本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫11月30日廣州報道）   由廣州市人民政府主辦，廣州市旅游局、正佳廣場承辦的第22屆廣州國際美食節(jié)自11月24日開幕以來，吸引了大批市民前往參加。天河正佳廣場內(nèi)外人潮涌涌、美食熱浪席卷全場。羊肉湯、碗仔翅、酸辣鳳爪、彈彈肉、秘制排骨、山水豆腐、葡撻、龍蝦王、灌湯包、客家泡鴨爪、鴕鳥串、蒜香生蠔、榴蓮薄餅……種種美食令在場市民吃得大呼過癮。“以前在周一至周五的午餐時間，大椰豐飯、金本等客流都比較少，現(xiàn)在連午餐時間都要排隊了！”正佳餐飲常客的曾小姐，發(fā)現(xiàn)在美食節(jié)期間正佳的餐飲租戶生意相當(dāng)火暴。而據(jù)正佳相關(guān)負責(zé)人介紹，除了少部分的快餐品牌客流有所下降外，其他大型的中西餐租戶的客流在美食節(jié)期間都有明顯的上升。在29日中午舉辦的“正佳廣場2008青少年“粵式美食新星”廚藝比賽”里，12名7至15歲的青少年被分為6組，在沒有家長現(xiàn)場指導(dǎo)的情況下，親自動手完成了各自的規(guī)定菜色�，F(xiàn)在戰(zhàn)況激烈，參賽者們更是覺得能有這樣的參賽經(jīng)歷非常開心。

    據(jù)了解，倡導(dǎo)健康美食是本屆正佳美食節(jié)的一大特點。首先主會場不再設(shè)立明火攤位，正佳廣場北門戶外展區(qū)的商家都改用電磁爐來炮制食物，制造了一個無油煙的美食街。假如市民要體驗各類明火美食，正佳廣場內(nèi)的24家餐飲企業(yè)可滿足廣大市民的要求。其次，由4個展區(qū)組成的“名優(yōu)特產(chǎn)及包裝食品展”，以優(yōu)質(zhì)健康的包裝食物為主，市民可找到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、名優(yōu)進出口食品等各類綠色健康食品。在健康美食的潮流下，野生菇菌、有機大米、馬蹄糕、蜂蜜產(chǎn)品等一眾包裝食品均受到廣泛關(guān)注。不少商家反應(yīng)，無任何添加劑、用料正宗健康的食品，更容易得到市民的認同，部分產(chǎn)品甚至已經(jīng)出現(xiàn)脫銷。

    為進一步弘揚“食在廣州”的飲食文化，以反映廣州餐飲業(yè)發(fā)展歷史為主題的“廣州（國際）美食節(jié)大事記”飲食文化展，是本屆美食節(jié)的另一大亮點。展區(qū)位于正佳廣場五樓中庭，讓市民在飲食、購物、娛樂之余，還可體驗中國文化的韻味。值得關(guān)注的是一系列古代餐飲器皿的展出。從歷代餐具的變化，仿佛就可以感受到中華美食的傳承與融合發(fā)展。本屆美食節(jié)還注重了美食、娛樂、購物三者的有機結(jié)合。在正佳廣場的四樓中庭，從上午11點到下午5點會舉辦名為《美食總動員》的現(xiàn)場活動。除了有精彩的沖咖啡表演、調(diào)酒表演，熱情的巴西樂隊演奏，剛勁的武術(shù)表演、日本忍者表演，充滿民族特色的竹杠舞、阿里山舞等演出之外，主持更與現(xiàn)場觀眾大玩互動游戲，一起體驗包飯團、沖奶茶等制作美食的樂趣。此外，從11月26日開始，這里還舉辦了“美少女廚后”大賽，屆時，隨著美少女廚神的誕生，現(xiàn)場定必又將掀起一番熱潮。

    在正佳廣場五樓的中心廣場，還舉辦了“餐飲企業(yè)品牌特色宴”與“和合康能美食名菜名點評比”的現(xiàn)場展示活動。由廣州各名店主理的招牌名菜令人垂涎欲滴，設(shè)計的精致展位更是極富創(chuàng)意：有的清幽淡雅，有的高貴奢華；有雕欄玉砌，更有小橋流水�，F(xiàn)場觀眾無不醉心其中，可謂從視覺上讓老饕們飽餐一頓了。

