本網(wǎng)訊 昨日（9月28日），2018年廣東省促消費（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節(jié)在廣州舉行了啟動儀式，今年秋季促消費系列活動也正式啟動。

2018年廣東省促消費（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節(jié)是由廣東省商務(wù)廳主辦，各地級以上市商務(wù)主管部門、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣東省各地市餐飲、烹飪商（協(xié)）會共同承辦。本次秋季促消費活動為期三個月，將開展“粵菜師傅工程”，樹立“食在廣東”品牌，助力鄉(xiāng)村振興。

廣東省商務(wù)廳黨組成員、巡視員羅練錦致辭

中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城致辭

活動當天，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城向廣東省食文化研究會會長莊臣、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長王杰忠、廣州酒家股份有限公司副總經(jīng)理趙利平三位廣東省“美食大尋訪”活動形象代表授旗。與此同時，在相關(guān)領(lǐng)導和嘉賓的共同見證下，農(nóng)餐對接、農(nóng)超對接項目商家代表進行簽約。

“美食大尋訪”活動形象代表授旗儀式

農(nóng)餐對接、農(nóng)超對接項目簽約儀式

據(jù)記者了解，“美食大尋訪”、“餐飲系列品牌認定”、“餐飲行業(yè)論壇競賽”等三大系列活動在廣東各地陸續(xù)展開，通過弘揚粵菜飲食文化，打造從田頭到餐桌到柔性服務(wù)，覆蓋“食”的全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷滿足居民個性化、多樣化、品質(zhì)化的對美好生活的需求。以“食”為載體提高人民的生活品質(zhì)，以“食”為媒介提升人民的消費體驗，以“食”為聯(lián)接凝聚廣東精神匯聚廣東力量。

活動亮點一：助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展

2018年廣東省促消費（秋季）活動以“促進農(nóng)產(chǎn)品對接、提升鄉(xiāng)村消費水平”為主要目的，大力推進我省特色農(nóng)產(chǎn)品與餐飲企業(yè)、連鎖超市有效對接，推動達成廣百、家樂福、沃爾瑪、天虹、盒馬等48個農(nóng)超、農(nóng)餐對接項目，促進綠色餐飲美食提質(zhì)升級，更好地宣傳推廣廣東綠色餐飲特色食品，提高餐飲品質(zhì)消費。

活動亮點二：塑造“食在廣東”品牌

2018年廣東省促消費（秋季）活動首次以“食在廣東”為主題，同步推出國際美食文化節(jié)活動。開展餐飲系列品牌認定工程，打造“食在廣東”星級評價體系，評選鉆石名店、名菜、名廚、名宴、名點、名湯等“粵菜代言”，塑造“食在廣東”文化傳承與創(chuàng)新創(chuàng)意的典型代表與載體，彰顯嶺南飲食文化特色。各地結(jié)合當?shù)剞r(nóng)業(yè)與食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、民間消費熱點及風俗文化特色，挖掘推廣特色美食，以及與眾不同的獨特烹飪技藝和綠色食材，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富“美食大尋訪”活動，樹立一城一味，名鎮(zhèn)名品，一景一品美食品牌特色，塑造“食在廣東”品牌。

亮點三：開展“粵菜師傅工程”

全省各地圍繞“粵菜師傅工程”組織策劃“2018‘粵菜師傅工程’烹飪大賽”、“家庭健康美食廚藝大賽”、“廚王爭霸賽”等系列粵菜師傅競賽和“第四屆中國餐飲業(yè)商業(yè)模式與資本運作高峰論壇”、“2018中國粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會餐飲主題論壇”等系列主題論壇，培育粵菜發(fā)展的中堅力量，加快推動廣東餐飲業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。（文/黎烙華）