本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 吳婕秋4月14日廣州報道）麥當勞憑借什么來贏得奧運會合作伙伴的殊榮？麥當勞的金牌品質(zhì)的背后到底有什么秘密？……帶著這一連串的疑問，4月14日，麥當勞金牌之旅小分隊一大早就迫不急待地向武夷山麓的麥當勞肉雞飼料加工廠和養(yǎng)殖場出發(fā)了，通過肉雞養(yǎng)殖的過程來了解麥當勞金牌品質(zhì)的秘密。在這次行動中還有一位特別嘉賓，她就是有“跳水皇后”之稱的奧運冠軍高敏。她不僅在奧運會上成績斐然，而且也一直都是麥當勞美食的忠實擁躉。
    雞肉的品質(zhì)要從源頭抓起，肉雞的飼料非常重要。走近飼料加工廠的第一個感覺就是非常現(xiàn)代化，巨大的飼料儲藏罐整齊地排列在眼前。事實上，從倉儲、粉碎、配料混合、制粒、稱重包裝、除塵到控制檢測等環(huán)節(jié)在這里都被科學地整合在一起，實現(xiàn)了原料投放到成品整個流程全封閉、自動化生產(chǎn)。最大限度地防止了過程污染，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

麥當勞中國副總裁欒江紅介紹金牌品質(zhì)

    不僅飼料的加工過程經(jīng)過科學控制，而且科學配方也可以保證這些“挑食”的肉雞茁壯成長。肉雞食用的飼料主要由精選玉米、豆粕、和小麥加工而成；根據(jù)肉雞成長的不同階段，再添加適量的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)均衡以確保肉雞的健康成長。“更重要的是，我們的飼料100%無激素添加，”麥當勞雞肉供應商福建圣農(nóng)發(fā)展集團董事長傅光明向大家介紹，“因為只有嚴格遵守麥當勞金牌品質(zhì)的食材才能獲得麥當勞的認可，并且最終獲得消費者的認可。”
    結(jié)束了飼料加工廠的參觀，“唯雞解密”小分隊繼續(xù)探訪肉雞成長的核心地帶——養(yǎng)殖場，誰知被帶到山坡上的一處高地后卻停了下來�！叭魏稳硕疾荒茈S意進出養(yǎng)殖場！”傅光明先生嚴肅地說，“稍有疏忽就可能導致成千上萬只肉雞上瘟疫�！表樦�他指的方向，一排排藍色的大棚映現(xiàn)在群山環(huán)抱的蒼翠之間，幾乎與世隔絕。除了防污染的密閉式飼料運輸車，就是飛禽走獸都難以靠近。

現(xiàn)代化的飼料廠料塔

     通過視頻、圖片等其它資料，“唯雞解密”小分隊了解到，這些看上去不起眼的大棚內(nèi)部卻大有乾坤：每個雞舍外都有高度自動化的監(jiān)測系統(tǒng)，可以隨時掌握雞舍內(nèi)的溫度、濕度、飼料和飲水供給情況。甚至還有通風和降溫系統(tǒng)及時排除有害氣體、調(diào)節(jié)溫度。專職的飼養(yǎng)員和獸醫(yī)會定期對肉雞進行體檢，確保它們的健康成長。這些肉雞都遵循國際通行的成長周期，以達到口感和美味的最佳平衡點。
    “麥當勞相信：美味不走捷徑，”麥當勞（中國）有限公司副總裁欒江紅女士說，“100%無激素添加的飼料和國際通行的成長周期都是麥當勞金牌品質(zhì)標準的一部分。麥當勞通過嚴格的供應商選擇，近于苛刻的質(zhì)量標準以及對養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)、運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的嚴格管理，打造從農(nóng)場到餐桌的金牌品質(zhì)至捷美食。金牌品質(zhì)的食品和服務，也是我們成為奧運會長期合作伙伴最重要的原因�！�
    在見證了肉雞飼料加工廠和養(yǎng)殖場后，奧運冠軍“跳水皇后”高敏對麥當勞的食材更有信心：“我一直都很信任麥當勞的食品，而這一次的深入了解使我對麥當勞金牌品質(zhì)有了親身的體驗。麥當勞的金牌品質(zhì)不僅僅是一個概念，更是一項項細致嚴格的執(zhí)行標準。正是這些標準，使我可以完全放心地把麥當勞的食品介紹給更多的媽媽。”