突然爆發(fā)的疫情給餐飲行業(yè)造成了意想不到的重創(chuàng)。

   餐飲企業(yè)損失了近九成的營業(yè)收入，同時承受著人力成本、房租等大量固定支出以及原輔料帶來的巨大損失，現(xiàn)金流成為集體面臨的最大問題。

   挑戰(zhàn)：損失重大  現(xiàn)金流緊張

   疫情突發(fā)期間，大多數(shù)餐飲企業(yè)都無法正常營業(yè)，在營業(yè)收入造成重大損失的同時，還需承擔(dān)多項成本費用支出，而這些對餐飲企業(yè)更是雪上加霜。

   由于疫情發(fā)生在春節(jié)期間，按照以往慣例，春節(jié)期間，餐飲企業(yè)一般會準(zhǔn)備平常3-5倍的備貨量。還要承擔(dān)提前儲備的食材過期的損失。主打現(xiàn)做現(xiàn)賣、食材新鮮的餐飲企業(yè)損失更為慘重。而以成品半成品為主的中西式快餐、小吃類餐飲企業(yè)，其部分庫存由于包裝保質(zhì)期時間較長，庫存損失相對較小。

   盡管大多餐飲門店閉店，但依然要承擔(dān)房租、人工成本、水費、電費、折舊等固定開支。為了穩(wěn)定員工，保證營業(yè)門店正常經(jīng)營，很多餐飲企業(yè)還給員工發(fā)雙薪和每日出勤補貼等。就算是關(guān)閉歇業(yè)的門店，也會負(fù)擔(dān)員工的食宿等費用。 

   此外，自疫情爆發(fā)以來，很多餐飲企業(yè)積極調(diào)動資源采購大量防護(hù)物資，努力滿足企業(yè)自身的口罩、測溫設(shè)備、消毒用品等疫情防治物資的供應(yīng)，既是為保護(hù)企業(yè)員工，也是保障仍在營業(yè)的門店能夠為消費者提供安心的餐飲服務(wù)。此外，有條件有能力的餐飲企業(yè)還為武漢支援物資，有的還在各大城市免費贈送，甚至啟動國際采購?fù)緩健?/span>

   外賣傭金高也成為目前餐飲企業(yè)的負(fù)擔(dān)之一，疫情防控期間，餐飲服務(wù)堂食量大幅減少，有的企業(yè)寄希望于外賣外送能增加收入，據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布《中國烹飪協(xié)會發(fā)布2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業(yè)影響報告》顯示，23%的受訪餐飲企業(yè)在春節(jié)期間繼續(xù)提供外賣外送業(yè)務(wù)，但效果并不明顯。

   主要原因是，春節(jié)期間居民外賣訂單量減少；疫情防控期間各小區(qū)對外來人、包括送外賣人員管控嚴(yán)格；還有一個因素，就是需要向外賣外送平臺支付傭金，而91%的企業(yè)表示平臺傭金費率并沒有優(yōu)惠，甚至還有2%企業(yè)表示傭金費率有所提高。

   現(xiàn)金流緊張亦是當(dāng)下餐飲企業(yè)面臨的主要困境。據(jù)龍人居相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于疫情發(fā)生在春節(jié)期間，在此之前龍人居將大量的現(xiàn)金投入到春節(jié)前工資獎金發(fā)放，以及春節(jié)期間的儲備食材物資中，這也使得疫情發(fā)生后餐飲企業(yè)出現(xiàn)現(xiàn)金流緊張的情況。而這也是餐飲企業(yè)尤其是連鎖餐飲品牌共同面對的難題。

   作為一個較強依賴現(xiàn)金流的行業(yè)，餐飲業(yè)將逐漸陷入現(xiàn)金流短缺的危機。受經(jīng)濟和市場的影響，如果經(jīng)營持續(xù)不見好轉(zhuǎn)，大多餐飲企業(yè)三個月之內(nèi)就可能會出現(xiàn)資金鏈緊張的局面，面臨無法支付供應(yīng)商貨款、物業(yè)房租、員工工資等迫切困難。

