本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 吳婕秋4月14日廣州報道）麥當(dāng)勞憑借什么來贏得奧運(yùn)會合作伙伴的殊榮？麥當(dāng)勞的金牌品質(zhì)的背后到底有什么秘密？……帶著這一連串的疑問，4月14日，麥當(dāng)勞金牌之旅小分隊一大早就迫不急待地向武夷山麓的麥當(dāng)勞肉雞飼料加工廠和養(yǎng)殖場出發(fā)了，通過肉雞養(yǎng)殖的過程來了解麥當(dāng)勞金牌品質(zhì)的秘密。在這次行動中還有一位特別嘉賓，她就是有“跳水皇后”之稱的奧運(yùn)冠軍高敏。她不僅在奧運(yùn)會上成績斐然，而且也一直都是麥當(dāng)勞美食的忠實擁躉。
    雞肉的品質(zhì)要從源頭抓起，肉雞的飼料非常重要。走近飼料加工廠的第一個感覺就是非�，F(xiàn)代化，巨大的飼料儲藏罐整齊地排列在眼前。事實上，從倉儲、粉碎、配料混合、制粒、稱重包裝、除塵到控制檢測等環(huán)節(jié)在這里都被科學(xué)地整合在一起，實現(xiàn)了原料投放到成品整個流程全封閉、自動化生產(chǎn)。最大限度地防止了過程污染，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

麥當(dāng)勞中國副總裁欒江紅介紹金牌品質(zhì)

    不僅飼料的加工過程經(jīng)過科學(xué)控制，而且科學(xué)配方也可以保證這些“挑食”的肉雞茁壯成長。肉雞食用的飼料主要由精選玉米、豆粕、和小麥加工而成；根據(jù)肉雞成長的不同階段，再添加適量的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)均衡以確保肉雞的健康成長�！案�重要的是，我們的飼料100%無激素添加，”麥當(dāng)勞雞肉供應(yīng)商福建圣農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長傅光明向大家介紹，“因為只有嚴(yán)格遵守麥當(dāng)勞金牌品質(zhì)的食材才能獲得麥當(dāng)勞的認(rèn)可，并且最終獲得消費(fèi)者的認(rèn)可�！�
    結(jié)束了飼料加工廠的參觀，“唯雞解密”小分隊繼續(xù)探訪肉雞成長的核心地帶——養(yǎng)殖場，誰知被帶到山坡上的一處高地后卻停了下來�！叭魏稳硕疾荒茈S意進(jìn)出養(yǎng)殖場！”傅光明先生嚴(yán)肅地說，“稍有疏忽就可能導(dǎo)致成千上萬只肉雞上瘟疫�！表樦�他指的方向，一排排藍(lán)色的大棚映現(xiàn)在群山環(huán)抱的蒼翠之間，幾乎與世隔絕。除了防污染的密閉式飼料運(yùn)輸車，就是飛禽走獸都難以靠近。

現(xiàn)代化的飼料廠料塔

     通過視頻、圖片等其它資料，“唯雞解密”小分隊了解到，這些看上去不起眼的大棚內(nèi)部卻大有乾坤：每個雞舍外都有高度自動化的監(jiān)測系統(tǒng)，可以隨時掌握雞舍內(nèi)的溫度、濕度、飼料和飲水供給情況。甚至還有通風(fēng)和降溫系統(tǒng)及時排除有害氣體、調(diào)節(jié)溫度。專職的飼養(yǎng)員和獸醫(yī)會定期對肉雞進(jìn)行體檢，確保它們的健康成長。這些肉雞都遵循國際通行的成長周期，以達(dá)到口感和美味的最佳平衡點(diǎn)。
    “麥當(dāng)勞相信：美味不走捷徑，”麥當(dāng)勞（中國）有限公司副總裁欒江紅女士說，“100%無激素添加的飼料和國際通行的成長周期都是麥當(dāng)勞金牌品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的一部分。麥當(dāng)勞通過嚴(yán)格的供應(yīng)商選擇，近于苛刻的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及對養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管理，打造從農(nóng)場到餐桌的金牌品質(zhì)至捷美食。金牌品質(zhì)的食品和服務(wù)，也是我們成為奧運(yùn)會長期合作伙伴最重要的原因。”
    在見證了肉雞飼料加工廠和養(yǎng)殖場后，奧運(yùn)冠軍“跳水皇后”高敏對麥當(dāng)勞的食材更有信心：“我一直都很信任麥當(dāng)勞的食品，而這一次的深入了解使我對麥當(dāng)勞金牌品質(zhì)有了親身的體驗。麥當(dāng)勞的金牌品質(zhì)不僅僅是一個概念，更是一項項細(xì)致嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。正是這些標(biāo)準(zhǔn)，使我可以完全放心地把麥當(dāng)勞的食品介紹給更多的媽媽。”