“5.20情人節(jié)”就要到了，餐飲老板開始通過公眾號、微博、付費課程等渠道尋找營銷方案。這些渠道里，有些是給出了案例供餐飲老板參考，有的則是推薦一些趣味性的玩法，可以說是花樣百出。

　　既然網(wǎng)上活動方案隨處可見，自然會有許多餐飲人去借鑒，那么他們開展同樣的活動的概率也會相應(yīng)的增大。

　　而我們?yōu)榱舜_保自己營銷活動的效果，剛好就能利用這一點，提前分析對手的節(jié)日活動，從而完善自身，避免自身活動出現(xiàn)競爭力不足的問題。那么具體該怎么做呢？

　　01  2個小妙招，餐廳活動前期預(yù)熱效果更好

　　要想超越競爭對手，我們就要從餐廳的慣用玩法中脫離出來，分析其它餐廳可能會使用到的營銷方案，見招拆招，推陳出新。

　　回到520營銷，離不開愛情話題，精明的商家都會提前為節(jié)日營銷造勢，最簡單的就是圍繞“表白”話題，在社交平臺分享表白妙招、鼓勵愛就要大膽說出口等，在末尾露出促銷信息。

　　如何把這類前期預(yù)熱活動做到更好呢？這里推薦大家兩種做法。

　　A 將產(chǎn)品賦予新的寓意，與顧客產(chǎn)生情感共鳴

　　先舉個例子：可樂原本只是可樂，但因為近年來“肥宅”文化的火爆，多了一個“肥宅快樂水”的稱呼，這無形之中便為可樂這一產(chǎn)品附帶上了新的文化價值和寓意，圈了一大批消費者。

　　消費者最喜歡什么？湊熱鬧，聽故事！520期間，餐廳可以以此為參考，將菜品的諧音、寓意、俏皮話等作為突破口，為產(chǎn)品的宣傳海報附上一段浪漫的“故事”，吸引消費者關(guān)注。

　　例如你的店內(nèi)產(chǎn)品中有西瓜，那么宣傳海報中的寫法可以是：“夏天的最大享受，是在悠閑的午后，吹著空調(diào)，用勺子將西瓜一口一口的吃掉，而最中心、最甜蜜的那一塊，你會愿意與誰分享？”

　　在其他產(chǎn)品上同樣可以套用這個形式，最后一根蘸著番茄醬的薯條、酷暑的第一口可樂、寒冬的第一碗熱湯等等，這樣的話題會比普通的“表白妙招”更具情感共鳴，也更貼切普通消費者的生活。

　　B 采用更具創(chuàng)意的宣傳形式

　　餐廳常見的活動套路自然是套餐優(yōu)惠促銷了，例如德克士曾在5·20期間采用了這樣簡單不做作的打法，推出520醬愛你套餐，定價52元即可享有，包含若干產(chǎn)品。

　　而競爭對手自然也免不了選擇這樣的套路，如何比他做得更好？

　　一個套餐的推出避免不了宣傳，競爭對手也不是德克士，沒有那么多的資金去拍攝廣告、投放精美圖片，更多就是簡單的設(shè)計制作一張海報進行展示，而我們便可以從這方面勝過對方。

　　利用杰夫與友J1的招牌菜上墻功能，選用本次最新上線的5·20菜單模板，將活動期間的優(yōu)惠套餐以及活動信息進行編輯后一鍵分發(fā)。

　　一邊是傳統(tǒng)常見的海報、一邊是新奇有趣的動態(tài)墻面，自然是以后者為宣傳方式的產(chǎn)品更具吸睛能力，能達到一流餐企才有的宣傳效果！

　　02  5·20空巢青年拯救計劃，吸引年輕客群

　　剛剛上面提到了如何見招拆招，如何在餐廳慣用玩法上進行改變和創(chuàng)新，每一位老板都可以用這樣的方式簡單的組成一套活動，并且不用擔(dān)心效果太差(比競爭對手做得更好就足夠了)。

　　同樣，你還可以參考本期杰夫與友營銷日歷推薦的這則5·20營銷活動：《空巢青年拯救計劃》。

　　什么是空巢青年？單身、無存款、無背景、缺乏情感寄托、大城市打拼、獨具生活、90后孤寡老人、愛貓狗······中國青年報就空巢青年的問題對2000人進行了一項調(diào)查，其中64.3%的受訪者表示自己身邊的“空巢青年”多，可以確定此活動主題擁有一個廣泛受眾基礎(chǔ)。

　　A 在爆品旁標注文字，線上傳播、線下落地

　　為菜單中的爆款產(chǎn)品附上：情侶必點，已見證328次告白成功類推薦點單的文字標注，通過線上宣傳圖、線下杰夫與友J1動態(tài)菜單的展示形式直接露出。

　　B 男女拼桌享折扣優(yōu)惠

　　關(guān)愛空巢青年，活動期間餐廳支持拼桌，男女拼桌各自所點菜品均享8折優(yōu)惠(請勿造成騷擾！)

　　通過這樣的形式，不僅可以解決一部分節(jié)日期間桌位因不夠造成的顧客流失問題，配合上鼓勵出行、鼓勵交友等文案，還可以升華活動的公益意義。

　　C 組周末爬山小分隊，借勢炒作

　　活動期間，預(yù)約xx店周末爬山小隊，凡到店消費顧客皆可報名參與(限前十名)，所需費用皆由餐廳承擔(dān)。(爬山不用錢，可爬完后回店用餐以減少預(yù)算成本)空巢青年獨居且缺少打發(fā)空閑時間的解決方案，交際圈子也相對固定，餐廳可以通過這種需在餐廳完成消費的方式，為這部分人提供一個周末的解決方案，幫助他們以某種方式擴大交際圈，多認識一些朋友。

　　除了是一個好的會員維系、社群維系的活動方式外，顧客粘性不高的餐企也不用擔(dān)心無人參與，這同樣也可以作為一個節(jié)前員工動員激勵活動。