   為了緩解現(xiàn)金流緊張危機，餐飲企業(yè)首先想到的就是向各金融機構(gòu)申請貸款。但是，對傳統(tǒng)金融機構(gòu)而言，餐飲企業(yè)、尤其是中小餐飲企業(yè)并不屬于優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的客戶，餐飲企業(yè)從金融機構(gòu)獲得貸款具有一定的困難。而在當(dāng)前危機下，餐飲業(yè)能借到錢的其他渠道并不多。

   應(yīng)對：花式自救  回籠資金

   在經(jīng)營突然陷入困境的情況下，也有很多餐飲企業(yè)開始采取各類措施積極自救，其中不少餐飲企業(yè)看到了售賣食材的商機，并將社區(qū)門店改造為便民菜攤以此獲得一定的收入，并同時調(diào)動員工的積極性。

   旺順閣將旗下部分社區(qū)門店改為便民蔬菜攤，為周邊居民提供“安心菜籃”服務(wù)。除了新鮮的凈菜產(chǎn)品外，旺順閣還制售真空包裝的胖頭魚肉，據(jù)該店工作人員介紹，這些魚肉都已經(jīng)經(jīng)過清洗和腌制處理，消費者購買后可直接制作酸菜魚、水煮魚等菜品，并且魚肉產(chǎn)品很受附近居民的喜歡，每天門店就能賣出很多箱。

   此外，旺順閣還在門店售賣制作魚肉的酸菜和醬料。在眉州東坡亞運村店也設(shè)置便民蔬菜攤，并建立了線上的“眉州菜站”，目前眉州菜站的運營線路是，眉州東坡位于四川的采購公司采購當(dāng)?shù)氐氖卟思疤厣�調(diào)味品，通過順豐運送到北京的中央廚房，再由順豐負(fù)責(zé)運送到消費者手中及各個門店，基本可以實現(xiàn)今日訂購，次日送達(dá)。

   外賣依舊是餐飲企業(yè)目前收入的重要來源，在疫情之下多數(shù)餐飲企業(yè)仍然保留了外賣業(yè)務(wù)，并且有越來越多的餐飲企業(yè)在疫情期間創(chuàng)立了自有的外賣渠道，并通過社群等方式向自有渠道進(jìn)行引流。目前選擇自建外賣渠道的餐飲企業(yè)也都建立起了自己的配送模式。旺順閣、將太無二等品牌鼓勵消費者自提的同時也對門店半徑2-3公里的提供配送服務(wù)，并且配送也是由店內(nèi)工作人員負(fù)責(zé)。而龍人居、眉州東坡等品牌則是選擇與順豐這類物流集團合作。

   此外，越來越多的餐飲企業(yè)開始加入生產(chǎn)餐飲半成品的隊伍，并且也已經(jīng)開始通過外賣、電商、線下門店等渠道開始售賣。2月6日京東生鮮發(fā)起“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，鼓勵更多的餐飲企業(yè)將半成品“搬”到電商平臺。

   目前，小南國、西貝莜面村等百余家餐飲企已經(jīng)在京東銷售半成品。這一舉措也引起了餐飲企業(yè)的遲遲無法正常經(jīng)營的餐飲企業(yè)的高度重視，花家怡園在得知京東發(fā)起此活動時也第一時間聯(lián)系到京東開店售賣半成品。除此之外，北京華天旗下老字號餐飲品牌同和居也在短時間內(nèi)研發(fā)出20余道半成品菜品，通過線下門店外擺以及外賣平臺等渠道售賣。

   值得注意的是，北京各監(jiān)管部門也正在根據(jù)餐飲企業(yè)的需求開始放寬半成品產(chǎn)品制作生產(chǎn)的管控。2月18日，北京西貝天然派食品科技發(fā)展有限公司收到了食品生產(chǎn)許可證電子證書，這是北京市市場監(jiān)督管理局試點實行食品生產(chǎn)許可告知承諾制后頒發(fā)的首張食品生產(chǎn)許可證電子證書。這也意味著西貝的中央廚房升級成為了食品生產(chǎn)企業(yè)，讓餐食半成品制成預(yù)包裝產(chǎn)品，對于解決目前因疫情給西貝造成的經(jīng)營困難有很大的幫助。

