發(fā)展、全業(yè)態(tài)的發(fā)展，形成電商新生態(tài)鏈條。B端的補(bǔ)充有利于線上的促進(jìn)，拉動(dòng)網(wǎng)上的交易，同時(shí)協(xié)同配送端發(fā)展。然而，高頻率、高業(yè)務(wù)量和高利潤(rùn)的B端市場(chǎng)也并非容易拓展。

    低價(jià)策略偏離需求？

    實(shí)際上，連咖啡一直在不斷升級(jí)消費(fèi)場(chǎng)景和SKU。今年8月，連咖啡上線了小程序“口袋咖啡館”，用戶自己建立咖啡館，通過(guò)微信傳播售賣咖啡給好友。在更早以前的2017年，連咖啡曾連續(xù)發(fā)布了30多款飲品，為滿足晚間消費(fèi)需求，甚至還嘗試上線了雞尾酒品類。但此次“咖啡套餐”的模式則和以往的創(chuàng)新方向不盡相同。

    北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，目前市場(chǎng)上團(tuán)購(gòu)咖啡的需求并不是很旺盛，且企業(yè)端進(jìn)行咖啡團(tuán)購(gòu)的需求也是很有限的，作為企業(yè)來(lái)說(shuō)，類似這樣的購(gòu)買需要更多考慮財(cái)務(wù)支出或客戶實(shí)際需求，價(jià)格反而并非最重要或敏感問(wèn)題。任何商業(yè)模式最核心的是投入與收益的關(guān)系，這不僅需要現(xiàn)金流的回報(bào)，良性利潤(rùn)的回報(bào)才能使企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。他認(rèn)為，如今很多品牌概念化嚴(yán)重，從長(zhǎng)期的發(fā)展來(lái)看，概念能否創(chuàng)造長(zhǎng)期收益，還需要更深的論證。

    不過(guò)，2C端轉(zhuǎn)向2B端試探的這種模式確實(shí)存在一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，但企業(yè)需要在價(jià)格、協(xié)同發(fā)展、消費(fèi)者權(quán)益上多下功夫。洪濤表示，在面向B端的模式里，出售方的價(jià)格屬于關(guān)鍵因素，企業(yè)要考慮到盈虧平衡點(diǎn)，如果價(jià)格定得太低，對(duì)咖啡網(wǎng)絡(luò)零售端會(huì)造成巨大沖擊，傳導(dǎo)到最終還是會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者利益與企業(yè)自身利益損失。其實(shí)，外賣咖啡一直存在配送范圍覆蓋不足、配送時(shí)效性不夠、容易灑漏等隱患。此外，如果連咖啡進(jìn)軍產(chǎn)業(yè)端，需要全業(yè)態(tài)的布局，其中包括線上交易、支付、物配等環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，避免口碑下降影響企業(yè)形象。