本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫11月30日廣州報(bào)道）   由廣州市人民政府主辦，廣州市旅游局、正佳廣場(chǎng)承辦的第22屆廣州國(guó)際美食節(jié)自11月24日開幕以來，吸引了大批市民前往參加。天河正佳廣場(chǎng)內(nèi)外人潮涌涌、美食熱浪席卷全場(chǎng)。羊肉湯、碗仔翅、酸辣鳳爪、彈彈肉、秘制排骨、山水豆腐、葡撻、龍蝦王、灌湯包、客家泡鴨爪、鴕鳥串、蒜香生蠔、榴蓮薄餅……種種美食令在場(chǎng)市民吃得大呼過癮�！耙郧霸谥芤恢林芪宓奈绮蜁r(shí)間，大椰豐飯、金本等客流都比較少，現(xiàn)在連午餐時(shí)間都要排隊(duì)了！”正佳餐飲�？偷脑�小姐，發(fā)現(xiàn)在美食節(jié)期間正佳的餐飲租戶生意相當(dāng)火暴。而據(jù)正佳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了少部分的快餐品牌客流有所下降外，其他大型的中西餐租戶的客流在美食節(jié)期間都有明顯的上升。在29日中午舉辦的“正佳廣場(chǎng)2008青少年“粵式美食新星”廚藝比賽”里，12名7至15歲的青少年被分為6組，在沒有家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的情況下，親自動(dòng)手完成了各自的規(guī)定菜色。現(xiàn)在戰(zhàn)況激烈，參賽者們更是覺得能有這樣的參賽經(jīng)歷非常開心。

    據(jù)了解，倡導(dǎo)健康美食是本屆正佳美食節(jié)的一大特點(diǎn)。首先主會(huì)場(chǎng)不再設(shè)立明火攤位，正佳廣場(chǎng)北門戶外展區(qū)的商家都改用電磁爐來炮制食物，制造了一個(gè)無油煙的美食街。假如市民要體驗(yàn)各類明火美食，正佳廣場(chǎng)內(nèi)的24家餐飲企業(yè)可滿足廣大市民的要求。其次，由4個(gè)展區(qū)組成的“名優(yōu)特產(chǎn)及包裝食品展”，以優(yōu)質(zhì)健康的包裝食物為主，市民可找到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、名優(yōu)進(jìn)出口食品等各類綠色健康食品。在健康美食的潮流下，野生菇菌、有機(jī)大米、馬蹄糕、蜂蜜產(chǎn)品等一眾包裝食品均受到廣泛關(guān)注。不少商家反應(yīng)，無任何添加劑、用料正宗健康的食品，更容易得到市民的認(rèn)同，部分產(chǎn)品甚至已經(jīng)出現(xiàn)脫銷。

    為進(jìn)一步弘揚(yáng)“食在廣州”的飲食文化，以反映廣州餐飲業(yè)發(fā)展歷史為主題的“廣州（國(guó)際）美食節(jié)大事記”飲食文化展，是本屆美食節(jié)的另一大亮點(diǎn)。展區(qū)位于正佳廣場(chǎng)五樓中庭，讓市民在飲食、購(gòu)物、娛樂之余，還可體驗(yàn)中國(guó)文化的韻味。值得關(guān)注的是一系列古代餐飲器皿的展出。從歷代餐具的變化，仿佛就可以感受到中華美食的傳承與融合發(fā)展。本屆美食節(jié)還注重了美食、娛樂、購(gòu)物三者的有機(jī)結(jié)合。在正佳廣場(chǎng)的四樓中庭，從上午11點(diǎn)到下午5點(diǎn)會(huì)舉辦名為《美食總動(dòng)員》的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。除了有精彩的沖咖啡表演、調(diào)酒表演，熱情的巴西樂隊(duì)演奏，剛勁的武術(shù)表演、日本忍者表演，充滿民族特色的竹杠舞、阿里山舞等演出之外，主持更與現(xiàn)場(chǎng)觀眾大玩互動(dòng)游戲，一起體驗(yàn)包飯團(tuán)、沖奶茶等制作美食的樂趣。此外，從11月26日開始，這里還舉辦了“美少女廚后”大賽，屆時(shí)，隨著美少女廚神的誕生，現(xiàn)場(chǎng)定必又將掀起一番熱潮。

    在正佳廣場(chǎng)五樓的中心廣場(chǎng)，還舉辦了“餐飲企業(yè)品牌特色宴”與“和合康能美食名菜名點(diǎn)評(píng)比”的現(xiàn)場(chǎng)展示活動(dòng)。由廣州各名店主理的招牌名菜令人垂涎欲滴，設(shè)計(jì)的精致展位更是極富創(chuàng)意：有的清幽淡雅，有的高貴奢華；有雕欄玉砌，更有小橋流水�，F(xiàn)場(chǎng)觀眾無不醉心其中，可謂從視覺上讓老饕們飽餐一頓了。

