北極冰山蚌等被制作成精美的菜肴，一一展示出來(lái)，頗吸引眼球。

    本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者 文小蘭 6月23日廣州報(bào)道）吃海鮮不稀奇，但能吃到來(lái)自加拿大的深海野生冰山蚌、金牌活龍蝦，再配以精品粵菜、川菜的混搭，它呈現(xiàn)出天然、誘人的色澤，口感鮮嫩、肉質(zhì)豐厚，無(wú)不令人贊嘆。

    今晚，廣州市廣烹商貿(mào)有限公司品牌啟動(dòng)暨加拿大冰山蚌南區(qū)上市儀式在二沙島陶然軒舉行。來(lái)自廣州餐飲界的上百個(gè)美食家，品嘗了來(lái)自加拿大冰山蚌的各式美味佳肴，其中凍北極貝帶子冰山蚌刺身、風(fēng)生水起撈冰山蚌、清蒸加拿大龍蝦、翡翠北極貝裙邊等備受好評(píng)。

    記者在陶然軒看到，北極冰山蚌、北極貝、北極帶子等已被制作成精美的菜肴，一一展示出來(lái)，吸引了眾多嘉賓的眼球。翡翠北極貝裙邊、龍騰四海、冰山蚌粉果、皇冠佩帶子等，無(wú)不激起嘉賓們的食欲。而令人稱(chēng)奇的是，將北極冰山蚌等做成各式精美的甜品，其中彩虹冰山蚌、像生海鮮酥、芝士海鮮撻、裙帶金豪粿等，已完全看不出任何食材的痕跡。

                              廣州市廣烹商貿(mào)有限公司與加拿大海鮮漁業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人簽約。

    北極冰山蚌、金牌活龍蝦均生長(zhǎng)于加拿大北大西洋遠(yuǎn)離海岸線(xiàn)300海里0-5度的冰冷無(wú)污染海域。據(jù)加拿大海洋漁業(yè)有限公司（廣州代表處）區(qū)域經(jīng)理馬燕梅介紹，冰山蚌、活龍蝦是Clearwater全球獨(dú)家產(chǎn)品，屬于深海野生的海鮮產(chǎn)品。冰山蚌在捕撈后1小時(shí)內(nèi)要在船上完成去殼、圴熟、清洗、急凍等工序，才能保證其鮮美。而活龍蝦只在旺季捕撈，由于避開(kāi)了換殼周期，因此確保了龍蝦的最高出肉率。每只龍蝦經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器精挑細(xì)選，保證其鮮活生猛，肉質(zhì)肥美。

    食在廣州，這是最為廣州人引以自豪的。能品嘗到來(lái)自加拿大的深海野生海鮮，是很多羊城人夢(mèng)寐以求的。記者獲悉，作為中國(guó)餐飲供應(yīng)商，廣州市廣烹商貿(mào)有限公司今后將攜手與加拿大海鮮漁業(yè)有限公司，為市內(nèi)各大星級(jí)酒店提供新鮮的北極冰山蚌等食材。來(lái)自加拿大海洋漁業(yè)有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國(guó)是世界上最大的海鮮消費(fèi)國(guó)，而廣東是公司戰(zhàn)略部署的重要市場(chǎng)之一。公司看好中國(guó)市場(chǎng)的前景和發(fā)展，今后會(huì)提供世界上最優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，滿(mǎn)足羊城市民的需求。