本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者黎烙華廣州報道）蔥段、青瓜、薄餅加甜醬的組合，會讓你想起什么？烤鴨！傳統(tǒng)的烤鴨不一定在北京才能吃到，傳統(tǒng)而時尚的果木烤鴨，你可以在花悅庭慢慢品嘗。

　　藏身于廣州天匯廣場的花悅庭，單從門面看來，你保準(zhǔn)被它時尚高雅的裝璜所吸引，這是吃西餐的吧？走進店里，看見門口的一排透明的冰柜，里面整齊排列的一只只豐滿誘人的雪白光鴨，每一款精致的餐具上都印有可愛的鴨子，謎底終于解開了——這居然是吃烤鴨的地方。

滿滿優(yōu)雅的鴨子

先來點前菜，谷師傅家香脆熏魚

　　果木烤鴨是花悅庭必點的招牌菜品，烤鴨現(xiàn)場烤制，再即場“片鴨”，配以蔥段、青瓜、薄餅加甜醬�？此婆c傳統(tǒng)的烤鴨沒兩樣？非也。單是包烤鴨的薄餅已讓食客驚喜不已。與傳統(tǒng)北京式薄餅稍有不同，深諳廣州人“皮薄餡靚”的飲食要求，花悅庭的薄餅柔軟薄如紙，因此每一塊薄餅之間均設(shè)有隔層，以方便食客取出。

薄餅柔軟薄如紙

　　作為主角的烤鴨，來頭自然不少。據(jù)花悅庭負責(zé)人介紹，花悅庭選用的是傳統(tǒng)北京烤鴨專用的光鴨品種，每只標(biāo)準(zhǔn)約4.5斤重，每天從北京空運到廣。光鴨冷藏、風(fēng)干的溫度和時間都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)把控，以保證片鴨的肉質(zhì)與油分比例。果木烤鴨帶有清香，烤制的鴨肉皮脆肉嫩，夾在薄如面膜的薄餅里，搭配花悅庭特制的醬汁與配料，口感清新而不油膩。

　　如果不喜歡北京烤鴨的慣有食法，可以嘗試花悅庭的創(chuàng)新口味——烤鴨清點海鹽，少了配料的醬甜，淡淡的海鹽咸味也可以喚醒口中烤鴨的清香質(zhì)感。除了北京風(fēng)味的果木烤鴨，各種口味的美食同樣不可辜負。

烤鴨點海鹽，也配喲

烤鴨兩食，苦瓜炆鴨別有風(fēng)味

　　在花悅庭，傳統(tǒng)粵菜、淮揚菜、川菜同樣出彩。如大連鮑魚美酒雞，爽滑的鮑魚配以鮮嫩的雞肉，誘人的色澤甚是秀色可餐，香味在唇齒間綿延不絕的飄蕩，讓人回味，海鮮鐵粉的不二之選。簡單的廈門蝦菇啫啫芥蘭、米湯浸時蔬也足見廚師長對食材的用心。

大連鮑魚美酒雞

簡單的炆蘿卜同樣讓食客驚喜不已

飯后再來個熔巖流沙包，完美

　　不可辜負的又豈止菜品，在花悅庭，享受最純粹又華麗的心意。

現(xiàn)場烤鴨，透明健康看得見