   北京全市各區(qū)都已經(jīng)推出了相應(yīng)舉措，允許餐飲服務(wù)單位在保證食品安全的前提下，暫時在線上和線下銷售本單位加工制作的半成品。據(jù)悉，該舉措是疫情期間的臨時性措施。而這一舉措也對緩解品牌餐飲企業(yè)當(dāng)前的困難局面有極大的幫助。

   趨勢：尋求資本  多維提升抗風(fēng)險能力

   外賣平臺的快速發(fā)展已然驗證了“宅經(jīng)濟”的發(fā)展?jié)摿Γ�此次疫情也讓許多餐飲企業(yè)看到了布局新零售的重要性。

   從海底撈、小龍坎等品牌的自熱小火鍋產(chǎn)品出現(xiàn)缺貨的情況，電商平臺及外賣平臺的自熱小火鍋更是一“鍋”難求的情況不難看出餐飲企業(yè)本意是為了彌補外賣短板上線了自熱火鍋，如今卻成為緊俏商品，該情況讓更多餐飲企業(yè)看到了其中的商機。  

   此外，探索轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑，開拓社區(qū)市場也正在成為不少餐飲企業(yè)的新選擇。在此次疫情中，由于控制疫情需要，發(fā)力商場門店的餐飲企業(yè)受影響頗為嚴(yán)重。

   反而是社區(qū)門店成為為餐企開源的重要支柱。社區(qū)門店的生命力、抗風(fēng)險能力更強，同時也有更多的發(fā)展空間，社區(qū)門店亦是餐飲企業(yè)進(jìn)入社群的主要窗口，在特殊情況下，利用社區(qū)門店開展到家業(yè)務(wù)成為許多餐飲企業(yè)的新選擇，而這也很有可能成為未來餐飲企業(yè)發(fā)力的主要方向之一。

   此次疫情促使配送到家服務(wù)需求迅速增長，而由于外賣平臺傭金高企倒逼餐飲企業(yè)開始自建外賣渠道，這也是未來外賣行業(yè)的新趨勢之一。中國烹飪協(xié)會建議，未來餐飲企業(yè)有必要考慮通過自建體系、或者選擇與組織方式和物流體系健全的相應(yīng)平臺合作，繼續(xù)拓寬新零售產(chǎn)品線，創(chuàng)新經(jīng)營模式，提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，使其成為未來業(yè)務(wù)新增長點。

   同時，西貝創(chuàng)始人賈國龍對于西貝將重新評估上市事宜的態(tài)度轉(zhuǎn)變，也是這次疫情中許多連鎖餐飲企業(yè)共同思考的問題。面對突發(fā)情況，依靠現(xiàn)金流的餐飲行在現(xiàn)金流緊缺的情況下難以抵抗風(fēng)險，因此此次疫情很有很可能會讓更多的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人意識到資本對于提升餐飲企業(yè)抗風(fēng)險能力的重要性，尤其是對于連鎖餐飲品牌而言。

   另外，多渠道發(fā)展隨著疫情的發(fā)生也成為當(dāng)下餐飲行業(yè)的命題作文。餐飲企業(yè)未來發(fā)展不能完全依靠堂食、外賣業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)兼顧當(dāng)前多渠道發(fā)展的趨勢。堂食受挫可以轉(zhuǎn)戰(zhàn)電商、商超，可以轉(zhuǎn)向預(yù)包裝食品和半成品產(chǎn)品，這些都是頭部餐飲企業(yè)已經(jīng)開始布局的業(yè)務(wù)線，并且已經(jīng)在此次疫情中展現(xiàn)出其優(yōu)勢所在。

   另外，中國烹飪協(xié)會分析認(rèn)為，疫情過后，一些小微企業(yè)不可避免的面臨淘汰，大量的鋪面空置、大量的消費機會被釋放，有實力的企業(yè)應(yīng)有準(zhǔn)備、有組織的拓展業(yè)務(wù)。

   北京十大商業(yè)品牌抗擊疫情樣本

   據(jù)中國飯店協(xié)會調(diào)研顯示，疫情期間在餐企面臨的最大困難中排名前三的分別是：人力成本壓力、營收大幅減少、門店租金壓力。

   據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2019中國餐飲行業(yè)報告》顯示，行業(yè)平均人力成本和租金成本占餐企營收32.67%，行業(yè)平均原材料成本占營收的41.31%。調(diào)研顯示流動資金能夠撐到3個月以上的餐企寥寥無幾，僅占比9%；現(xiàn)金流能夠支撐1-2個月的餐企占比31%，27%的餐企表示已經(jīng)無法繼續(xù)支撐。

