疫情之下，“宅經(jīng)濟”迎來了全面增長。為了減少出門，線上購買日常所需菜品等民生必須品成為不少消費者的選擇。

　　近日，《國際金融報》記者發(fā)現(xiàn)，多個商超在疫情期間到家業(yè)務的數(shù)據(jù)均實現(xiàn)了“井噴式”的增長。且為保障用戶需求得到滿足，有商家甚至啟動了應急預案，鼓勵配送人員和門店店員的家屬參與到配送環(huán)節(jié)中。

　　過去，到家業(yè)務并非傳統(tǒng)商家擅長的領(lǐng)域，部分企業(yè)布局到家業(yè)務也一度被認為是新零售轉(zhuǎn)型大潮下的無奈之舉。那么，當前這些爆增的銷售數(shù)據(jù)是否意味著傳統(tǒng)商場到家業(yè)務的拐點已至？

　　到家業(yè)務訂單量爆漲

　　連日來，傳統(tǒng)商超陸續(xù)給出了靚麗的到家業(yè)務數(shù)據(jù)，與之而來的升級行動也在不斷推出。

　　2月24日晚間，沃爾瑪方面向《國際金融報》記者表示，近日“沃爾瑪?shù)郊摇狈�務升級迭代，在武漢率先推行“社區(qū)到家”。在線上，平臺定位居民社區(qū)，集中管理顧客訂單；線下履約改為揀貨后批量派單，以社區(qū)為單位安排貨車集中配送，直達社區(qū)，從而大大提高了“到家”業(yè)務的效能。

　　據(jù)稱，疫情期間，沃爾瑪全國400多家門店一直堅持無休，穩(wěn)物價、保供應，施行全員電商以及共同用工制，將“到家”與“到店”深度結(jié)合，全渠道滿足因疫情而爆發(fā)的“宅需求”。其給到的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，沃爾瑪全國整體O2O“到家”業(yè)績暴增，銷售額同比去年增長超4倍。其中，“沃爾瑪?shù)郊摇鼻�道增長迅猛，訂單量同比增長高達15倍。顧客對鮮食品類需求表現(xiàn)尤為旺盛，春節(jié)后第一周對比春節(jié)前一周，“沃爾瑪?shù)郊摇滨r食訂單量增長突破120%。

　　沃爾瑪并非個例。永輝超市日前給到記者的數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，零售行業(yè)到家業(yè)務需求激增，其店日均單量同比提升50%以上。2月1日，全國線上日單量突破20萬，2月8日全國線上日單量突破30萬單。

　　家樂福的數(shù)據(jù)同樣亮眼。據(jù)悉，2月21日，家樂福開啟到家大促活動，通過家樂福小程序下單，“零”接觸配送1小時到家。2月21日當天，其訂單量同比增長597%，環(huán)比增長165%；平均客單價同比增長89%。在此之前，為了讓更多消費者享受到線上下單、線下家樂福急速送達的服務，家樂福還升級了到家業(yè)務，推出家樂福“同城配”，將服務范圍擴展到家樂福門店生活圈10公里。

　　放眼望去，各大商超的到家業(yè)務均是一片紅火景象。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會全渠道委員會針對部分企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示，受疫情影響，線下企業(yè)的到家業(yè)務普遍增長80%-200%之間，部分企業(yè)大年初一到正月十五期間的線上業(yè)務比去年同期增長三倍以上。

　　線上訂單猛增也意味著送貨運力需求的增長，為了提供穩(wěn)定高效的到家服務，多家企業(yè)均采取了系列措施。比如，為了緩解運力，2月份第一周，“沃爾瑪?shù)郊摇甭氏韧瞥觥暗降曜蕴帷狈�務。家樂福方面則迅速啟動了“跨界共享員工”項目。永輝超市則是從1月27日起就啟動了應急預案，鼓勵配送人員和門店店員的家屬參與到配送環(huán)節(jié)中，并為配送團隊提供餐食，還貼心熬制了預防流感的茶包。

