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鋪位分割看似是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,但當(dāng)我們以經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向來(lái)進(jìn)行劃分時(shí),才會(huì)發(fā)現(xiàn)要對(duì)一個(gè)數(shù)萬(wàn)平方米的賣場(chǎng)進(jìn)行合理的鋪位分割,并非一件易事,須照顧銷售、招商、經(jīng)營(yíng)等各方面。而且,鋪位的分割對(duì)項(xiàng)目的銷售、招商及后期的經(jīng)營(yíng)影響深遠(yuǎn),需平衡每個(gè)要素。 1 商業(yè)地產(chǎn)商鋪裝修分割細(xì)節(jié) ●特色餐飲 一般需求1000平方米以上,上下水電力天然氣排煙排風(fēng)隔油池新風(fēng)廣告位營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)充足停車場(chǎng); 咖啡館80-200平方米上下水電力廣告店鋪外環(huán)境優(yōu)雅的庭院可以將座位搬出去增加氣氛和吸引人流; 西餐廳300平方米以上; 酒吧約200平方米以上(24小時(shí)營(yíng)業(yè))。 ●配套行業(yè) 美容美發(fā)150平方米以上(冷熱水,電力); 美體500平方米以上(營(yíng)業(yè)晚上10點(diǎn),最好提供停車位); 洗衣店50-100平方米(水電,房屋分割要進(jìn)深)。 商鋪的分割要根據(jù)行業(yè)需求的面積和配套設(shè)施來(lái)決定。 ●服務(wù)配套行業(yè) 便利店150-500平方米(小儲(chǔ)藏室,24小時(shí)營(yíng)業(yè)); 藥店100-200平方米(24小時(shí)營(yíng)業(yè)); 花店10-30平方米(上下水); 銀行500-1000平方米、電力獨(dú)立、出入口前廳營(yíng)業(yè)面積100平方米、以上租買均可租賃要簽10年以上。 ●展廳、精品店 彩擴(kuò)店60平方米; 化妝品、黃金珠寶、鐘表、皮具、箱包、飾品均需100平方米以上; 服裝、床上用品、休閑裝、流行服飾、內(nèi)衣均需100平方米以上。 2 業(yè)態(tài)定位決定分割標(biāo)準(zhǔn) 沒(méi)有規(guī)矩,不成方圓,商鋪分割不能盲目的進(jìn)行,在著手進(jìn)行鋪位分割前,首先要確定鋪位分割的標(biāo)準(zhǔn),而鋪位分割標(biāo)準(zhǔn)的確定主要取決于項(xiàng)目的業(yè)態(tài)定位。 在零售的分割標(biāo)準(zhǔn)中,街鋪、內(nèi)鋪的分割標(biāo)準(zhǔn)都不同;對(duì)于零售主題商城的分割甚至還分為鋪位和柜臺(tái)的區(qū)別等。 在以經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向的商鋪營(yíng)銷時(shí)代,鋪位分割也已經(jīng)不是一味“劃小鋪劃螞蟻鋪”的時(shí)代;鋪位分割固然要考慮到銷售的壓力,但這并不意味著一味的劃;要尋求銷售和經(jīng)營(yíng)的平衡點(diǎn),做到兼顧銷售、招商與經(jīng)營(yíng)。 3 鋪位分割三要素 在明確了鋪位分割標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,還要確定鋪位分割的三要素,即通道、開間和進(jìn)深。 這里需要注意的是,通道要考慮主通道和次通道的區(qū)別,開間和進(jìn)深需要注意二者之間的合理比例。譬如,開間和進(jìn)深的比例不宜超過(guò)4,以保證每間鋪位的適用性。 不少商業(yè)項(xiàng)目在進(jìn)行鋪位分割時(shí),為了銷售利益最大化,不注意商鋪的開間與進(jìn)深的比例,分割出開間狹窄而進(jìn)深狹長(zhǎng)的商鋪,這樣的商鋪很難適合業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng),最后導(dǎo)致商鋪無(wú)法出租使用。 在鋪位分割的具體實(shí)施過(guò)程中,還要考慮建筑柱網(wǎng)結(jié)構(gòu)的問(wèn)題,要合理處理柱網(wǎng)與鋪位分割之間的矛盾。譬如柱子不能在鋪位中間,不能影響商鋪的使用;柱子不能影響鋪位的展示面等,還要注意鋪位分割后的賣場(chǎng)人流導(dǎo)向和環(huán)通問(wèn)題。 死角鋪位的處理也需注重,任何一個(gè)賣場(chǎng)在進(jìn)行鋪位分割的過(guò)程中都或多或少的遇到此類問(wèn)題。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn),對(duì)于鋪位分割的死角我們可以通過(guò)在保證整體實(shí)用率不至太低的前提下,適當(dāng)?shù)膭澐中蓍e區(qū),以增加死角區(qū)域?qū)θ肆魑Φ捻来a,從而在一定程度上解決鋪位死角。 