   不過，進(jìn)入三月以來，行業(yè)情況也開始發(fā)生好轉(zhuǎn)。根據(jù)“分區(qū)分級，精準(zhǔn)防控”的原則，餐飲企業(yè)按照外賣、團餐、堂食、包間等有序復(fù)工。一些低風(fēng)險地區(qū)的餐飲堂食企業(yè)逐步在復(fù)工。

   其中，大型連鎖餐飲企業(yè)的復(fù)工率近60%，要遠(yuǎn)高于平均值。目前行業(yè)復(fù)工比率較低，復(fù)工比例在30%以下的占比93%，73%的餐企認(rèn)為復(fù)工比例在10%以下。在未復(fù)市的原因中，政策不允許位居榜首，占比25%。其次是認(rèn)為消費市場尚未恢復(fù)占比20%，安全責(zé)任大占比19%，缺乏足夠的防護(hù)物資占比12%，復(fù)市審批難占比8%，食材供應(yīng)不足占比5%。

   同時，也有越來越多的餐飲企業(yè)開始通過各種方式展開自救，在逆勢中發(fā)掘企業(yè)自身可發(fā)揮的優(yōu)勢，并從中發(fā)現(xiàn)新的商機。在此期間，北京的優(yōu)秀品牌不忘在應(yīng)對過程中反思行業(yè)發(fā)展模式，對疫情后的創(chuàng)新路徑進(jìn)行了大膽試驗。

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   北京華天 · 70年北京商業(yè)品牌成就獎

   反思應(yīng)對 轉(zhuǎn)危為機

▲北京華天旗下的同和居月壇店加大半成品供應(yīng)

   做年夜飯外賣、設(shè)置便民蔬菜攤、加大半成品供應(yīng)、研發(fā)健康套餐支援戰(zhàn)疫一線、啟動遠(yuǎn)程點餐無接觸取送……這些都是自疫情爆發(fā)以來北京華天飲食集團公司所作的應(yīng)急反應(yīng)。

   自疫情發(fā)生以來，北京華天所屬各企業(yè)“不關(guān)店、不斷貨、不漲價”，不斷根據(jù)疫情下消費者的需求做業(yè)務(wù)優(yōu)化，針對當(dāng)下市場需求的變化快速制定應(yīng)對策略，以保障對消費者日常用餐需求的供應(yīng)。

   北京華天總經(jīng)理賈飛躍在接受北京商報記者專訪時表示，疫情期間，北京華天開始改變年夜飯的銷售策略。疫情導(dǎo)致年夜飯退訂情況嚴(yán)重，北京華天及旗下老字號餐飲品牌快速轉(zhuǎn)向半成品年夜飯外賣為主攻方向，成品年夜飯打包外帶。

   隨后，集團旗下各個企業(yè)開始針對線上外賣進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，將主要精力集中在適合外賣、外帶的產(chǎn)品上，盡可能減小疫情給餐廳堂食造成的影響，這期間，北京華天也利用旗下社區(qū)餐廳較多的優(yōu)勢設(shè)置便民菜攤，方便消費者采購蔬菜的同時緩解餐廳春節(jié)期間的庫存壓力。

   突發(fā)疫情給餐飲企業(yè)帶來的是嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，自春節(jié)以來餐飲企業(yè)最關(guān)心的從2020年的發(fā)展規(guī)劃幾乎是瞬間變成了如何在疫情中存活，疫情的出現(xiàn)給餐飲企業(yè)造成了損失的同時也展現(xiàn)出不同餐飲企業(yè)在面對突發(fā)事件的應(yīng)急機制和能力。

   在賈飛躍看來，這次疫情其實也是給當(dāng)下的餐飲行業(yè)帶來反思的機會。在幾乎所有餐飲企業(yè)都在蒙受損失的時候，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)立足自身，借助政府的有力扶持政策，轉(zhuǎn)危為機，在逐步恢復(fù)生產(chǎn)中倒逼轉(zhuǎn)型升級，練實內(nèi)功，籌劃好疫情后的創(chuàng)新發(fā)展大計。

