2007年中國(guó)連鎖業(yè)十大事件

    ■《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》重拳整治渠道

    1月19日，商務(wù)部公布了《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》（商務(wù)部令2007年第1號(hào)），自2007年5月1日起施行�！掇k法》的公布旨在規(guī)范流通領(lǐng)域的食品安全狀況，重在制度建設(shè)，從市場(chǎng)的管理機(jī)構(gòu)及人員、管理制度、現(xiàn)場(chǎng)食品制作銷售的經(jīng)營(yíng)條件等直接關(guān)系食品安全的方面，提出了具體的管理要求。

    點(diǎn)評(píng)：質(zhì)量不合格食品通過(guò)各種渠道流入市場(chǎng)，不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，更傷害了消費(fèi)者的身心健康與權(quán)益。因此，加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全管理是當(dāng)前我國(guó)食品安全工作的當(dāng)務(wù)之急。

    ■《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》為特許健身

    2月6日，國(guó)務(wù)院令第485號(hào)公布了《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》，自5月1日起實(shí)行。該條例明確了特許人從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)至少應(yīng)當(dāng)具備三方面的條件，并規(guī)定了特許人的信息披露制度、備案制度等。

    點(diǎn)評(píng)：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)體系已達(dá)2600多個(gè)，加盟連鎖店也已增至約20萬(wàn)個(gè)。如果說(shuō)20多年前，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)面臨的問(wèn)題是怎樣導(dǎo)入的問(wèn)題，那么現(xiàn)階段，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的當(dāng)務(wù)之急就是規(guī)范和提升。

    ■政府調(diào)控穩(wěn)定食品價(jià)格

    自5月起，原材料價(jià)格上漲產(chǎn)生的“蝴蝶效應(yīng)”已在產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)引起連鎖反應(yīng)。豬肉、雞蛋、奶制品、茶葉等價(jià)格也出現(xiàn)上漲，隨著全國(guó)范圍內(nèi)的豬肉價(jià)格上漲到歷史新高，國(guó)際市場(chǎng)的食品價(jià)格也正朝著30年來(lái)最大年度增幅逼近。但在政府加強(qiáng)調(diào)控、企業(yè)大力配合的一致努力下，食品價(jià)格正逐步回歸正常。

    點(diǎn)評(píng)：由于糧食、飼料價(jià)格上漲過(guò)快，市場(chǎng)豬肉供求不平衡等因素造成的豬肉漲價(jià)等連鎖反應(yīng)，國(guó)家有關(guān)部門、各級(jí)主管部門以及零售企業(yè)為穩(wěn)定豬肉價(jià)格，確保市場(chǎng)供應(yīng)采取了積極措施。

    ■大宗并購(gòu)頻頻發(fā)生

    2月27日，沃爾瑪正式對(duì)外宣布收購(gòu)好又多35％股份，全部金額涉及10億美元，被譽(yù)為“中國(guó)零售業(yè)的第一大并購(gòu)案”。
    3月21日，華潤(rùn)股份有限公司正式簽署協(xié)議，全數(shù)收購(gòu)天津家世界連鎖超市有限公司股權(quán)，華潤(rùn)集團(tuán)超市業(yè)務(wù)躍升全國(guó)第一。
    7月4日，可的便利和同屬大光明旗下的好德便利、光明便利等連鎖便利企業(yè)“合并同類項(xiàng)”，一躍成為國(guó)內(nèi)第一連鎖便利企業(yè)。

    點(diǎn)評(píng)：并購(gòu)帶來(lái)了規(guī)模效益，也帶來(lái)了企業(yè)相融的難題。如何使并購(gòu)不再是簡(jiǎn)單的相加，而是實(shí)力的提升、優(yōu)勢(shì)的鞏固、資源的整合，如何使并購(gòu)發(fā)揮“1+1>2”的聚合效應(yīng)，是所有并購(gòu)企業(yè)要面臨的重要課題。

    ■外資零售大鱷中國(guó)人事變局

    隨著新總裁陳耀昌走馬上任，沃爾瑪中國(guó)區(qū)掀起有史以來(lái)最大規(guī)模的高層震蕩，沃爾瑪中國(guó)的組織架構(gòu)再次調(diào)整。公司事務(wù)部副總裁李成杰這位沃爾瑪中國(guó)“元老級(jí)”高管，以及僅次于總裁之職的首席營(yíng)運(yùn)官于劍羿，都離開(kāi)沃爾瑪。
    而為百思買順利進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)立下汗馬功勞的原百思買中國(guó)區(qū)主席兼總經(jīng)理呂維民，也低調(diào)退居幕后。加拿大籍華人、原寶姿公司高級(jí)副總裁雷蒙德·楊(RedmondYeung)擔(dān)任百思買亞洲區(qū)總裁兼首席營(yíng)運(yùn)官。

    點(diǎn)評(píng)：任何一次人事變動(dòng)都意味著企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展有所調(diào)整。隨著外資入華的大門逐步放開(kāi)，沃爾瑪、百思買等外資零售巨頭也紛紛調(diào)整自身的發(fā)展戰(zhàn)略，及時(shí)適應(yīng)最新形勢(shì)下的擴(kuò)張政策，高層人事變動(dòng)則是首要體現(xiàn)。

    ■家樂(lè)�！笆諜�(quán)”難遏腐敗

    當(dāng)沃爾瑪開(kāi)始向門店放權(quán)的時(shí)候，一向奉行“店長(zhǎng)集權(quán)制”的家樂(lè)福，卻將“中國(guó)區(qū)總部—4個(gè)大區(qū)—7個(gè)區(qū)域—門店”調(diào)整為“中國(guó)區(qū)總部—4個(gè)大區(qū)—15個(gè)區(qū)域—門店”的四級(jí)管理架構(gòu)，并且著手將門店權(quán)力收歸CCU（城市采購(gòu)中心）。此舉本來(lái)的立意之一便是收權(quán)以防腐敗，但CCU一級(jí)的監(jiān)控卻顯然沒(méi)有做到位：8月，8名CCU主管及肉類采購(gòu)負(fù)責(zé)人因收受供貨商黑錢被警方抓捕。

