3月26日晚間，海底撈發(fā)布2018年度全年業(yè)績(jī)報(bào)告，這是自去年9月26日于港交所上市后，海底撈發(fā)布的首份年報(bào)。

   財(cái)報(bào)顯示，截至2018年12月31日，海底撈收入為169.69億元，同比增長(zhǎng)59.5%;公司擁有人應(yīng)占凈利潤(rùn)為16.46億元，同比增長(zhǎng)60.3%。

   從門店數(shù)量而言，2017年末到2018年末，海底撈全年共新開門店193家，從2017年末的273家增加至466家，這466家門店中有430家位于中國(guó)大陸，遍及109個(gè)城市，其余36家位于港臺(tái)、新加坡、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

   從收入來(lái)源而言，餐廳營(yíng)業(yè)收入為海底撈的主力， 2018年貢獻(xiàn)收入的比例為97.2%，金額同比增長(zhǎng)了58.8%，主要由于2018年新開業(yè)餐廳200間產(chǎn)生總收入29.18億元及公司在2017年開業(yè)的餐廳全年的收入貢獻(xiàn)。公司的同店銷售同比增長(zhǎng)了6.2%。年內(nèi)平均翻臺(tái)率依然為5.0次╱天。顧客人均消費(fèi)從2017年的97.7元上升到2018年的101.1元。

   此外，外賣業(yè)務(wù)也有所增長(zhǎng)，從2017年的70.3萬(wàn)單增至2018年的108.6萬(wàn)單；部分被每單外賣平均銷售金額的下降所抵消，自2017年的311.1元變?yōu)?018年的298.8元，主要由于2018年混合迷你火鍋訂單增多。

   海底撈表示，未來(lái)將繼續(xù)戰(zhàn)略性拓展餐廳網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步提高餐廳密度和拓展餐廳覆蓋地區(qū)。同時(shí)，持續(xù)提升海底撈就餐體驗(yàn)，不斷精進(jìn)服務(wù)能力，為會(huì)員顧客進(jìn)一步提供增值服務(wù)。此外，海底撈還將保持優(yōu)化、發(fā)展業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、智能餐廳技術(shù)等方面的投入。