　　為傳統(tǒng)商超注入信心

　　事實上，瞄準到家業(yè)務的不僅是這些擁有龐大實體門店基礎(chǔ)的傳統(tǒng)商超們。相比而言，此前電商乃至一批在新零售氛圍下孕育出的零售新模式企業(yè)在到家業(yè)務上的布局更為深入。

　　有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，到家業(yè)務是指消費者線上下單支付，門店或前置倉配貨，較短時間內(nèi)就內(nèi)送貨到家的服務，最早是由互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)提出并推動發(fā)展。此后，隨著到家業(yè)務消費者群體的增多、市場規(guī)模的擴大，傳統(tǒng)商超開始加速布局。過去一段時間來，包括大潤發(fā)、沃爾瑪、永輝超市等在內(nèi)的商超巨頭均在發(fā)展到家業(yè)務。

　　對于此次疫情當下傳統(tǒng)商超的到家業(yè)務爆增，聯(lián)商網(wǎng)高級顧問團成員王國平在接受《國際金融報》記者采訪時表示，商超到家業(yè)務的爆增是市場供需格局短期失衡、市場話語權(quán)從消費端向銷售端轉(zhuǎn)移，流量成本降低為零下的一個表現(xiàn)。同時，中小銷售渠道暫時退出市場，銷售快速向部分強勢渠道集中，傳統(tǒng)強勢零售憑借其此前布局的本地優(yōu)勢，借勢迅速崛起。

　　“之前傳統(tǒng)零售不注重消費者線上訴求，導致消費發(fā)生轉(zhuǎn)移，現(xiàn)在是重新調(diào)整策略，來不斷完善自己的短板�！痹谕鯂�平看來，消費習慣一直都在傳統(tǒng)線下，但消費者在特定場景下，會有線上購物的需求，零售商就會努力去滿足消費者的不同訴求，來使自己獲得更好的收益。

　　此前，有零售企業(yè)高層向記者表示，到家業(yè)務仍然存在燒錢和大面積虧損的現(xiàn)象，有市場需求但企業(yè)自身如何平衡每單毛利額和成本效率，還是棘手的問題。

　　那么，眼下訂單的大漲能否對企業(yè)銷售乃至經(jīng)營帶來貢獻？王國平表示，目前來看，幾乎所有的到家業(yè)務訂單都是增長的，但對實際銷售額的貢獻要根據(jù)不同企業(yè)的履約能力來看，配送力以及供應鏈能力會限制企業(yè)履單能力，所以不同到家模式下的銷售增幅不同。“履約能力最強的是新零售店倉一體化模式，以盒馬鮮生為代表。部分傳統(tǒng)零售（訂單）增幅遠超盒馬鮮生，是因為前期基數(shù)較小�！彼�表示，一些傳統(tǒng)商超一旦出現(xiàn)訂單暴增但無貨可賣的情況，最終還會影響實際銷售額。

　　另有零售分析人士告訴《國際金融報》記者，疫情中的到家業(yè)務表現(xiàn)一定程度上給了傳統(tǒng)商超繼續(xù)投入的信心。而零售商集體加碼投入到家業(yè)務，會有利于行業(yè)研究出如何降低流量及履單成本，研究出跑得通的模式�！疤貏e是疫情下，地方以及銀行都給予零售行業(yè)特殊扶持，鼓勵零售企業(yè)在到家等創(chuàng)新模式上進行研發(fā)”。但現(xiàn)在傳統(tǒng)商超于到家業(yè)務的探索還在初級階段，談拐點尚早。

　　王國平在接受記者采訪時指出，未來傳統(tǒng)商超在到家業(yè)務上的投入會加大，但當前還沒有到下重注的時候�！半S著后續(xù)流量成本的上升，傳統(tǒng)零售對于到家業(yè)務的看法或又會開始分化”。