    八大看點(diǎn)過足美食癮

    看點(diǎn)一：太空食材

    大會(huì)在正佳廣場(chǎng)北門設(shè)立了一個(gè)特別的展覽區(qū)，這里的“太空南瓜”和“太空西瓜”引來了大批市民一睹“芳容”， 爭(zhēng)相拍照留念。它們的種子是經(jīng)過太空變異后雜交選育而成的，從播種到上市只用了不足4個(gè)月。南瓜最大的竟已達(dá)到97公斤！西瓜也有54公斤！通過先進(jìn)的太空科技，“人有多大膽，地有多高產(chǎn)”的愿望也許會(huì)成為現(xiàn)實(shí)呢。

    看點(diǎn)二：美食促銷

    偌大的美食展區(qū)，我們?nèi)绾卧诘谝粫r(shí)間找到物美價(jià)廉的美食呢？答案是看人流！大排長(zhǎng)龍的攤位，多是正在做特價(jià)促銷：10元一只的北京填鴨、5元一斤的馬蹄糕、還有超值的名牌臘腸、全線打折的保健食品、名店現(xiàn)做PIZZA大特價(jià)……商家們?yōu)榱宋�引精明的消費(fèi)者，大多打出促銷、打折的旗號(hào)。市民想要用最實(shí)惠的價(jià)錢買到美味的食物，就必定不能錯(cuò)過這次的國(guó)際美食節(jié)了。

    看點(diǎn)三：健康食品

    正佳廣場(chǎng)的1樓中庭是養(yǎng)生健康食品展區(qū)。這里展出的，有中國(guó)原產(chǎn)的各類野生山珍、純手工制作的冷凍包點(diǎn)、新西蘭原裝進(jìn)口的乳酪、無污染環(huán)境種植的有機(jī)大米等等。社會(huì)流行健康飲食，這些已經(jīng)過多項(xiàng)食品認(rèn)證體系檢測(cè)的綠色食品，得到了廣大市民的垂青。據(jù)經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品的店主介紹，每天前來咨詢的市民絡(luò)繹不絕，當(dāng)他們了解到其全線環(huán)保的生產(chǎn)流程，以及其食品均采用真正天然健康的原料后，都表示愿意花費(fèi)比市面上貴2-3倍的價(jià)錢來購(gòu)買這些綠色食品。此外，包裝食物展區(qū)中的水果、蔬菜、蜂蜜產(chǎn)品、牛奶制品等食物同樣注重突出了健康飲食的理念。

    看點(diǎn)四：特色美食

    魚肉含量70%的“魚面”、客家特色泡牛皮、彈彈肉、爽爽雞翅、臺(tái)灣阿里山高山茶、鮑汁“海參”、正宗竹蒿粉、馬來拿沙魚蛋、東北鹿腳筋……在美食節(jié)上，可以找到不少特色食品，令人躍躍欲試。初秋傍晚的美食街上，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，市民們個(gè)個(gè)手捧佳肴，呼著熱氣，在擁擠的人群中穿梭，在美食的包圍中來回，滿臉歡愉地吃喝談笑。

    看點(diǎn)五：美女廚神

   “美少女廚后”爭(zhēng)霸賽將于正佳廣場(chǎng)4樓舞臺(tái)舉行。屆時(shí)一眾美少女們將使盡渾身解數(shù)，在臺(tái)上大斗廚藝。美少女在廚房中究竟表現(xiàn)如何？是“出得廳堂，入得廚房”，還是手忙腳亂呢？手無縛雞之力的她們又能否應(yīng)付厚重的菜刀鐵鍋呢？相信“美少女廚后”爭(zhēng)霸賽將會(huì)成為本屆美食節(jié)的一大焦點(diǎn)。

    看點(diǎn)六：佳肴美景

    正佳廣場(chǎng)五樓中心廣場(chǎng)正在舉辦“餐飲企業(yè)品牌特色宴”，各名牌餐飲除了展出招牌名菜外，更發(fā)揮創(chuàng)意建造出一個(gè)個(gè)立體展臺(tái)。佳肴配美景，實(shí)在是令人賞心悅目。其中，以白糖為材料，歷時(shí)半個(gè)月制造出來的拉斐爾鐵塔與比薩斜塔，讓人不得不佩服師父的高超的技術(shù)。而另一個(gè)則以茶壺與圍棋殘局為中心的設(shè)計(jì)，則將中國(guó)傳統(tǒng)美食與博弈文化內(nèi)涵加以融合，可謂獨(dú)具匠心。

    看點(diǎn)七：食在廣州

    為進(jìn)一步弘揚(yáng)“食在廣州”的飲食文化，廣州國(guó)際美食節(jié)期間將陸續(xù)舉辦高規(guī)格的餐飲行業(yè)高峰論壇、飲食文化展、美食專題影視展播等。在飲食文化展中，市民可看到廣州餐飲業(yè)的發(fā)展，還可以觀賞中國(guó)歷代的用餐器具。讓市民能從另外一個(gè)角度去了解中華民族深厚的飲食文化歷史和感受廣州餐飲業(yè)多年來所積淀下的飲食文化內(nèi)涵。

    看點(diǎn)八：味覺旅游

    本屆美食節(jié)主辦方與多間旅行社合作，推出了“廣州美食一日游”的活動(dòng)。該活動(dòng)主要是對(duì)全市30多個(gè)美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)以及各區(qū)新推出的旅游線路進(jìn)行整合包裝，形成多條特色鮮明的美食旅游線路，讓市民切身體會(huì)“食在廣州”的魅力，進(jìn)行一次味覺的旅游。