    點(diǎn)評(píng)：門店的集權(quán)和分權(quán)，采購(gòu)的腐敗與監(jiān)控，是所有零售企業(yè)頭疼的問(wèn)題。企業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，更應(yīng)該加強(qiáng)內(nèi)部的管理，提升從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，規(guī)避體制所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)弊端，切莫讓企業(yè)內(nèi)部的貪污腐敗把企業(yè)根基侵蝕。

    ■雅迪爾劍刺百安居

    6月5日，雅迪爾公司工會(huì)出面向百安居上�？偛坑懸�欠款，與百安居的糾紛終于從幕后走向臺(tái)前。按照雅迪爾的說(shuō)法，百安居從2007年春節(jié)以來(lái)，沒(méi)有向雅迪爾結(jié)一分錢貨款，累計(jì)拖欠雅迪爾貨款達(dá)1600萬(wàn)元。自稱“忍無(wú)可忍”的雅迪爾公司總經(jīng)理崔壽官終于對(duì)外公開(kāi)百安居“巧立名目”拖欠供貨商貨款的六條罪狀。

    點(diǎn)評(píng)：零供之間的關(guān)系，歷來(lái)是零售業(yè)所重點(diǎn)關(guān)注的話題。這次雅迪爾與百安居的糾紛，使百安居與供貨商之間早已不是秘密的對(duì)立格局露出了冰山一角，這個(gè)事件，讓眾多的零售企業(yè)驚出一身冷汗，如何處理好與供應(yīng)商之間的矛盾，成了零售企業(yè)一道迫在眉睫的難題。

    ■外資服裝連鎖紛紛擠進(jìn)中國(guó)

    2月24日，西班牙時(shí)裝巨頭Inditex公司在上海南京西路的ZARA時(shí)裝品牌專賣店開(kāi)張，ZARA在上海專賣店一天的銷售額高達(dá)80萬(wàn)元，相當(dāng)于80個(gè)中國(guó)服裝品牌日銷售額的總和；4月12日，另一家瑞典時(shí)裝零售巨頭H&M品牌專賣店正式在上�；春Ｂ烽_(kāi)業(yè)，據(jù)H&M宣稱，其單店?duì)I業(yè)額單日最高已經(jīng)達(dá)到200萬(wàn)元，相當(dāng)于200個(gè)中國(guó)服裝品牌日銷售額的總和。

    點(diǎn)評(píng)：ZARA和H&M是全球零售業(yè)界都在關(guān)注的兩家連鎖企業(yè)，它們近年來(lái)創(chuàng)造了神話般的銷售額和利潤(rùn)率的增長(zhǎng)記錄，在中國(guó)，它們同樣創(chuàng)造了奇跡。從此，對(duì)于中國(guó)服裝零售業(yè)界來(lái)說(shuō)，將真正開(kāi)始面對(duì)國(guó)際級(jí)的零售制造商業(yè)態(tài)（SPA）的競(jìng)爭(zhēng)，這是商品管理技術(shù)、商品研發(fā)技術(shù)和供應(yīng)鏈管理技術(shù)高度融合的一種業(yè)態(tài)，它們已受到國(guó)內(nèi)服裝企業(yè)的普遍高度重視。

    ■品牌專賣連鎖火爆異常

    擁有百麗（Belle）、思加圖（Staccato）、真美詩(shī)（Joy&Peace）、天美意（Teenmix）等品牌連鎖店的百麗集團(tuán)5月23日在港上市，短短3個(gè)多月，百麗的總市值已逼近800億元，一舉成為港交所市值最大的內(nèi)地零售類上市公司。接著，全球最大鞋業(yè)代工企業(yè)寶成旗下的勝道體育用品連鎖面世，而國(guó)內(nèi)幾大體育用品零售區(qū)域巨頭也聯(lián)合領(lǐng)跑體育用品市場(chǎng)。

    點(diǎn)評(píng)：以百麗為代表的品牌廠商已不單純依靠傳統(tǒng)的超市、商場(chǎng)等銷售渠道，自建品牌專賣店促使他們更快、更穩(wěn)地發(fā)展壯大。這幾家巨頭的崛起對(duì)業(yè)內(nèi)形成了巨大沖擊，并引發(fā)了從各區(qū)域連鎖店到上游品牌制造商的多重波動(dòng)。中國(guó)體育用品零售界在奧運(yùn)到來(lái)前夕進(jìn)入大店、大連鎖時(shí)代。

    ■連卡佛：重返中國(guó)市場(chǎng)再熱買手制

    2006年年底，上海連卡佛加盟店退出；今年3、4月間，連卡佛加盟店先后撤出杭州和哈爾濱。但最近，連卡佛北京店又重新殺了回來(lái)，落戶于北京金融街購(gòu)物中心，其總裁吳宗恩上任后，宣布新入駐內(nèi)地的連卡佛要全部自營(yíng)。

    點(diǎn)評(píng)：國(guó)內(nèi)百貨業(yè)界一直采用類似“房東收租”型的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)商品的掌控力并不強(qiáng)；雖然有人羨慕國(guó)外百貨業(yè)的買手制，但連卡佛的退出讓他們失去了最后的興趣。不過(guò)，如今連卡佛又殺回來(lái)了，而且宣稱以前的失敗乃由于加盟店的操作不當(dāng)，這無(wú)疑又吊起了百貨業(yè)內(nèi)人士的胃口。