近日，全球最大的咖啡連鎖公司星巴克宣布，將在中國打造一座“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”，集咖啡烘焙與智能化倉儲物流于一體，計(jì)劃于2022年落成。

  該公司在一份通報(bào)中表示，一期項(xiàng)目將投資約9億元人民幣（1.30億美元），用于建設(shè)該園區(qū)的核心主體——咖啡烘焙工廠。

   這意味著，星巴克亞太首個(gè)咖啡烘焙工廠將落地中國，這也是其在美國以外最大的一筆及其在亞太市場的首次生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。目前，星巴克在全球現(xiàn)共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家位于美國，1家位于荷蘭。

  “我們旨在將中國打造成為星巴克全球咖啡烘焙網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，為推進(jìn)中國咖啡的智慧型可持續(xù)生產(chǎn)創(chuàng)造全新工作機(jī)會，并進(jìn)一步深化星巴克持續(xù)提升中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)的長期承諾�！毙前涂私裉毂硎尽�

  亞太首個(gè)咖啡烘焙工廠

  在選址上，星巴克在一份通報(bào)中介紹說，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，將坐落于長三角經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)的國家級開發(fā)區(qū)——毗鄰上海昆山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，規(guī)劃占地面積約8萬平方米。

  其中，星巴克全資投建的咖啡烘焙工廠將于今年下半年開工建設(shè)，預(yù)計(jì)2022年夏季建成投產(chǎn)。

  “屆時(shí)，不僅是來自中國產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，全球各個(gè)優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都將在此新鮮及時(shí)烘焙，充分滿足星巴克中國所有零售門店對咖啡品質(zhì)的需求�！痹摴�司表示。

   對于這一新咖啡烘焙工廠，星巴克表示，計(jì)劃將其打造成為“業(yè)內(nèi)首家同時(shí)獲得全球和中國建筑業(yè)最權(quán)威認(rèn)可的標(biāo)桿范例”，既通過最新國際LEED鉑金級認(rèn)證，又符合中國綠色建筑三星認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，為星巴克全球提供“最為節(jié)能環(huán)保的咖啡烘焙”。

這是星巴克在中國及亞太首個(gè)咖啡烘焙工廠，也是該公司在全球第7家咖啡烘焙工廠。

   據(jù)外媒消息，在當(dāng)年設(shè)立荷蘭工廠時(shí)，星巴克曾考察了多個(gè)因素并花了近三年的時(shí)間才定下選址，最終“花落”荷蘭的原因不僅在于其擁有成熟的物流基礎(chǔ)設(shè)施和悠久的咖啡傳統(tǒng)文化，還在于荷蘭的宜商環(huán)境。后者為星巴克提供了世界一流的業(yè)務(wù)解決方案合作伙伴網(wǎng)絡(luò)，令星巴克能解決復(fù)雜的后勤及人力等問題。

   據(jù)星巴克官網(wǎng)顯示，除了咖啡豆烘焙，星巴克部分烘焙工廠也設(shè)有速溶咖啡和即飲飲品生產(chǎn)線。以星巴克位于華盛頓肯特的工廠為例，這家開設(shè)最早的烘焙工廠就兼顧了上述三種生產(chǎn)工作。

   不過，暫時(shí)未清楚在咖啡烘焙之外，星巴克中國烘焙工廠未來是否會承擔(dān)其他星巴克產(chǎn)品的生產(chǎn)職能。

   另據(jù)官網(wǎng)顯示，星巴克設(shè)在美國內(nèi)華達(dá)州的工廠是全球最大的咖啡烘焙工廠之一，該廠同時(shí)設(shè)有一個(gè)大型配送中心，負(fù)責(zé)供應(yīng)美國及其它國際市場的星巴克產(chǎn)品。

   此前，星巴克中國的最大競爭對手瑞幸咖啡也宣布了咖啡烘焙工廠投建計(jì)劃。小食代介紹過，在瑞幸上市引入路易達(dá)孚為股東時(shí)，雙方也宣布將成立一家合資企業(yè)，在中國建設(shè)和運(yùn)營一家咖啡烘焙工廠。

