36氪獲悉，創(chuàng)始于蘇州的新銳連鎖咖啡品牌「代數(shù)學(xué)家咖啡」（algebraist coffee）已于2020年年底完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為元生資本，青桐資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。此前「代數(shù)學(xué)家咖啡」還獲得過(guò)物源資本的天使輪投資。

　　Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡定位中國(guó)精品潮流咖啡，前身是MATRIX矩陣咖啡，創(chuàng)立于2015年。2019年，品牌升級(jí)為Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡。

　　截至目前，品牌已經(jīng)營(yíng)業(yè)的直營(yíng)門店約30家，其中大部分門店位于蘇州，其余門店集中在江浙滬地區(qū)的一、二線城市，目前門店均已實(shí)現(xiàn)盈利。2021年底，品牌直營(yíng)門店數(shù)量預(yù)計(jì)突破100家。

Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡 部分產(chǎn)品

　　隨著精品咖啡在國(guó)內(nèi)逐漸完成品類教育，各個(gè)類型的創(chuàng)新咖啡品牌出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入中場(chǎng)階段。Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡創(chuàng)始人Klein認(rèn)為，5年前的國(guó)內(nèi)線下咖啡市場(chǎng)主要是區(qū)域品牌和區(qū)域品牌的競(jìng)爭(zhēng)，3年前是中國(guó)品牌和中國(guó)品牌在競(jìng)爭(zhēng)，而現(xiàn)在可能是中國(guó)品牌在和世界性品牌競(jìng)爭(zhēng)。

　　在這樣的背景下， Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡的創(chuàng)立初衷是為消費(fèi)者提供“高質(zhì)中價(jià)”的咖啡飲品和咖啡氛圍。產(chǎn)品方面，除了傳統(tǒng)意式咖啡和手沖咖啡品類，Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡店內(nèi)還提供以咖啡為基底的潮流風(fēng)味咖啡飲品。代表產(chǎn)品有將咖啡花蜂蜜與咖啡融合的“咖啡花蜂蜜拿鐵”、融入酸奶元素，攪拌后杯內(nèi)出現(xiàn)類似草原山脈配色的牧場(chǎng)優(yōu)格咖啡、加入水果和氣泡水元素的咖啡飲品等。目前，Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡的產(chǎn)品均價(jià)為25元左右。

　　產(chǎn)品之外，Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡在空間與體驗(yàn)方面嘗試不同的設(shè)計(jì)方式，圍繞科技、極簡(jiǎn)、現(xiàn)代等元素，搭建原創(chuàng)美學(xué)空間，希望為消費(fèi)者提供味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受。具體來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)在店面設(shè)計(jì)中減少了浮夸繁復(fù)的裝飾，以拙樸美感為主，強(qiáng)調(diào)安穩(wěn)、平和的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

　　品牌目前的店型分為兩類，一類是以便捷和差異化設(shè)計(jì)感為主的商場(chǎng)店，單店面積40平方米左右；另外一類是以舒適休閑風(fēng)格為主的社區(qū)店，單店面積80平方米左右。

Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡 部分門店

　　Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，咖啡、奶茶、可可都是用于滿足消費(fèi)者口感需求，能夠帶來(lái)幸福感和喜悅感的飲品品類，而消費(fèi)者在不同時(shí)間段和不同生活場(chǎng)景中，對(duì)于飲品的需求不盡相同。

　　團(tuán)隊(duì)從供應(yīng)鏈上游環(huán)節(jié)開(kāi)始參與，在莊園種植和咖啡生豆烘焙環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)和品控，選擇新鮮、穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)咖啡果實(shí)用于門店，滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)咖啡的需求。另外把健康、天然的原物料融入傳統(tǒng)咖啡內(nèi)，提供有品牌特色的風(fēng)味咖啡，滿足消費(fèi)者的差異化需求。門店和VI融入潮流、雅致風(fēng)格的視覺(jué)元素，引發(fā)用戶主動(dòng)傳播，提高復(fù)購(gòu)率。

　　Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡團(tuán)隊(duì)擁有咖啡行業(yè)和商業(yè)邏輯兩個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)共事時(shí)間超過(guò)六年，70%的成員為90后。團(tuán)隊(duì)內(nèi)還有多位來(lái)自星巴克、瑞幸和高端酒店管理體系的總監(jiān)級(jí)成員。在咖啡專業(yè)方面，品牌還與咖啡業(yè)內(nèi)國(guó)際評(píng)審和行業(yè)資深選手合作設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

　　關(guān)于本次投資，元生資本管理合伙人彭志堅(jiān)表示:“中國(guó)的現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，且仍有巨大發(fā)展?jié)摿�，元生看好新一代中�?guó)連鎖咖啡品牌機(jī)會(huì)。Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡在提供高品質(zhì)意式、手沖咖啡的同時(shí)，推出以咖啡為基底，融合西柚、酒釀、覆盆子、氣泡水等其他元素的咖啡飲品，吸引、轉(zhuǎn)化更多新咖啡消費(fèi)人群，豐富了消費(fèi)場(chǎng)景。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)在咖啡原料及制作設(shè)備上深度參與，門店空間設(shè)計(jì)追求現(xiàn)代極簡(jiǎn)風(fēng)并融合科技元素，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。創(chuàng)始人Klein及其團(tuán)隊(duì)有多年咖啡烘焙及產(chǎn)業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品上具有研發(fā)及創(chuàng)新能力�！�

　　歷史投資人物源資本管理人周紅林表示：“在過(guò)往十年中國(guó)精品咖啡品牌發(fā)展路徑上，我們觀察到很少有品牌在產(chǎn)品持續(xù)原創(chuàng)能力、多店服務(wù)品質(zhì)的一致性，和空間設(shè)計(jì)精致表達(dá)這三個(gè)緯度同時(shí)實(shí)現(xiàn)較高客戶評(píng)價(jià)。Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡因?yàn)楸尘盎パa(bǔ)的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，在蘇州成功實(shí)現(xiàn)了這種跨越，讓更多本地人愛(ài)上了平價(jià)優(yōu)質(zhì)的精品咖啡。這種產(chǎn)品定位和日本90年代一批平價(jià)優(yōu)質(zhì)消費(fèi)品牌的全球擴(kuò)張有類似的成長(zhǎng)邏輯。我也和Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡創(chuàng)始人分享過(guò)當(dāng)初作為投資方之一，參與popmart 2014-2018年成長(zhǎng)中的得與失。二者屬于不同賽道，但同樣堅(jiān)持對(duì)線下運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)的打磨，持續(xù)推出創(chuàng)新產(chǎn)品�！�

　　作為本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)，青桐資本執(zhí)行總經(jīng)理晁博楠表示：“中國(guó)咖啡市場(chǎng)增量主要源自現(xiàn)磨咖啡，CAGR達(dá)32%。Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡不僅保留傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡的優(yōu)質(zhì)口感，更在此基礎(chǔ)上打造了一系列有創(chuàng)意、有品質(zhì)的風(fēng)味咖啡飲料，為消費(fèi)者提供更多過(guò)渡型的咖啡選擇。創(chuàng)始人Klein及其團(tuán)隊(duì)懂產(chǎn)品、懂商業(yè)，為用戶提供好喝、便捷而不貴的咖啡，因此能做到老客消費(fèi)占比接近一半。