探魚(yú)--炭火烤全魚(yú)源于重慶萬(wàn)州巫山。探魚(yú)在傳統(tǒng)烤魚(yú)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一年的研發(fā)。不僅在口味上進(jìn)行了幾十次的調(diào)查及試驗(yàn)，還在烤魚(yú)設(shè)備上和流程上進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化，使烤魚(yú)保持最好品質(zhì)。開(kāi)創(chuàng)了炭火烤全魚(yú)全新的餐飲呈現(xiàn)形式。探魚(yú)以其獨(dú)特的裝修風(fēng)格，開(kāi)創(chuàng)文藝范餐廳之先河，是眾多文藝青年以及年輕白領(lǐng)聚會(huì)暢飲的最佳場(chǎng)所。

　　探魚(yú)在2015年底全國(guó)達(dá)到30家直營(yíng)門(mén)店，40家加盟門(mén)店，2016年預(yù)計(jì)拓展15家直營(yíng)店，50-60家加盟店，選址在城市地標(biāo)購(gòu)物中心。