   疫情之下，餐飲企業(yè)如何反應(yīng)，如何快速對業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整，如何做好員工的防護(hù)和管理工作，這些看似突如其來的挑戰(zhàn)其實考驗的是企業(yè)的內(nèi)功，同時也可以給餐飲企業(yè)反思的時間，總結(jié)在日常經(jīng)營中的不足。從這個角度來講，疫情也是促使企業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級、改革創(chuàng)新的機會。

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   旺順閣 · 2013年度北京商業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新品牌

   挖掘社區(qū)商業(yè)潛力

▲旺順閣設(shè)立便民菜攤

   積極自救成為餐飲企業(yè)疫情當(dāng)下的主題。由于主打產(chǎn)品是魚頭泡餅，旺順閣的主要精力一直集中在堂食方面，但由于疫情原因，旺順閣不得不暫停堂食供應(yīng)。而設(shè)置便民菜攤、發(fā)力外賣、馳援武漢餐飲同行、支援物美用工短缺等成為旺順閣入手緩解的方向。

   北京商報記者在旺順閣奧體店看到，旺順閣的“安心菜籃”從早上10點開始就已經(jīng)開始售賣，除了新鮮的凈菜產(chǎn)品外，旺順閣還制售真空包裝的胖頭魚肉。

   另外，從1月26日開始，旺順閣就開始設(shè)立便民菜攤，同時開始聯(lián)系上游供應(yīng)商，以大宗價格進(jìn)貨在以平價銷售給消費者，并且快速開通了線上訂菜的渠道，消費者可以通過線上預(yù)定，再由門店就近分配相應(yīng)的員工送貨上門，目前旺順閣的“方便菜”每天能夠達(dá)到500單左右。此外，旺順閣外賣比疫情之前翻了三倍，整體的銷售收入在僅有三家店運轉(zhuǎn)的情況下，每天能達(dá)到20多萬元。

   旺順閣（北京）投資管理有限公司總裁張雅青表示，即便疫情過去，餐廳想要恢復(fù)常態(tài)也不可能一蹴而就，因此旺順閣還將繼續(xù)根據(jù)在業(yè)門店收集的需求做好疫情下的經(jīng)營方案并做好復(fù)工的準(zhǔn)備。

   此次疫情也讓旺順閣看到了社區(qū)商業(yè)的發(fā)展?jié)摿�。�?jù)張雅青透露，疫情過后，旺順閣將會重點發(fā)力社區(qū)門店，并且還計劃將部分已有社區(qū)門店改造出便民菜攤，供周圍社區(qū)居民選購。

   同時，社區(qū)門店的功能也可以進(jìn)一步豐富，例如旺順閣奧體店，我們計劃在疫情過后也把門店改造出真正的便民菜攤，賦予社區(qū)門店社區(qū)食堂、生鮮便利店等多個功和角色，結(jié)合當(dāng)下北京大力發(fā)展社區(qū)商業(yè)的相關(guān)政策，讓旺順閣走向更加便民、多元化的房發(fā)展方向。

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   眉州東坡 · 2016年度北京十大商業(yè)品牌金獎

   建菜站釋放供應(yīng)鏈產(chǎn)能

▲眉州東坡成立“眉州菜站”

   疫情對餐飲行業(yè)帶來了很大沖擊，眉州東坡也不例外。對此，眉州東坡也開始成立“眉州菜站”、與企業(yè)合作共享員工等進(jìn)行“自救”。北京商報記者了解到，眉州東坡臨時成立了“眉州菜站”，除了把門店作為線下的便民蔬菜站外，眉州東坡僅用了24個小時就搭建起了“眉州菜站”小程序，通過和順豐合作，為消費者提供安全、新鮮的蔬菜產(chǎn)品。

   根據(jù)眉州東坡董事長王剛介紹，“眉州菜站”本來只是眉州東坡亦莊門店為了消耗庫存在門店售賣蔬菜的偶然嘗試，

   但卻讓王剛及其團隊看到了其中的商機，眉州東坡可以借以自身已經(jīng)搭建起的供應(yīng)體系為消費者提供外賣意外的便民服務(wù)，因此眉州東坡在很短時間內(nèi)組件起了相關(guān)的團隊，并且僅用了24個小時就完成了小程序的開發(fā)及上線，讓消費者可以通過眉州東坡購買來自四川，具有地方特色的新鮮蔬菜。

