本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫1月7日廣州報道）   飲用天然山泉水，生活在有30年內(nèi)無任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留土壤的有機豬農(nóng)場，遠離城區(qū)、交通主干道、工廠30公里以外，食用通過國際有機認證的玉米、大豆等純天然糧食，在2平米以上的居住空間內(nèi)自由生活，保證每天6-8小時放牧?xí)r間，有充足的運動量，且每天沐浴一次。在如此人性關(guān)懷下快樂成長起來的云南有機豬肉，今天正式登陸廣州家樂福5家門店。“雖然售價比普通豬肉貴7成，但由于是中國食品安全體系中級別最高的有機豬肉，既安全口感又好，一上架就受到了市民的歡迎�！奔覙犯�廣州/佛山/珠海區(qū)域生鮮采購經(jīng)理賴軍表示，預(yù)計家樂福廣州5家店有機豬肉一天的銷售將達到1000公斤。

    食品安全體系塔尖的有機豬肉

    有機蔬菜、水果，相信大家都不陌生，但是有機豬肉卻是第一次走進超市。據(jù)悉，家樂福是廣州第一家引進有機豬肉的超市。除了廣州外，北京、沈陽家樂福均有銷售來自吉林和沈陽的有機豬肉。據(jù)介紹，目前在廣州家樂福銷售的有機豬肉來自云南高上高中國有機認證養(yǎng)殖基地，一天的供應(yīng)量為60頭，單品達28種，售價為每市斤17.9-28.9元，比普通豬肉價格貴7成左右。

    據(jù)悉，在中國的食品安全金字塔中，有機食品位于塔尖位置，均高于無公害食品和綠色食品，因為有機食品的種植、養(yǎng)殖要求最為嚴格，因此也是最天然、最健康的食品。據(jù)昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的張弼強總經(jīng)理介紹，這次引進家樂福的有機豬是按照其公司獨有的“五星評定方式”養(yǎng)殖，從水源、土壤、空氣、飼料和運動五個方面確保豬的質(zhì)量、健康。

昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張弼強在介紹如何區(qū)分普通豬肉和有機豬肉

    有機豬飲用的水是使用合符人類飲用水標準的天然山泉水；由于豬是雜食動物，它們經(jīng)常會地上找食物，為保證有機豬的健康和質(zhì)量，養(yǎng)殖有機豬農(nóng)場的土壤要求30年內(nèi)無任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留，以確保豬不會因為誤吃含有殘留農(nóng)藥或化學(xué)成分的東西而影響豬肉的質(zhì)量；有機豬養(yǎng)殖場要求必須距離城區(qū)、交通主干道、工廠30公里以外，保證有機豬生活環(huán)境的空氣不會受到汽車、工廠等廢棄的污染。

    而在飼養(yǎng)方面，有機豬飼用的是通過國際有機認證的玉米、大豆等純天然糧食，飼料中不含肉骨粉、羽毛粉、血粉、動物脂肪，不添加任何抗生素、生長激素、重金屬元素等，不使用磺胺類等人工合成抗菌獸藥，完全按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準飼養(yǎng)。該有機養(yǎng)殖場配備了130公頃有機飼料的種植基地，能夠為有機豬提供有質(zhì)量保證的有機飼料；有機豬享受歐洲動物福利同等待遇，豬舍遠離村落，環(huán)境清靜無干擾。每只豬都在2平方米以上的居住空間內(nèi)自由生活，保證每天6-8小時放牧?xí)r間，有充足的運動量，且每天沐浴一次，在人性的關(guān)懷下快樂成長。

左下角為有機食品認證標志 

    銷售占全部的15%

    “在嚴格的天然生長條件控制下，有機豬肉較普通豬肉具有膽固醇含量低、不飽和脂肪酸含量高、肌肉更富有彈性、口感好、肉味香濃、沒有異味腥味等特點�！睆堝鰪娊榻B道，有機豬必須在完全天然、健康的環(huán)境下生長，遠離任何人工生長素，因此它們的生長周期高達300天，是普通豬生長周期的兩倍，讓豬有足夠的時間沉淀足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，更有肉味，因此每年的產(chǎn)量非常有限。目前全國僅有極少數(shù)豬養(yǎng)殖農(nóng)場獲得有機產(chǎn)品的認證，昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司目前供應(yīng)全國市場的有機豬數(shù)量每天還不到100頭，可見其產(chǎn)品的矜貴。

    賴軍表示，有機豬肉的銷售在家樂福豬肉的銷售占比為15%，但其質(zhì)量是最高級別。接下來便是家樂福質(zhì)量體系豬肉，銷售占比同樣為15%，而級別最低的普通豬肉銷售占比為70%。為配合這次新產(chǎn)品的推介，從1月7日至13日家樂福各門店特別在有機豬肉的銷售專柜安排免費試吃，讓市民親自品嘗有機豬肉與眾不同的口感。并開始為期七天（至1月13日為止）的“買二送一”（凡買滿二市斤贈送一市斤）新品促銷活動。