日前，湯臣倍健珠海透明工廠一張“考場風(fēng)用餐模式”照片在網(wǎng)上火了。

　　據(jù)稱，為了防止交叉?zhèn)魅�，湯臣倍健將飯�(zhí)弥苯釉O(shè)在戶外，每個座位相隔5米遠，不僅如此，現(xiàn)場還配備一群監(jiān)督吃飯的“監(jiān)考員”。

▲ 湯臣倍健考場風(fēng)“戶外餐廳”

　　這是全民齊心戰(zhàn)“疫”下，快消企業(yè)復(fù)工后的一個鮮活場景。過去一段時間，各行業(yè)陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)。和以往不同的是，擺在每個企業(yè)面前的除了如何推進新一年的工作外，還有確保所有員工安全“回歸”崗位。對于和民生需求息息相關(guān)的快消品企業(yè)，如何平衡保供和安全防疫成為關(guān)鍵。

　　記者近日采訪了多家快消品企業(yè)后了解到，為一定程度上把握主動權(quán)，企業(yè)大部分仍處于靈活辦公狀態(tài)，相應(yīng)的工廠、物流和銷售等則是在做好疫情防控之后盡力推進。

　　澳優(yōu)董事長顏衛(wèi)彬在接受《國際金融報》記者采訪時表示，此次疫情暴發(fā)，每個公司的產(chǎn)品力、品牌力、服務(wù)力都經(jīng)受新的考驗，每個團隊的管理能力、執(zhí)行能力、物流配送能力、電商運營能力、生態(tài)圈及產(chǎn)業(yè)鏈資源整合能力也都面臨新的挑戰(zhàn)�！耙咔檫^后，一切業(yè)務(wù)會重新上正軌，但各企業(yè)要進行全面復(fù)盤，對于自身相對薄弱環(huán)節(jié)對癥下藥、加強建設(shè)，加強智能智慧化建設(shè)，建立疫情環(huán)境下更加健全、高效的應(yīng)急機制�！�

　　要復(fù)工更要安全

　　在全國許多網(wǎng)友還在家等待復(fù)工通知時，湯臣倍健透明工廠在獲批后，已于2月4日開始安排部分產(chǎn)線及人員提前復(fù)工。透明工廠優(yōu)先恢復(fù)了防疫相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，如維生素C等品類，用于滿足向一線醫(yī)護防疫人員的定向捐贈及市場消費需求。2月10日，湯臣倍健廣州總部正式復(fù)工，出于員工健康安全考慮，公司原則上要求員工在家遠程辦公。

　　事實上，為了保供應(yīng)，不少快消企業(yè)和湯臣倍健一樣，幾乎都提前“奮戰(zhàn)”在了一線。顏衛(wèi)彬向《國際金融報》記者表示，疫情暴發(fā)后，澳優(yōu)即加班加點安排好大規(guī)模線上作業(yè)的IT、后臺支持工作，緊鑼密鼓地抓好疫情防控之下的物資采購、物流支持、銷售服務(wù)工作。在各級政府對企業(yè)的政策支持和科學(xué)指導(dǎo)下，公司已于2月2日起恢復(fù)物流發(fā)運，2月3日起倉儲物流相關(guān)部門正式恢復(fù)運作，2月10日國內(nèi)工廠正式開工，生產(chǎn)、倉儲物流、檢測等一線作業(yè)部門已經(jīng)基本復(fù)工復(fù)產(chǎn)；市場營銷、后臺等部門其他非必須到現(xiàn)場工作的同事，均已在采取靈活的工作方式辦公。

　　記者注意到，一些乳制品企業(yè)更是在整個疫情期間于部分市場甚至全國“堅守崗位”。蒙牛方面此前在接受記者采訪時表示，其位于北京、內(nèi)蒙古、安徽、四川等地的工廠從大年三十（1月24日）起就投入生產(chǎn)，做到“不停工、保生產(chǎn)、保供應(yīng)”。截至2月26日，其在全國的近60家工廠中，除武漢部分工廠還未復(fù)工外，其他工廠均已投入正常生產(chǎn)。

▲ 蒙牛員工在生產(chǎn)車間

　　疫情當前，快消品企業(yè)扛起了民生供應(yīng)的“大旗”，但同時也面對著防疫保安全難題。湯臣倍健創(chuàng)始人、董事長梁允超在開工致辭上呼吁，“要把保障員工的安全放在絕對的第一位”，提供一切盡可能的支援給有需要的員工。事實上，這也是其他企業(yè)的心聲。

　　記者在采訪過程中注意到，本著慎重的原則，各個細分領(lǐng)域的公司均制定了嚴密的防疫和安全生產(chǎn)方案。

　　據(jù)稱，為了安全復(fù)工，配合政府部門做好防疫工作，澳優(yōu)第一時間成立了疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組與工作小組，明確責任領(lǐng)導(dǎo)、責任部門、專職人員，對防疫、經(jīng)營、公益等系列工作做出全面部署，并及時在全公司發(fā)布和嚴格執(zhí)行《疫情防控通知》，保護自己和他人；同時，嚴格按照國家和各省市關(guān)于假期以及企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)之需的相關(guān)要求安排復(fù)工。

