本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋6月28日廣州報(bào)道）昨日，廣東省消委會(huì)結(jié)合2015年廣東省食品安全宣傳周活動(dòng)部署，組織開(kāi)展了“食品安全消費(fèi)體驗(yàn)及教育活動(dòng)”�；顒�(dòng)選取了百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基餐廳作為體驗(yàn)和教育基地，共約50名消費(fèi)者和媒體參加了這次活動(dòng)。

　　活動(dòng)分參觀后廚、了解食品加工流程、學(xué)習(xí)食品消費(fèi)維權(quán)法律知識(shí)和消費(fèi)者互動(dòng)等多個(gè)環(huán)節(jié)，目的是讓消費(fèi)者切身體驗(yàn)和感受食品的源頭管理、儲(chǔ)存管理、加工制做管理等一線情況，深入掌握食品消費(fèi)的常識(shí)和注意問(wèn)題，樹(shù)立正確的食品消費(fèi)觀念，提高對(duì)不良食品侵害的防范意識(shí)；同時(shí)通過(guò)學(xué)習(xí)和了解食品消費(fèi)維權(quán)相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)權(quán)益意識(shí)，提高保護(hù)自身合法權(quán)益的能力。

    活動(dòng)過(guò)程中，百勝餐飲廣東有限公司品控部副總監(jiān)宗朝霞向體驗(yàn)者介紹了該公司關(guān)于供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩�管理，精心�?zhǔn)備的白羽雞科普視頻，非常生動(dòng)的解答了消費(fèi)者們對(duì)肯德基雞肉安全的疑慮。在接下來(lái)的后廚參觀中，體驗(yàn)者們一邊聽(tīng)著餐廳經(jīng)理的講解，一邊親眼見(jiàn)證了肯德基運(yùn)用“七彩時(shí)間條”、“時(shí)間牌”等工具對(duì)原材料及產(chǎn)品進(jìn)行效期管理。
針對(duì)體驗(yàn)者們最為關(guān)心的烹炸油的用油安全問(wèn)題，餐廳經(jīng)理拿出炸油測(cè)試儀現(xiàn)場(chǎng)演示，并解說(shuō)怎樣才是更科學(xué)的廢棄標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)眼見(jiàn)為實(shí)的參觀，體驗(yàn)者們表示了解到肯德基嚴(yán)格把控從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)，希望給消費(fèi)者提供最安全美味的產(chǎn)品。

　　參觀結(jié)束后，廣東省消委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)羅衛(wèi)光提醒廣大消費(fèi)者：由于食品消費(fèi)維權(quán)有取證難、鑒定難、定損難等問(wèn)題，進(jìn)行食品消費(fèi)最好到合法正規(guī)的超市、市場(chǎng)和餐飲機(jī)構(gòu)；購(gòu)買食品前要仔細(xì)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、出廠合格證、生產(chǎn)時(shí)期、保質(zhì)期、成分組成等重要信息，確保來(lái)源清楚，產(chǎn)品安全；消費(fèi)時(shí)要注意索要并保留好發(fā)票、購(gòu)物小票等憑證，為日后維權(quán)打好基礎(chǔ)；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要第一時(shí)間向經(jīng)營(yíng)者反映，也可向被經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)督管理局或消委會(huì)投訴；如果就餐或食用某種食品后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即到醫(yī)院就診，并及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴。

　  據(jù)了解，從2014年至2015年第1季度，廣東省各級(jí)消委會(huì)共受理消費(fèi)者食品消費(fèi)投訴2052件，調(diào)解成功1642件，廣東省消委會(huì)為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失約13萬(wàn)元。消費(fèi)者投訴的主要問(wèn)題有：食品發(fā)霉，有異物，產(chǎn)品無(wú)批號(hào)、標(biāo)簽無(wú)保質(zhì)期，產(chǎn)品密封不好致食品變質(zhì)，食品煮食后出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐腹瀉現(xiàn)象，訂蛋糕不按時(shí)配送等。
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