4 鋪位分割的矛盾 說(shuō)到商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)定位,每個(gè)人都可以談很多的見(jiàn)解與看法,不少商業(yè)專家或者所謂操作經(jīng)驗(yàn)豐富的人士,代表發(fā)展商來(lái)拷問(wèn)商業(yè)經(jīng)營(yíng)定位問(wèn)題,當(dāng)他們侃侃而談的時(shí)候,我總是很用心的去聆聽與學(xué)習(xí),但一旦我告訴他們這幾萬(wàn)平方米的商鋪要銷售給上千個(gè)小業(yè)主時(shí),他們中的大部分人就有些不知所措了。 如果不考慮商鋪分割銷售的問(wèn)題,任何一個(gè)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)定位都是多向的。 從經(jīng)營(yíng)品種上來(lái)說(shuō)服裝鞋包、家電數(shù)碼、化妝品珠寶或者是家居建材、餐飲娛樂(lè)等等,從經(jīng)營(yíng)模式上來(lái)說(shuō)可以是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立收銀的專賣店,也可以是開放式統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的大賣場(chǎng)從業(yè)態(tài)模式上來(lái)說(shuō)從傳統(tǒng)的百貨、超市到主題商場(chǎng)、購(gòu)物中心都可以選擇;從商品檔次定位上高檔、中高檔或者是中檔、中低檔也都有市場(chǎng)。 但是當(dāng)我們一旦考慮到銷售商鋪的問(wèn)題時(shí),可以選擇的定位方向就迅速縮小了,開放式的、統(tǒng)一收銀的不能搞了、高檔的甚至中高檔的也很困難了,反正涉及到統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的、統(tǒng)一收銀、大面積、大賣場(chǎng)的都難以成為商場(chǎng)合適的定位選擇了,因?yàn)楫a(chǎn)權(quán)分散了,無(wú)法統(tǒng)一了。 5 商鋪銷售與租期 商鋪返租銷售已經(jīng)是時(shí)下最流行的商鋪銷售策略了,返租銷售的優(yōu)點(diǎn)的確是明顯的,一來(lái)降低了投資門檻,擴(kuò)大了投資客戶群體,二來(lái)通過(guò)返租形式,發(fā)展商或者經(jīng)營(yíng)管理公司至少可以拿到商場(chǎng)2~5年的短期或者10年、20年的長(zhǎng)期統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)權(quán)。 但是在實(shí)際的操作過(guò)程當(dāng)中返租期的長(zhǎng)短一直是一個(gè)令人困擾的問(wèn)題。 返租期短,發(fā)展商包袱小,但投資者覺(jué)得風(fēng)險(xiǎn)大,3、5年后,商場(chǎng)到底經(jīng)營(yíng)怎么樣,大家都沒(méi)有底。 6 平面設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題 平面設(shè)計(jì)的內(nèi)容是確定商業(yè)形態(tài),確定承租戶單元的布局和面積大小,為所有承租戶提供一個(gè)互利互惠的機(jī)會(huì),最大限度為每個(gè)承租戶帶來(lái)穿行人流,提供最多的購(gòu)物機(jī)會(huì)。 柱距與單元面寬有直接關(guān)系:大商店面寬,6、9、12、15、18、21、24。柱子不宜落在店面線上。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)深一般在24-36米比較合適。如果開間方向的柱距是6米(9、12、15、18、21、24),那么進(jìn)深可以是2×6,3×6,4×6。 9米柱距是商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)比較常用的選擇,對(duì)于面積分割以及降低施工成功有益。 7 鋪位分割的原則 ●主題的原則 即結(jié)合商鋪推廣的主題功能來(lái)進(jìn)行分割。 ① 如果項(xiàng)目某個(gè)樓層業(yè)態(tài)規(guī)劃,將來(lái)的定位是以服裝、音像業(yè)為主,則那些進(jìn)深與開間之比大于的商鋪銷售不會(huì)有太大困難,因?yàn)榻?jīng)營(yíng)服裝、音像業(yè)不需要太寬的門面,而商鋪的后部又可以用來(lái)存貨。 、 如果項(xiàng)目將來(lái)的主要商業(yè)定位是以餐飲、零售業(yè)為主,則幾乎可以肯定目前存在的那些進(jìn)深與開間之比的商鋪將會(huì)因?yàn)椴惋、零售業(yè)主考慮到不適合自己將來(lái)經(jīng)營(yíng)或者出租而拒絕購(gòu)買,因?yàn)檫@些種類的商業(yè)要求必須有較寬的門面,而很深的進(jìn)深對(duì)它們幾乎沒(méi)有什么用處。 ●人性化的原則 即分割出的商鋪,要符合業(yè)主經(jīng)營(yíng)、使用的要求;分割出的道路,要符合消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣、購(gòu)物心理和走路習(xí)慣。 這句話包含兩層意思: 1) 所有人性化所要求的人流通路設(shè)計(jì)必須要有; 2) 所有不符合人性化所要求的人流通路設(shè)計(jì)必須去除。 ●科學(xué)利用的原則 即在滿足消防要求的前提下,盡可能的充分利用有效空間面積,所有可有可無(wú)的空余面積都應(yīng)該利用起來(lái)作為商鋪,盡量減少和壓縮輔助功能區(qū)的面積。這是提高使用率,降低公攤比例的唯一有效途徑。 輔助功能區(qū),是指在商業(yè)場(chǎng)所中那些必須具備,而又不能用來(lái)當(dāng)作商鋪銷售創(chuàng)造利潤(rùn)的面積。例如樓梯、道路、廁所休閑空地、設(shè)備間、綠化、停車場(chǎng)都屬于輔助功能區(qū)范圍。 8 目前商鋪分割存在的問(wèn)題 單純從營(yíng)銷的角度出發(fā)考慮,目前部分商業(yè)項(xiàng)目的分割不盡合理,這是造成部分商業(yè)項(xiàng)目公攤比例過(guò)高(有的高達(dá)50%)的直接原因。 不合理的地方主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面: ●商鋪分割不規(guī)則 從設(shè)計(jì)可以看出有許多商業(yè)項(xiàng)目分割不規(guī)則,而且進(jìn)深與開間之比大于 4:1,這會(huì)給將來(lái)銷售和使用帶來(lái)很多麻煩。 由于商業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)場(chǎng)地形狀結(jié)構(gòu)的要求較高,不合理的分割肯定會(huì)對(duì)一部分買家造成排斥。 ●輔助功能區(qū)太多 輔助功能區(qū)太多,白白浪費(fèi)了許多可銷售面積。主要是樓梯太多、廁所太多、空閑場(chǎng)地太多。 三多不除,公攤不減。 樓梯:從設(shè)計(jì)上可以看到,目前許多商業(yè)項(xiàng)目在一、二層設(shè)計(jì)了過(guò)多的公共樓梯,按照一般的人流量估算,如果不考慮消防因素,根本用不上過(guò)多的樓梯。 過(guò)多的樓梯不僅增加了相應(yīng)的通道面積,而且增加了建安成本,也不利于今后的管理,實(shí)在是沒(méi)有必要。建議在消防標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)相應(yīng)設(shè)置即可。 廁所:目前一些商業(yè)項(xiàng)目在面積內(nèi),分布了十幾個(gè)廁所!而在深圳沃爾瑪2萬(wàn)平方米的商業(yè)面積,一共也只在一樓設(shè)有1個(gè)公共廁所,世界500強(qiáng)企業(yè)的精打細(xì)算,確實(shí)值得我們參照和學(xué)習(xí)。對(duì)此,我們建議設(shè)計(jì)上按照正常的標(biāo)準(zhǔn)每層保留一個(gè)公共廁所即可,這樣不僅節(jié)約了面積、建安費(fèi),還省下了一大筆的衛(wèi)生設(shè)備購(gòu)買、將來(lái)維護(hù)費(fèi)用,實(shí)實(shí)在在是一舉多得。 目前的一些商業(yè)項(xiàng)目由于設(shè)計(jì)不合理,存在過(guò)多的空閑場(chǎng)地,浪費(fèi)了使用面積。 ●通道和道路分割不合理 許多商業(yè)項(xiàng)目的通道和道路分割不盡合理,有的用不上,要用的沒(méi)有。 一方面過(guò)道沒(méi)有針對(duì)人流的導(dǎo)向進(jìn)行設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)了大量過(guò)道、樓梯和回廊,有的也許今后很少能利用,浪費(fèi)了空間;另一方面過(guò)道設(shè)計(jì)不規(guī)則,拐角、分叉太多,不符合人的行走習(xí)慣,對(duì)空間也造成浪費(fèi)。 按照商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的規(guī)則,就怕消費(fèi)者不來(lái),來(lái)了就要你多走路,否則我的生意怎么好得起來(lái)?深圳等沿海城市吸取國(guó)外經(jīng)驗(yàn),一般將出入口分別設(shè)置在商場(chǎng)的兩側(cè)而非正中間,在滿足人流量需要的前提下,針對(duì)消費(fèi)者的行走習(xí)慣,對(duì)道路盡可能地進(jìn)行壓縮,為的就是有效提高使用面積,延長(zhǎng)消費(fèi)者在商場(chǎng)內(nèi)的滯留時(shí)間,帶旺商鋪。 9 小結(jié) 1、近深與開間的比例要協(xié)調(diào); 2、主通道與次通道的規(guī)劃,在主要通道盡可能看到更多的商鋪; 3、人流導(dǎo)向; 4、死角的處理; 5、盡可能的把使用率提高,衛(wèi)生間、通道的寬度、公共休閑地帶等的規(guī)劃; 6、購(gòu)物者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)者心理、人流走向習(xí)慣; 7、柱網(wǎng)的處理,柱子盡可能不要放在鋪位中間; 8、不影響消防合格的要求; 9、按照業(yè)態(tài)劃分,服裝、音響店需要的開間小、近深長(zhǎng)。餐飲開間適當(dāng)大點(diǎn),近深也長(zhǎng); 10、分割的形狀盡量方正、不要異形。 |
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