8月22日,百勝中國控股有限公司（以下稱 “百勝中國”)在官方網(wǎng)站宣布，其與黃記煌集團(tuán)達(dá)成確定性收購協(xié)議，獲得后者的控股股權(quán)。該交易尚需滿足成交條件并獲得監(jiān)管部門的批準(zhǔn)，預(yù)計將于2020年初完成。

　　開店速度上調(diào)

　　7月31日，百勝中國發(fā)布2019年第二季度財報稱，2019年第二季度，百勝中國實現(xiàn)營收21.2億美元，同比增長3%；凈利潤1.78億美元，同比增長24%；餐廳同店銷售額同比增長4%，其中肯德基增長5%，必勝客增長1%；該季度內(nèi)，百勝中國新開餐廳178家，餐廳門店總數(shù)已達(dá)到8751家。

　　此外，百勝中國開店速度上調(diào)，2019年全年開店目標(biāo)為800-850家。與此同時，百勝中國在接受媒體報道時表示，預(yù)計未來整體銷售增長將放緩。有評論認(rèn)為，百勝中國目前業(yè)績主要依賴肯德基，而肯德基布局及下沉門店接近飽和。

　　看好火鍋市場

　　據(jù)百勝中國方面透露，百勝中國希望在中國餐飲市場占據(jù)相當(dāng)大份額的中式餐飲領(lǐng)域獲得更強的立足點，并提升專業(yè)知識。此外，憑借百勝中國的規(guī)模和系統(tǒng)能力，以及黃記煌的產(chǎn)品研發(fā)和品牌管理的成功經(jīng)驗，此次收購以期產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。

　　值得注意的是，2018年我國火鍋市場規(guī)模達(dá)4800多億元，預(yù)測2022年將近8000億元。據(jù)美團(tuán)報告指出，火鍋店占全國餐飲門店的比例超過4%，也就是說，每100家餐飲店中有4家是火鍋店。百勝中國已獨家擁有小肥羊，本次收購黃記煌，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，百勝中國正是看好火鍋市場的大蛋糕。

　　黃記煌成立于2004年，總部位于北京，主要以特許經(jīng)營模式經(jīng)營，其旗下品牌包括“黃記煌”和“三分飽”。“黃記煌”是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的燜鍋品牌，“三分飽”是新推出的中式快餐概念。目前經(jīng)營店面已達(dá)600多家的黃記煌，或成為其加速擴大在中國餐飲市場占有份額的突破口。

　　百勝中國目前擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的獨家經(jīng)營權(quán)。截至2019年6月30日，擁有超過8,700家餐廳。