   除了做“眉州菜站”外，眉州東坡目前還在積極發(fā)力線上外賣，這也是目前多數(shù)餐飲企業(yè)重點發(fā)力的方向。目前，眉州東坡的外賣營收占眉州東坡整體營收已經(jīng)高達(dá)80%，現(xiàn)在仍在積極推進(jìn)外賣產(chǎn)品的研發(fā)和外賣業(yè)務(wù)的推廣。另外，眉州東坡已經(jīng)與物美、每日優(yōu)鮮等企業(yè)達(dá)成合作，利用自己的中央廚房為物美、每日優(yōu)鮮提供生鮮產(chǎn)品的分揀、打包服務(wù)，以這種方式避免員工外出，又能與需要員工的企業(yè)共享。

▲眉州東坡自建小程序

   在王剛看來，疫情來襲，餐飲企業(yè)受到的影響最直接，損失也很慘重，但因為有“非典”的經(jīng)歷，眉州東坡在此次疫情蔓延期間并沒有陷入停滯，而是有序的管理起員工，積極發(fā)掘特殊時期的創(chuàng)新模式和商機，同時兼顧公益事業(yè)，為防疫一線的工作人員免費送餐，這些工作讓眉州東坡能夠在許多餐飲企業(yè)無奈停工的時候仍能運轉(zhuǎn)，這是餐飲企業(yè)當(dāng)下自救的良方。

   另外，餐飲企業(yè)的供應(yīng)體系在這種特殊時期能釋放出很大潛能，比如眉州東坡能在很短時間里建起“眉州菜站”，其實就是把原來只對內(nèi)的供應(yīng)對外開放了，這也很有可能是企業(yè)突破餐飲已有銷售場景的開始。

   樣本 4

   呷哺呷哺 · 2019年度北京十大商業(yè)品牌

   跨界聯(lián)手創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

   在疫情期間，呷哺呷哺通過北京華聯(lián)購物中心小程序，推出“安心送到家”線上O2O跨界業(yè)務(wù)。消費者可通過小程序下單呷哺呷哺火鍋套餐。目前已在北京華聯(lián)萬柳、亦莊、常營、上地、天通苑、肖家河、同成街、公益西橋、武夷等9家購物中心推出，覆蓋周邊社區(qū)居民300萬人。

▲呷哺呷哺推出“安心送到家”線上O2O跨界業(yè)務(wù)

   北京華聯(lián)商廈股份有限公司總經(jīng)理曾燦霞表示，此次合作也是想通過互聯(lián)網(wǎng)渠道打通商戶與消費者之間的供需橋梁。在充分滿足消費者民生需求的同時也緩解商家在特殊時期的銷售壓力。

   登錄“北京華聯(lián)購物中心小程序”看可以到，呷哺呷哺有9款外送套餐，其中有4款不同口味的火鍋套餐和5款生鮮蔬菜套餐，記者注意到，當(dāng)天10點前、17點前的訂單均可以在2小時送達(dá)，而17點后的訂單則需要次日送達(dá)，該套餐配送范圍為門店周邊3公里內(nèi)。

   據(jù)呷哺呷哺北京市場總經(jīng)理肖靜介紹，呷哺呷哺的品牌力及強有力的高品質(zhì)供應(yīng)鏈保證及IT系統(tǒng)建立了華聯(lián)對于呷哺的高度信任。同時華聯(lián)作為呷哺的物業(yè)方，以往就有非常好的合作淵源。

   在此次合作雙方做出了最大努力，雙方團隊也都體現(xiàn)了高效實施的能力。此次華聯(lián)一方面，利用微信群、小程序等渠道對此次活動進(jìn)行免費的宣傳推廣。同時，作為華聯(lián)的長期合作伙伴，現(xiàn)階段華聯(lián)并不從中提取傭金。一切從消費者利益出發(fā)是雙方此次合作的初衷。無論華聯(lián)，還是呷哺集團都是本著此原則。