消息：2013年12月，《日食記》上傳了第一期視頻節(jié)目“制作圣誕姜餅人”，在此之后一發(fā)不可收拾，在同類型的視頻節(jié)目中殺出重圍。將近五年的時(shí)間累積了四千四百萬(wàn)粉絲，每集平均播放量達(dá)到了2000萬(wàn)，成為頭部的美食IP。

　　姜老刀(《日食記》導(dǎo)演，廚子)和酥餅(一只白貓，《日食記》中的另一角色)也因此吸粉無(wú)數(shù)，酥餅在微博上的粉絲已超過(guò)五百萬(wàn)。 

　　如今一人一貓的日食記首家線下實(shí)體店終于開始試營(yíng)業(yè)了，11月初將開始正式營(yíng)業(yè)，門店位于上海南京東路的世茂廣場(chǎng)。 

　　據(jù)了解，日食記線下實(shí)體店門店面積大約為380平米，主要分為四個(gè)部分，第一部分是水吧，主要是售賣基于日食記沖飲類的產(chǎn)品；第二部分是面檔，這是由線上欄目《深夜一碗面》延伸而來(lái)，讓消費(fèi)者更近距離體驗(yàn)向往的日食記生活；第三部分是線下零售板塊，主要用于打通線上線下的銷售，銷售自營(yíng)和優(yōu)選產(chǎn)品；最后一部分是線下活動(dòng)空間。

　　在開啟實(shí)體店的同時(shí)，日食記的微信小程序和天貓旗艦店也正式上線，實(shí)現(xiàn)了從內(nèi)容輸出到實(shí)體變現(xiàn)的良性循環(huán)。那么如何從線上內(nèi)容輸出成功走向落地開啟實(shí)體店，從前段時(shí)間的短視頻電商一條到現(xiàn)在的日食記，我們或許可以看出點(diǎn)什么。

　　視頻內(nèi)容與產(chǎn)品的高度結(jié)合 

　　仔細(xì)想想，當(dāng)下頭部的短視頻媒體，不管是美食類還是生活類，它們想向消費(fèi)者傳達(dá)的不僅僅是美食的烹飪過(guò)程和工匠的打磨過(guò)程，還有其背后表現(xiàn)出來(lái)的生活方式。通常這樣的生活方式是大眾所向往的，因此到了線下，大眾也愿意為此買單去提升自己的生活方式。

　　一條作為最有影響力的視頻類原創(chuàng)微信公眾號(hào)之一，販賣的是中產(chǎn)階級(jí)的生活美學(xué)方式。其電商和線下實(shí)體店高度契合了這一主題，為消費(fèi)者打造的也是一個(gè)優(yōu)享生活空間，里面的優(yōu)選產(chǎn)品也往往與視頻內(nèi)容相結(jié)合，貼近消費(fèi)者所看到的，打造消費(fèi)者所需要的。

　　日食記的選品也是同樣道理，注重與視頻內(nèi)容相結(jié)合，自營(yíng)自有商品與優(yōu)選商品，其中自有商品多半為食品類，這一類商品大多會(huì)出現(xiàn)在視頻中進(jìn)行推廣，這是由日食記團(tuán)隊(duì)進(jìn)行口味開發(fā)，包裝設(shè)計(jì)，再找代工廠進(jìn)行加工。省去中間環(huán)節(jié)的同時(shí)，還能使產(chǎn)品和視頻產(chǎn)生聯(lián)系，讓消費(fèi)者產(chǎn)生親切感。

　　自帶社群屬性的實(shí)體店 

　　一條與日食記這樣的自媒體擁有的粉絲都已超過(guò)千萬(wàn)，擁有一定的社群屬性。粉絲圍繞各自的IP，形成緊密的社群。日食記在微信公眾號(hào)宣布線下實(shí)體店已開業(yè)時(shí)，粉絲紛紛留言，從而帶動(dòng)其他可能還是路人的潛在消費(fèi)者。

　　在觀看視頻的過(guò)程中，情感的交流會(huì)使受眾自發(fā)的形成社群，愿意消費(fèi)的產(chǎn)品也會(huì)趨于相同。那么在受眾進(jìn)入一個(gè)社群后，如何有效地留住他們，這是各大自媒體需要深入研究的地方。同時(shí)，一條和日食記也給出了自己的答案，那就是開實(shí)體店，例如一條實(shí)體店內(nèi)就擁有線下活動(dòng)空間，門店陳列也更側(cè)重生活場(chǎng)景而不是零售貨架。這樣就很好的使社群成員在線下有了自己的空間，通過(guò)對(duì)線下活動(dòng)的關(guān)注，讓認(rèn)知與消費(fèi)關(guān)聯(lián)，粉絲與粉絲之間相聯(lián)。

　　另外，在實(shí)體店選址方面，一條和日食記都選擇了集生活、娛樂(lè)、休閑、購(gòu)物于一體的購(gòu)物中心，購(gòu)物中心人流量巨大的同時(shí)也需要新品牌來(lái)吸引更多的年輕人，因此這些自媒體的實(shí)體店可以與購(gòu)物中心相輔相成，互相引流。

　　都在摸著石頭過(guò)河 

　　自媒體轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下在這兩年算是一個(gè)新的熱點(diǎn)，但是在這條路上有的失敗，有的成功，都只是摸著石頭過(guò)河，并沒(méi)有出現(xiàn)成熟的模式。比如“同道大叔”的12星座咖啡館，虧損嚴(yán)重，最終放棄實(shí)體運(yùn)營(yíng)；“星座不求人”的咖啡館也不太順利，服務(wù)號(hào)推送消息稱，因業(yè)務(wù)調(diào)整，咖啡館將進(jìn)行店址調(diào)整，原店停止?fàn)I業(yè)。一條和日食記雖然成功地開出了線下實(shí)體門店，但是運(yùn)營(yíng)時(shí)間尚短，未來(lái)會(huì)如何只能讓市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn)。

　　如今，越來(lái)越多的自媒體在線上紅利漸失的情況下，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下。一條和日食記已經(jīng)成功開店，十點(diǎn)讀書也宣布將要開線下店，未來(lái)還有更多的自媒體加入這一行列。但是要如何讓用戶將線下作為入口，然后回到線上實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)，與平臺(tái)本身發(fā)生更多的聯(lián)系，形成良性回流是它們值得思考的問(wèn)題。

　　不論未來(lái)自媒體轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下會(huì)如何布局，作為內(nèi)容輸出切入電商平臺(tái)并成功開出實(shí)體店的先行者角色，一條和日食記已經(jīng)作出了成功示范，這一點(diǎn)非常值得行業(yè)關(guān)注和研究。