本網(wǎng)訊 （第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫11月12日?qǐng)?bào)道）  2009年11月12日，由廣州市人民政府主辦，廣州市旅游局、正佳廣場(chǎng)、廣州市飲食行業(yè)商會(huì)承辦的第23屆廣州（國(guó)際）美食節(jié)在天河正佳廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。據(jù)悉，本屆美食節(jié)舉行時(shí)間為11月12日-22日（分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間為一個(gè)月），具體內(nèi)容包括開(kāi)幕式、特色美食廣場(chǎng)、精品美食展、烹飪演藝廣場(chǎng)、品牌餐飲用品用料展、“名菜名點(diǎn)”評(píng)比、“食在廣州”攝影展、閉幕式等10多個(gè)項(xiàng)目，期間市民可在正佳廣場(chǎng)主會(huì)場(chǎng)及38個(gè)分會(huì)場(chǎng)盡情享受美食盛宴。

    明年廣州將迎來(lái)備受矚目的亞運(yùn)會(huì)，本屆美食節(jié)以“迎亞運(yùn)，好味廣州”為主題，務(wù)求使美食節(jié)成為亞運(yùn)會(huì)前廣州市餐飲綜合服務(wù)能力的一次演練。本屆美食節(jié)設(shè)置了以各大特色高檔酒店、酒家為代表的主題展示會(huì)場(chǎng)，以中檔飲食為代表的系列活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，以及以大眾餐飲為代表的分會(huì)場(chǎng)，全面展現(xiàn)廣州飲食的整體實(shí)力和宣揚(yáng)“全市美食節(jié)、全民美食節(jié)”的理念。同時(shí)，在氣氛布置、主題設(shè)計(jì)等方面加入了亞運(yùn)的元素，將亞運(yùn)與美食有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步豐富美食節(jié)的內(nèi)涵。

    經(jīng)過(guò)歷屆市政府的精心打造和各級(jí)餐飲企業(yè)的積極參與，美食節(jié)活動(dòng)已擦亮了“食在廣州”的金字招牌，對(duì)廣州飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展已起到積極的推動(dòng)作用。一年一度的美食節(jié)不僅見(jiàn)證了粵菜的發(fā)展歷程和文化轉(zhuǎn)變，而且成為了國(guó)內(nèi)外餐飲行業(yè)交流、展示的一個(gè)良好平臺(tái)，每年均以其獨(dú)特的魅力為廣大市民游客奉獻(xiàn)上一場(chǎng)精彩的美食文化大餐，今年更緊密結(jié)合廣州亞運(yùn)會(huì)熱點(diǎn)，大大深化了美食節(jié)的意義。

    特色美食齊亮相，八大菜系均可嘗

    在本屆美食節(jié)的主會(huì)場(chǎng)正佳廣場(chǎng)北門(mén)廣場(chǎng)設(shè)有特色美食廣場(chǎng)，為滿足市民需求，特色美食廣場(chǎng)展出的食品均采用明火烹制，讓市民游客在現(xiàn)場(chǎng)大飽口福。特色美食廣場(chǎng)分為海南美食體驗(yàn)區(qū)，臺(tái)灣美食體驗(yàn)區(qū)，日韓美食體驗(yàn)區(qū)，泰國(guó)、馬來(lái)西亞及東南亞美食體驗(yàn)區(qū)，上海及江南小吃體驗(yàn)區(qū)。此外，在全市還設(shè)有的38家分會(huì)場(chǎng)，各分會(huì)場(chǎng)均設(shè)有主題LOGO及專(zhuān)為美食節(jié)量身定做的精品菜單，主會(huì)場(chǎng)及分會(huì)場(chǎng)展出的菜系囊括了我國(guó)的八大菜系，成為本屆美食節(jié)的一大亮點(diǎn)。

    精品展示嘉年華  創(chuàng)新傳統(tǒng)飽眼福

    在本屆美食節(jié)的主會(huì)場(chǎng)正佳廣場(chǎng)四樓展覽區(qū)，來(lái)自廣州各大酒店和著名餐飲企業(yè)均設(shè)置了獨(dú)立的展臺(tái)，展出各式新潮美食佳肴及精湛的擺臺(tái)藝術(shù)。各大餐飲企業(yè)對(duì)展臺(tái)均設(shè)定了不同的主題，如“年夜飯”、“婚宴”、“壽宴”等特色地方名宴以及以“農(nóng)家菜”為主題的系統(tǒng)展臺(tái)，精心炮制出具備獨(dú)特地方飲食特色和創(chuàng)新理念的菜肴，令市民游客大開(kāi)眼界。

    哪里好吃好玩話你知——亞運(yùn)廣州美食推廣大使出爐

    亞運(yùn)廣州美食推廣大使評(píng)選活動(dòng)已于9月初正式啟動(dòng)，共計(jì)約有6000多名各行各業(yè)人士報(bào)名參與。經(jīng)過(guò)了海選、初賽、復(fù)賽、總決賽等環(huán)節(jié)，選出50名亞運(yùn)廣州美食推廣大使，其中部分代表將亮相美食節(jié)，與市民游客進(jìn)行互動(dòng)，介紹廣州的飲食文化、特色美食。同時(shí)，亞運(yùn)美食推廣大使將在亞運(yùn)會(huì)舉辦期間進(jìn)駐亞運(yùn)村，為各國(guó)來(lái)賓及運(yùn)動(dòng)員提供特色服務(wù)。

    尋找千雙巧手----烹飪廚藝你我拼

    美食節(jié)期間，在主會(huì)場(chǎng)正佳廣場(chǎng)四樓中庭，每天均有不同形式的廚藝演示和比拼節(jié)目。美食節(jié)組委會(huì)將組織“尋找千雙巧手”“餐飲名人面對(duì)面”、“美女廚男斗秀場(chǎng)”、“親子廚藝教室”等多項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，增加與現(xiàn)場(chǎng)觀眾的互動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大美食節(jié)的影響力。

    餐飲用品、用料全面睇

    餐飲用品和用料是餐飲業(yè)發(fā)展的根基，而普通市民對(duì)品種繁多的餐飲用品、用料基本認(rèn)識(shí)不多。廣州餐飲業(yè)的各類(lèi)餐飲用品和用料陳列展，是本屆美食節(jié)的一大亮點(diǎn)，為美食節(jié)增添更多的趣味性。在一份份不同的餐飲用品中，可以找到許多著名廣州餐飲企業(yè)昔日的影子，甚至可以從小小的餐飲用料中看到廣州餐飲業(yè)多年來(lái)的巨大變化。