5月9日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布 “2018年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”名單。

   據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年連鎖百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模為2.4萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)7.7%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.3%，比上年增長(zhǎng)0.3個(gè)百分點(diǎn)。連鎖百?gòu)?qiáng)門(mén)店總數(shù)13.8萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)16.0%。去除便利店門(mén)店因素(含蘇寧小店)，百?gòu)?qiáng)門(mén)店增速為9.1%，與上年持平。

   連鎖百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)部分得益于全渠道業(yè)務(wù)的積極拓展。2018年，百?gòu)?qiáng)線上銷(xiāo)售業(yè)務(wù)增長(zhǎng)55.5%，增幅超過(guò)全國(guó)線上商品零售增幅一倍以上；超市發(fā)、卜蜂蓮花、五星電器、永輝、美宜佳、百果園、中石化易捷等企業(yè)更是實(shí)現(xiàn)了三位數(shù)的增長(zhǎng)；去除線上銷(xiāo)售占比較高的蘇寧、國(guó)美、盒馬鮮生等企業(yè)，百?gòu)?qiáng)企業(yè)線上銷(xiāo)售額平均占比達(dá)到2.6%，比上年提高0.8個(gè)百分點(diǎn)，其中超市業(yè)態(tài)占比為1.9%，比上年提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。

   大型超市增長(zhǎng)乏力

   作為快消品零售的主力業(yè)態(tài)，大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱的困局，增長(zhǎng)乏力。

   2018年，以經(jīng)營(yíng)大型超市為主的百?gòu)?qiáng)企業(yè)，銷(xiāo)售額平均增長(zhǎng)2.5%，門(mén)店數(shù)平均增長(zhǎng)3.6%，均顯著低于百?gòu)?qiáng)平均增速。同時(shí)，大型超市營(yíng)運(yùn)成本繼續(xù)上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，房租上漲10.6%，成本占銷(xiāo)售比重在各業(yè)態(tài)中居于較高水平。

   2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到21.5%。通過(guò)管理優(yōu)化，減員增效，大型超市正在尋求逆勢(shì)增長(zhǎng)。

   百?gòu)?qiáng)中的國(guó)際零售品牌以經(jīng)營(yíng)大型超市為主。部分國(guó)際品牌統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年，外資大型超市的坪效平均下降4.0%，人效提高5.5%，毛利率達(dá)到23.2%，好于百?gòu)?qiáng)大型超市的平均水平。

   國(guó)際零售品牌在導(dǎo)入全渠道零售方面不遺余力。2018年，外資百?gòu)?qiáng)線上零售額增長(zhǎng)61.4%，比百?gòu)?qiáng)平均水平高出5.9個(gè)百分點(diǎn)。沃爾瑪將京東到家擴(kuò)展到250多家門(mén)店，其促銷(xiāo)某日的線上銷(xiāo)售額比上年同日線上銷(xiāo)售增長(zhǎng)5倍；家樂(lè)福與騰訊合作開(kāi)展線上業(yè)務(wù)；永旺在中國(guó)設(shè)立零售數(shù)字化研發(fā)機(jī)構(gòu)；伊藤洋華堂上線伊藤商城；宜家與微信合作推出“宜家家居快閃店”，線上業(yè)務(wù)覆蓋到149個(gè)城市；高鑫零售引入阿里淘鮮達(dá)項(xiàng)目，線上訂單累計(jì)超過(guò)4500萬(wàn)單。

   在資本合作方面，國(guó)際零售品牌也表現(xiàn)出積極姿態(tài)。高鑫引入阿里巴巴，家樂(lè)福引入騰訊，麥德龍?zhí)岢鲆�資計(jì)劃。永輝購(gòu)入百佳，利群收購(gòu)樂(lè)天。近兩年是外資零售企業(yè)與本土企業(yè)資本合作最活躍的階段。

   百貨店艱難破局

   2018年銷(xiāo)售額和門(mén)店數(shù)出現(xiàn)下降的百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，以百貨店為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)占到一半。2018年，百?gòu)?qiáng)百貨店總銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)3.5%，門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)3.9%，線上銷(xiāo)售增長(zhǎng)46.1%，均低于百?gòu)?qiáng)平均水平。毛利率17.4%，比上年下降0.2個(gè)百分點(diǎn)。雖然整體業(yè)績(jī)平平，但部分百貨店企業(yè)依然表現(xiàn)出較好的發(fā)展勢(shì)頭。

   以信譽(yù)樓為例，2018年，該公司銷(xiāo)售額和門(mén)店數(shù)分別增長(zhǎng)17.3%和13.8%，為立足三四線以下市場(chǎng)、采取買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)的百貨店企業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。

   便利店增速遙遙領(lǐng)先

   在連鎖百?gòu)?qiáng)各業(yè)態(tài)中，便利店增速遙遙領(lǐng)先。2018年，便利店百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模同比增長(zhǎng)21.1%，門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)18.0%，新增門(mén)店11944個(gè)，占百?gòu)?qiáng)新增門(mén)店總數(shù)的62.5%。

   加盟是便利店門(mén)店拓展擴(kuò)張的主要方式。2018年百?gòu)?qiáng)新增門(mén)店的加盟店占比超過(guò)三分之二，加盟店的平均投資回報(bào)期23.3個(gè)月，比上年略有縮短。移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)為便利店的日常管理提供了有效工具。2018年，門(mén)店運(yùn)營(yíng)和員工在移動(dòng)端的管理工具正在得到廣泛使用。