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來這里消費(fèi)的,大都是一群年輕靚麗的女生。她們以80、90后為主,她們追求以自我為圈子的小氛圍、小情調(diào),經(jīng)常三五好友聚在一起,有的品嘗咖啡、有的輕聲細(xì)語的閑聊、有的則舒服地靠在沙發(fā)上小憩,或者發(fā)呆…… 來自韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)——咖啡陪你(caffebene)給了她們這樣一個空間:大的時鐘像是定格了時間,歐式田園風(fēng)壁畫、粉紅玫瑰色系散發(fā)出女性特有的溫柔氣質(zhì),間中的大型投影屏幕、上演著一部部韓劇,讓人產(chǎn)生一種錯覺,仿佛置身于韓國,異國風(fēng)情撲面而來。第一商業(yè)網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn),一杯摩卡、一杯藍(lán)莓拿鐵、一份草莓酸奶華夫餅、柚子茶……足以讓她們放下疲憊的身心,沉浸于休閑、清新、溫暖的氛圍中,體驗(yàn)慢生活節(jié)奏帶給人的一份精神愉悅。 |
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2012年,咖啡陪你正式進(jìn)軍中國,與中企投資集團(tuán)共同成立了咖啡陪你管理有限公司,并將中國事業(yè)總部設(shè)在北京。2012年4月,北京望京610店和望京福碼店相繼開業(yè)。隨即,陸續(xù)在上海、天津、青島、沈陽等地開店。2013年進(jìn)軍華南市場,7月廣州首店開在遠(yuǎn)景路。截至目前,咖啡陪你已在中國內(nèi)地市場開店達(dá)600家,其中廣州有近20家門店。 精準(zhǔn)市場定位是取勝秘笈 每個咖啡品牌都有自己的特性和個性,如果說美國星巴克是定位商務(wù)人士,以男性消費(fèi)者為主,那咖啡陪你則是定位時尚休閑,以女性消費(fèi)者為主!熬珳(zhǔn)的市場定位,是它的成功秘笈!笨Х扰隳悖ㄉ虾#┩顿Y管理有限公司華南大區(qū)仇總告訴記者。 咖啡陪你是如何創(chuàng)立的?2008年,咖啡陪你創(chuàng)始人金善權(quán)(音譯)以獨(dú)特的商業(yè)嗅覺發(fā)現(xiàn),韓國人喜好喝咖啡,但卻缺乏女性消費(fèi)者喜歡去的咖啡館。與星巴克形成差異化經(jīng)營,賺女人的錢,會比其他生意相對容易。于是,從市場定位到菜單戰(zhàn)略,并先后啟用韓國一線明星宋承憲、韓藝瑟、張根碩等明星代言,使咖啡陪你一炮打紅。 相比星巴克等歐美咖啡,韓式咖啡館——咖啡陪你顯得時尚休閑、更為細(xì)膩。無論是以歐式風(fēng)為主打的室內(nèi)裝修設(shè)計(jì),還是品牌名稱,都透露出一種人文關(guān)懷。咖啡陪你是由意大利語caffe和具有‘好、有益’的bene組成的。從種植咖啡豆到烘焙、拼配、直到上市, 都會以精心管理與審查的原則來做,為的是給消費(fèi)者提供最好品質(zhì)的咖啡。 在產(chǎn)品上有哪些創(chuàng)新?為給女性消費(fèi)者提供更柔和口味的咖啡,在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上,咖啡陪你獨(dú)創(chuàng)了特別的拿鐵系列。除了多樣的咖啡外,又增加了華夫餅等甜點(diǎn)和簡單餐食的供應(yīng)!安还苣闶悄膫年齡層次,每個消費(fèi)者都能在這里找到自己喜歡的咖啡、美食、冰激凌等,這是咖啡陪你最為獨(dú)特、吸引消費(fèi)者的原因之一!背鹂傉f。 年內(nèi)廣州將開新店達(dá)20家 2012年,咖啡陪你首進(jìn)北京后,很快被消費(fèi)者喜歡和認(rèn)可。很多消費(fèi)者發(fā)微博、微信,對咖啡陪你的咖啡、冰激凌等進(jìn)行點(diǎn)評。市場的滿意度和忠誠度,形成了一定的口碑,使得咖啡陪你得以在中國其他多個城市快速擴(kuò)張,僅短短兩年就開店近600家,在品牌發(fā)展上可謂創(chuàng)造了一個奇跡。 “咖啡陪你選址大都是城市的商業(yè)旺地,面積150-300㎡,以歐式田園設(shè)計(jì)風(fēng)為主,講究多木質(zhì)、各類復(fù)古物件,再配以書吧,花式甜美風(fēng)味咖啡、華夫餅干等甜點(diǎn)類食物。這些韓式咖啡的特有元素,都是美女們最為推崇的。有趣的是,美女不僅自己消費(fèi),還會帶來帥哥消費(fèi)。為給上班族提供便利,除了有WIFI,還特設(shè)電腦辦公區(qū)域!背鹂偡治,各種貼心產(chǎn)品和服務(wù),是咖啡陪你能很快被女性消費(fèi)者接受和喜愛的主要原因。 此外,有數(shù)據(jù)顯示,中國的咖啡消費(fèi)市場預(yù)計(jì)達(dá)到500億元,咖啡消費(fèi)年增長率為20%左右,遠(yuǎn)高于全球的6%。仇總認(rèn)為,中國咖啡市場剛剛起步,還有巨大潛力?Х扰隳阊杆僬加惺袌龇蓊~,與現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)觀念有很大關(guān)系。作為韓式咖啡休閑領(lǐng)域第一品牌,今年,咖啡陪你跨界與招行推出咖啡銀行,“咖啡+銀行”不僅能使品牌知名度得以提升,更創(chuàng)造了全新的客戶體驗(yàn)。 為什么咖啡陪你擴(kuò)張速度如此之快?“首先除了優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)落地、執(zhí)行能力強(qiáng)外,其次就是標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制。在任何一個城市,咖啡陪你都以統(tǒng)一休閑、時尚的歐式設(shè)計(jì)風(fēng)為主,200多個品種統(tǒng)一價位,統(tǒng)一培訓(xùn)員工等。最后得益于靈活的加盟方式,即受托運(yùn)營模式:咖啡陪你與加盟商以一定的投資比例進(jìn)行合作。”仇總介紹,2013年8月,咖啡陪你發(fā)力中國市場,并啟動千店大會。今年,華南地區(qū)成加速擴(kuò)張重要區(qū)域,其中廣州將開新店達(dá)30-40家。 ![]() ![]() ■品牌拓展:咖啡陪你(上海)投資管理有限公司 ■品牌定位:時尚休閑,以女性消費(fèi)者為主 ■品牌特色:為能夠保持舒適、愉悅的空間,咖啡陪你采用了歐洲風(fēng)格主題設(shè)計(jì),融入自然的設(shè)計(jì)是咖啡陪你的出發(fā)點(diǎn)。在咖啡陪你,使用的是阿拉比卡咖啡豆種,經(jīng)過城市烘焙后呈深棕色,這樣咖啡味道釋放的最好,因此logo背景的顏色采用深棕色!癰”字樣是采用了bene的首個字母,而b上面的圖案則象征著咖啡樹的模樣。 ■品牌優(yōu)勢: 1. 咖啡陪你有系統(tǒng)而專業(yè)的培訓(xùn)體系:在韓國Bene Cup Coffee College里有最現(xiàn)代的裝備和設(shè)施,有最優(yōu)秀的講師,對學(xué)員進(jìn)行的教育以現(xiàn)場實(shí)踐為主,經(jīng)這里培訓(xùn)出的學(xué)員能馬上進(jìn)入現(xiàn)場做咖啡師。此外通過bene cup continuting studies對喜歡咖啡和感興趣的一般顧客也提供關(guān)于咖啡的教育,在這里人們可以愉快又簡單地知道一杯咖啡從農(nóng)場到消費(fèi)者手里的每一個過程; 2. 咖啡陪你把韓國最親切、最周到的服務(wù)帶給大家,讓您感到賓至如歸的感覺; 3. 咖啡陪你嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行; 4. 韓國一線明星張根碩、韓藝瑟是咖啡陪你的代言明星; 5. 靈活的加盟方式和服務(wù)周到的受托運(yùn)營模式:咖啡陪你與加盟商以一定的投資比例進(jìn)行合作。從店鋪考察選址到開業(yè)后的店鋪經(jīng)營管理,都有專業(yè)的咨詢團(tuán)隊(duì)為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的全心全意的幫助。 |
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