    八大看點過足美食癮

    看點一：太空食材

    大會在正佳廣場北門設(shè)立了一個特別的展覽區(qū)，這里的“太空南瓜”和“太空西瓜”引來了大批市民一睹“芳容”， 爭相拍照留念。它們的種子是經(jīng)過太空變異后雜交選育而成的，從播種到上市只用了不足4個月。南瓜最大的竟已達到97公斤！西瓜也有54公斤！通過先進的太空科技，“人有多大膽，地有多高產(chǎn)”的愿望也許會成為現(xiàn)實呢。

    看點二：美食促銷

    偌大的美食展區(qū)，我們?nèi)绾卧诘谝粫r間找到物美價廉的美食呢？答案是看人流！大排長龍的攤位，多是正在做特價促銷：10元一只的北京填鴨、5元一斤的馬蹄糕、還有超值的名牌臘腸、全線打折的保健食品、名店現(xiàn)做PIZZA大特價……商家們?yōu)榱宋�引精明的消費者，大多打出促銷、打折的旗號。市民想要用最實惠的價錢買到美味的食物，就必定不能錯過這次的國際美食節(jié)了。

    看點三：健康食品

    正佳廣場的1樓中庭是養(yǎng)生健康食品展區(qū)。這里展出的，有中國原產(chǎn)的各類野生山珍、純手工制作的冷凍包點、新西蘭原裝進口的乳酪、無污染環(huán)境種植的有機大米等等。社會流行健康飲食，這些已經(jīng)過多項食品認證體系檢測的綠色食品，得到了廣大市民的垂青。據(jù)經(jīng)營有機食品的店主介紹，每天前來咨詢的市民絡(luò)繹不絕，當(dāng)他們了解到其全線環(huán)保的生產(chǎn)流程，以及其食品均采用真正天然健康的原料后，都表示愿意花費比市面上貴2-3倍的價錢來購買這些綠色食品。此外，包裝食物展區(qū)中的水果、蔬菜、蜂蜜產(chǎn)品、牛奶制品等食物同樣注重突出了健康飲食的理念。

    看點四：特色美食

    魚肉含量70%的“魚面”、客家特色泡牛皮、彈彈肉、爽爽雞翅、臺灣阿里山高山茶、鮑汁“海參”、正宗竹蒿粉、馬來拿沙魚蛋、東北鹿腳筋……在美食節(jié)上，可以找到不少特色食品，令人躍躍欲試。初秋傍晚的美食街上，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，市民們個個手捧佳肴，呼著熱氣，在擁擠的人群中穿梭，在美食的包圍中來回，滿臉歡愉地吃喝談笑。

    看點五：美女廚神

   “美少女廚后”爭霸賽將于正佳廣場4樓舞臺舉行。屆時一眾美少女們將使盡渾身解數(shù)，在臺上大斗廚藝。美少女在廚房中究竟表現(xiàn)如何？是“出得廳堂，入得廚房”，還是手忙腳亂呢？手無縛雞之力的她們又能否應(yīng)付厚重的菜刀鐵鍋呢？相信“美少女廚后”爭霸賽將會成為本屆美食節(jié)的一大焦點。

    看點六：佳肴美景

    正佳廣場五樓中心廣場正在舉辦“餐飲企業(yè)品牌特色宴”，各名牌餐飲除了展出招牌名菜外，更發(fā)揮創(chuàng)意建造出一個個立體展臺。佳肴配美景，實在是令人賞心悅目。其中，以白糖為材料，歷時半個月制造出來的拉斐爾鐵塔與比薩斜塔，讓人不得不佩服師父的高超的技術(shù)。而另一個則以茶壺與圍棋殘局為中心的設(shè)計，則將中國傳統(tǒng)美食與博弈文化內(nèi)涵加以融合，可謂獨具匠心。

    看點七：食在廣州

    為進一步弘揚“食在廣州”的飲食文化，廣州國際美食節(jié)期間將陸續(xù)舉辦高規(guī)格的餐飲行業(yè)高峰論壇、飲食文化展、美食專題影視展播等。在飲食文化展中，市民可看到廣州餐飲業(yè)的發(fā)展，還可以觀賞中國歷代的用餐器具。讓市民能從另外一個角度去了解中華民族深厚的飲食文化歷史和感受廣州餐飲業(yè)多年來所積淀下的飲食文化內(nèi)涵。

    看點八：味覺旅游

    本屆美食節(jié)主辦方與多間旅行社合作，推出了“廣州美食一日游”的活動。該活動主要是對全市30多個美食節(jié)分會場以及各區(qū)新推出的旅游線路進行整合包裝，形成多條特色鮮明的美食旅游線路，讓市民切身體會“食在廣州”的魅力，進行一次味覺的旅游。