圖/聯(lián)商網(wǎng)

　　這是一個(gè)“消費(fèi)分級(jí)”的市場(chǎng)。

　　既有平均售價(jià)30元一杯的喜茶、奈雪，也有售價(jià)僅為其一半的一點(diǎn)點(diǎn)。盡管前者看起來(lái)更加的高端，但遍布在道路兩旁的一點(diǎn)點(diǎn)，在“網(wǎng)紅奶茶”上的效應(yīng)也絲毫不落下風(fēng)。

　　不過(guò)，最近的種種跡象表明，一點(diǎn)點(diǎn)的吸引力正在不斷減弱，尤其對(duì)于“95后”和“00后”人群來(lái)說(shuō)。

　　這究竟是怎么一回事？

　　一點(diǎn)點(diǎn)為什么這么火？

　　首先，好喝永遠(yuǎn)是首位的。

　　一點(diǎn)點(diǎn)在營(yíng)銷(xiāo)上的投入很少，而消費(fèi)者偏愛(ài)一點(diǎn)點(diǎn)，就是因?yàn)樗�好喝�?/span>

　　其次，性價(jià)比極高。

　　平均售價(jià)僅為13-18元，堪稱是“茶飲界的小米”。

　　好喝又時(shí)尚、價(jià)格還不貴，這樣的產(chǎn)品，消費(fèi)者更歡迎！

　　再次，“饑餓式”的營(yíng)銷(xiāo)。

　　大家有沒(méi)有想到這么一個(gè)問(wèn)題，為什么一點(diǎn)點(diǎn)的門(mén)口總是要排隊(duì)？

　　除了消費(fèi)者眾多之外，還有一個(gè)原因是：一點(diǎn)點(diǎn)刻意為之！

　　比如說(shuō)，店員會(huì)問(wèn)你“幾分甜”、“是否去冰”、“是否加料”等等，這就增加了點(diǎn)單的時(shí)間；

　　一點(diǎn)點(diǎn)的門(mén)店通常只有20平米，所以無(wú)論是點(diǎn)餐的還是等餐的消費(fèi)者，都只能堵在門(mén)口，這就又為一點(diǎn)點(diǎn)制造了“人氣”。

　　而就人性而言，大家永遠(yuǎn)對(duì)圍滿了好奇和從眾心理。而這，自然激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)一點(diǎn)點(diǎn)的消費(fèi)欲望。

　　一點(diǎn)點(diǎn)也在被拋棄？

　　所謂“不進(jìn)則退”，一點(diǎn)點(diǎn)也已經(jīng)隱藏著危機(jī)。消費(fèi)者是最善變的，尤其在新茶飲領(lǐng)域！

　　曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)，正在演變成種種劣勢(shì)。

　　一點(diǎn)點(diǎn)好喝，但“護(hù)城河”堅(jiān)不可破嗎？

　　一點(diǎn)點(diǎn)是靠著口碑一點(diǎn)點(diǎn)積累起來(lái)的。但是，由于在經(jīng)典單品上獲利頗豐，因此一點(diǎn)點(diǎn)不愿意對(duì)菜單進(jìn)行大的調(diào)整。

　　具體而言，就是一點(diǎn)點(diǎn)推陳出新的速度很慢！

　　但是，隨著新茶飲品牌消費(fèi)群體的不斷年輕化，產(chǎn)品也需要不斷的年輕化。

　　一方面，對(duì)于“95后”和“00后”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品不僅要有新鮮感，還要求顏值夠高，可以曬朋友圈；

　　另一方面，對(duì)于“80后”和“90后”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們?cè)絹?lái)越傾向于可以一邊喝奶茶，一邊坐下來(lái)聊聊天。

　　消費(fèi)者的訴求正在發(fā)生變化。新茶飲越來(lái)越成為了一種新的生活方式，而好喝本身是可以被代替的。

　　一點(diǎn)點(diǎn)性價(jià)比高，消費(fèi)者就會(huì)持續(xù)青睞？

　　客觀的說(shuō)，一點(diǎn)點(diǎn)的價(jià)格在新茶飲里十分具有優(yōu)勢(shì)。但是，一旦被貼上“性價(jià)比”的標(biāo)簽，也就意味著任何的提價(jià)，都會(huì)造成原有客戶的流失。

　　而事實(shí)是，低價(jià)高質(zhì)會(huì)造成利潤(rùn)的微薄，難以投入資金在品牌運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中去。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，一點(diǎn)點(diǎn)的品牌會(huì)逐漸淪為三四流新茶飲飲品。

　　正因?yàn)槿绱�，我們才說(shuō)，一點(diǎn)點(diǎn)無(wú)限風(fēng)光的背后，其實(shí)潛伏著巨大的危機(jī)。盡管這種危機(jī)在當(dāng)下還未完全的顯現(xiàn)出來(lái)，但并不意味著不會(huì)發(fā)生。

　　不進(jìn)則退，

　　危機(jī)意識(shí)永遠(yuǎn)不過(guò)失

　　消費(fèi)者的本質(zhì)就是遺忘。

　　如果在營(yíng)銷(xiāo)上不進(jìn)行持續(xù)性的投入，品牌一旦遭遇危機(jī)，那么消費(fèi)者就會(huì)瞬間離你而去。

　　畢竟，現(xiàn)如今的茶飲料領(lǐng)域，還沒(méi)有哪一個(gè)品牌有足夠的“護(hù)城河”，構(gòu)建起足夠的品牌粘性。

　　可能有人會(huì)問(wèn)，為什么喜茶、奈雪不需要做廣告？

　　NO！

　　這兩個(gè)茶飲品牌不是沒(méi)有廣告投入，而是充分利用了媒體的關(guān)注度和消費(fèi)者的朋友圈。

　　一方面，喜茶、奈雪通過(guò)自媒體進(jìn)行品牌宣傳；另一方面，消費(fèi)者將照片曬到朋友圈，品牌便可在熟人間傳播。

　　為了實(shí)現(xiàn)這種目的，它們不僅在包裝上下足了功夫，而且在門(mén)店的裝修和位置的選擇上，都投入巨大的物力、財(cái)力。

　　盡管我們并不是說(shuō)，一點(diǎn)點(diǎn)要成為喜茶、奈雪這樣的品牌，但必須意識(shí)到的是，沒(méi)有任何品牌可以一直佇立在山頂，要有居安思危的意識(shí)。