   據(jù)公開資料顯示，這家工廠已于今年1月在廈門舉行了奠基儀式，預(yù)計(jì)2021年年中工廠投產(chǎn)后，熟咖啡豆年產(chǎn)能將達(dá)3萬噸。

   多功能咖啡平臺

   對于“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”，興建新咖啡烘焙工廠還不是星巴克的全部計(jì)劃。

   星巴克指出，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園的目標(biāo)和愿景，是打造“業(yè)內(nèi)首家全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)基地”，功能涵蓋咖啡豆進(jìn)出口、烘焙、包裝、儲存、物流配送、分銷以及咖啡烘焙相關(guān)培訓(xùn)。

   “隨著這一新烘焙工廠的投產(chǎn)，中國將成為星巴克全球烘焙網(wǎng)絡(luò)的重要節(jié)點(diǎn)。與之相配套，星巴克還將在咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園建設(shè)一個(gè)生豆存貯倉庫和一個(gè)高度自動化與智能化的物流配送中心，打造新型現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，使其成為星巴克在中國的配送網(wǎng)絡(luò)核心。”星巴克指出。

   另外，該公司表示，擁有先進(jìn)設(shè)施和技術(shù)的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，還將成為培養(yǎng)未來中國咖啡烘焙師和供應(yīng)鏈核心人才的“理想平臺”。

   “中國是我們最重要的市場之一，而星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園則是我們一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略投資。”星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）今天表示。

   他說，此舉再次彰顯了星巴克對中國市場長期發(fā)展的決心，也是其致力于成為一家“對自然資源回饋多于使用”的可持續(xù)發(fā)展企業(yè)的又一實(shí)踐。

   “盡管當(dāng)前的疫情讓我們面臨暫時(shí)的困難和挑戰(zhàn)，但我們在中國市場長期發(fā)展的決心從未動搖，甚至比以往任何時(shí)候都更加堅(jiān)定，我們希望以實(shí)際行動踐行在中國為中國的長期承諾�！毙前涂巳�球執(zhí)行副總裁、星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示。

   釋放重回正軌信號

   對于星巴克突然宣布在華投資，彭博社今天認(rèn)為，這是一個(gè)星巴克業(yè)務(wù)“正在重回正軌”的信號。星巴克上周曾經(jīng)向投資者派定心丸，說病毒的影響將是暫時(shí)性的，但預(yù)計(jì)二季度業(yè)績將受到打擊，影響每股收益達(dá)到18美分。今年以來，星巴克的股價(jià)已經(jīng)跌去了29%。

   事實(shí)上，目前星巴克必須面對疫情造成的一個(gè)復(fù)雜局面，即如何在它最大的兩個(gè)市場——美國和中國，同時(shí)做好眼前的防疫和對未來的投資。

   在今天宣布之前，星巴克CEO昨晚才發(fā)表了一封公開信，談及疫情對美國本土市場消費(fèi)者的影響。他說，美國消費(fèi)者可能會面對部分門店提供“有限座位”，或移動下單、通過汽車餐廳點(diǎn)餐的情況。

   “這意味著，我們需要根據(jù)不同情況，一個(gè)地區(qū)一個(gè)地區(qū)、一個(gè)門店一個(gè)門店地進(jìn)行應(yīng)對。”他說，作為最后的手段，星巴克也會采取臨時(shí)關(guān)店的措施。CNBC指出，這些措施，跟星巴克在中國采取的類似，此前星巴克曾經(jīng)一度關(guān)停2000多家在華門店。

  華爾街日報(bào)近日報(bào)道也指出，星巴克在過去兩周向美國員工發(fā)出了5次指引，以講解在疫情下的員工福利，以及對門店進(jìn)行清潔的新舉措，其中有些指引長達(dá)四頁，覆蓋了何時(shí)需要佩戴塑料手套到怎樣在墻上安裝消毒液等話題。