商務(wù)部部長助理房愛卿日前表示，商務(wù)部將在奧運會前對全國，特別是奧運會舉辦城市的批發(fā)、零售、餐飲、倉儲、運輸和居民服務(wù)等流通企業(yè)開展全面檢查和排查，以促進(jìn)奧運會食品安全管理和保障工作。

　　房愛卿說，此次檢查的重點是流通企業(yè)的商品、場地、渠道等領(lǐng)域，并要對可能出現(xiàn)的問題制定預(yù)案。此外，各級商務(wù)部門還將開展專項督查，加強定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為，保障奧運期間肉品流通安全。他表示，商務(wù)部還將做好奧運期間的市場監(jiān)測工作，及時掌握糧、油、肉、菜、蛋、奶等商品的價格、供應(yīng)、銷售情況，以維護(hù)市場平穩(wěn)運行，確保奧運會期間商品價格穩(wěn)定、不脫銷、不斷檔。