　　有企業(yè)向記者表示，企業(yè)跨省務(wù)工人員的復(fù)工返崗存在一定難度，但在多方考量后，他們也給出了解決方案。香飄飄方面表示，其在響應(yīng)政府號召后，點對點與外地員工開展聯(lián)絡(luò)，并組織跨省復(fù)工包車，計劃前往貴州、河南、四川、云南等省市，接當?shù)貑T工返回浙江湖州工廠，幫助他們安全復(fù)工。據(jù)稱，香飄飄組織安排的首趟復(fù)工包車，于2月22日上午接到當?shù)貑T工，并從貴州思南啟程。公司在該輛包車上備有充足的口罩、耳溫槍等防疫物資和生活物資，并設(shè)有專人全程跟進對接，確保員工安全返回。

▲ 首趟香飄飄復(fù)工包車內(nèi)正在檢測體溫

　　“疫情發(fā)生后，因為整體環(huán)境發(fā)生了變化，實現(xiàn)多方面的平衡對企業(yè)的應(yīng)變能力提出了更高的要求。但不管怎樣，企業(yè)特別是像澳優(yōu)這樣的民生商品制造企業(yè)，在疫情期間有責任也有義務(wù)實現(xiàn)生產(chǎn)效率與防疫、供應(yīng)鏈、質(zhì)量把控等多方面的平衡�！鳖佇l(wèi)彬說。

　　多方扶持對未來有信心

　　快消品企業(yè)盡管積極在一手抓復(fù)工一手抓防疫中“尋找平衡”，但不可回避的是，疫情同樣給他們以及其所在產(chǎn)業(yè)鏈上的合作方帶來了影響。

　　湯臣倍健方面向《國際金融報》記者坦言，自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，全國各省市相繼啟動了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，采取多種手段防控疫情，導(dǎo)致消費和生產(chǎn)在短期內(nèi)都受到一定影響，范圍波及所有地區(qū)和多個行業(yè)�！肮�司及客戶、供應(yīng)商、零售商等利益相關(guān)方的生產(chǎn)經(jīng)營均受到不同程度影響，預(yù)計短期內(nèi)對公司經(jīng)營產(chǎn)生一定影響”。

　　蒙牛方面此前也表示，春節(jié)假期過后，原本是牧場全面開工、春防的關(guān)鍵時期，然而突如其來的疫情打破了奶產(chǎn)業(yè)鏈的正常秩序，牧場面臨著交通不暢、飼草料斷貨、現(xiàn)金流短缺等經(jīng)營難題，正常生產(chǎn)運營面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。據(jù)悉，為了緩解牧場的壓力，蒙牛管理層快速反應(yīng)，提出對合作牧場的扶持資金，推出2-3月降息、緩扣支持，并適時啟動提前支付奶款等實招、硬招，緩減牧場經(jīng)營壓力。

▲ 蒙牛愛養(yǎng)牛集采平臺工作人員工作中

　　為了最大限度減小影響，也為順利度過疫情后繼續(xù)穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，不僅僅是蒙牛，其他的快消企業(yè)也在積極行動。

　　據(jù)顏衛(wèi)彬透露，過去一段時間，澳優(yōu)從多方面落實了應(yīng)對舉措，包括保供應(yīng)保價格、線下轉(zhuǎn)線上、送貨上門以及全面服務(wù)。以線下轉(zhuǎn)線上為例，他坦言，在營銷方面，因防控需要，公司不便與消費者進行直接的溝通與互動，因此很多市場、消費者體驗及服務(wù)活動都轉(zhuǎn)為線上的方式開展。

　　他告訴記者，除了自我調(diào)整外，澳優(yōu)還在幫扶產(chǎn)業(yè)鏈上的合作方。據(jù)悉，疫情期間，一些門店借助社群營銷，并利用直播平臺進行賣貨，門店銷售和客戶關(guān)系得以有效維系，但對于平時這一環(huán)相對薄弱的門店而言，可能會帶來部分損失。于是，澳優(yōu)在疫情期間積極賦能合作伙伴和合作門店，通過智慧化系統(tǒng)、線上課程等一系列方式幫助門店適應(yīng)變化。

　　在重重壓力下，這些快消品企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈互幫互助共度難關(guān)的同時，也看到了未來行業(yè)發(fā)展的機遇。

　　就在最近，來伊份上線水果引發(fā)關(guān)注。來伊份相關(guān)負責人告訴記者，此前其已經(jīng)在部分門店嘗試鋪一些新鮮水果和鎖鮮裝肉制品，疫情期間消費者反響不錯，也一定程度上證實了這條路是走得通的。他稱，來伊份要做品牌升級，借助提供剛需便利性的產(chǎn)品增加進店客流，在接下去的3月份，上海售賣這些新鮮產(chǎn)品的門店將鋪到1000家。

　　顏衛(wèi)彬則向記者透露，此次疫情，讓大家看到科學(xué)營養(yǎng)，免疫力的提升是健康之根本�！拔磥砣绾螡M足消費者新的營養(yǎng)需求，這對企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新與健康服務(wù)，提出了更高的要求”。

　　香飄飄方面另向記者指出，公司正在全面有序推進生產(chǎn)和銷售計劃，其對市場恢復(fù)和業(yè)績增長前景充滿信心。