我國(guó)天氣正在經(jīng)歷“冰火”兩重天，北方在冷空氣轟炸下氣溫重歸嚴(yán)寒。相反，廣東卻在持續(xù)偏高的溫度中，弱冷空氣偶爾打醬油。對(duì)全國(guó)吃貨來(lái)說(shuō)，不管天氣怎么變，春天到來(lái)的標(biāo)志，非春菜（春季時(shí)令菜）莫屬了。

  記者從盒馬了解到，春菜已提前上市，全國(guó)大部分盒區(qū)房用戶都已搶先嘗到春菜的鮮嫩滋味。，香椿、薺菜、馬蘭頭、春韭，這些往年3月中旬才能上市的春菜，今年已經(jīng)在正月里提前上市，讓盒區(qū)房的吃貨們能提前吃上一口“春鮮”。從現(xiàn)在開(kāi)始，60多種春菜陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)今年的春菜可以從2月吃到5月，滿足全國(guó)吃貨需求。

（消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)下單購(gòu)買(mǎi)春菜，盒馬小二正在揀貨）

  今年盒馬的春菜通過(guò)十多條航線飛往全國(guó)，如江浙滬人喜歡的馬蘭頭、草頭被運(yùn)往西安，云南的香椿被送到深圳，寧夏的枸杞芽也將被送去全國(guó)，通過(guò)空運(yùn)，二十多個(gè)城市的盒區(qū)房用戶幾乎和產(chǎn)地消費(fèi)者可以同時(shí)吃到全國(guó)各地的時(shí)令春菜。

 “因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短，超過(guò)一半的春菜都選取本地周邊基地供應(yīng)。今年因?yàn)闅鉁卦�因，不少北方城市提前入春，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，本地供應(yīng)的春菜都能提早兩周供應(yīng)。”據(jù)盒馬廣東蔬菜采購(gòu)小二葉紀(jì)田介紹，“為了讓盒區(qū)用戶吃到更多種類(lèi)，延長(zhǎng)吃貨們的滿足感，我們還增加了空運(yùn)外地春菜，目前云南的紅香椿已經(jīng)可以做到全年供應(yīng)�！�

  為了滿足吃貨們的需求，今年，盒馬的春菜拉長(zhǎng)了供應(yīng)時(shí)間增加了供應(yīng)品類(lèi)，再加上利用全國(guó)基地氣溫差，空運(yùn)各地時(shí)令蔬菜補(bǔ)充本地供應(yīng)，春菜供應(yīng)從2月一直可以延續(xù)到4、5月份，共計(jì)有60多種時(shí)令春菜滿足全國(guó)吃貨的需求。

（盒馬春菜種類(lèi)繁多）

  除了已經(jīng)上市的十多種春菜外，盒馬在各地今年還將上市不少地方特色小眾菜品，例如南京的小蒜頭、菊花腦，西安的白蒿、榆錢(qián)、重慶的竹葉菜、北京的蒲公英、枸杞芽、浙江的桑葉、昆明的各色鮮花等都將陸續(xù)在本地上市。

  時(shí)令春菜上市時(shí)間極短，大部分春菜冒頭不到一月就會(huì)下市。例如剛上市的鮮蠶豆嫩、甜、糯，口感極佳，季節(jié)性極強(qiáng)，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的說(shuō)法。而薺菜、馬蘭頭、槐花等時(shí)令菜也同樣，上市的兩周時(shí)間吃不上，就只能眼巴巴的等來(lái)年。

（小包裝系列生鮮商品日趨受消費(fèi)者歡迎）

  日前，盒馬宣布“日日鮮”系列商品將實(shí)現(xiàn)全品類(lèi)覆蓋。為了讓更多吃貨享受到極致新鮮，春韭、紅莧菜、草頭等時(shí)令春菜也納入盒馬“日日鮮”系列，每包300～350g，只售賣(mài)上市當(dāng)天，一餐飯即可吃完，消費(fèi)者每天都可以吃到最新鮮的春菜。

  此外，春日里除了時(shí)令蔬菜其實(shí)還有不少時(shí)令鮮花同樣可以食用，槐花麥飯、茉莉花炒蛋既好看又美味，能夠滿足不少吃貨們既要好吃又能曬圖的愿望。陜西的槐花、云南的茉莉花、金雀花等時(shí)令鮮花也將在隨后進(jìn)入盒區(qū)房用戶的餐桌。

（春節(jié)剛過(guò)，清明青團(tuán)已上市）

  元宵節(jié)還沒(méi)過(guò)完，但是盒馬青團(tuán)已經(jīng)悄然上市。除了延續(xù)去年就已經(jīng)大賣(mài)的腌篤鮮、筍干菜、咸蛋黃流沙爆珠等“傳統(tǒng)”口味外，盒馬已研發(fā)幾款新口味，下周將在全國(guó)20多個(gè)城市的盒馬門(mén)店線上線下同步銷(xiāo)售。（圖片來(lái)源：盒馬）