對(duì)出外旅行的人來(lái)說(shuō),大酒店的開(kāi)支讓人心疼,而小旅館的衛(wèi)生和服務(wù)又難如人意,人們迫切需要清潔、廉價(jià)并能提供基本服務(wù)的酒店,于是,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店便應(yīng)運(yùn)而生,它與一般小旅館的區(qū)別主要在于,以連鎖形式吸引更多顧客,盡量節(jié)省成本,客房?jī)?nèi)只保留基本設(shè)施,突出房間的實(shí)用功能,以足夠大的客流量保證薄利多銷,進(jìn)而取得旅客與商家的雙贏局面。
目前,經(jīng)濟(jì)型酒店因供不應(yīng)求而備受國(guó)內(nèi)資本追捧,但國(guó)外飯店連鎖巨頭絕不會(huì)讓國(guó)內(nèi)企業(yè)獨(dú)享其美,就中國(guó)本土而言,“雅高”(ACCOR)、“速8”、“美興”等外資經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入的腳步清晰,他們都看到了中國(guó)優(yōu)秀中檔次及經(jīng)濟(jì)型酒店的缺乏,并正一步步地滲入中國(guó)酒店市場(chǎng)。
如家酒店連鎖是由首都旅游集團(tuán)和攜程旅行服務(wù)公司,共同投資組建的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店第一品牌。如家連鎖酒店的首席執(zhí)行官季琦認(rèn)為,與國(guó)外經(jīng)濟(jì)酒店相比,中國(guó)酒店不是輸在管理上,而是輸在品牌和網(wǎng)絡(luò)上,為此,如家建立了統(tǒng)一的品牌形象和中央預(yù)定系統(tǒng)。為保證品牌的統(tǒng)一性,如家以統(tǒng)一的建筑設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的三星級(jí)賓館服務(wù)和統(tǒng)一的硬件設(shè)施,使如家連鎖酒店使用功能齊全、到位而又不失豪華感。在短短2年內(nèi),擁有全國(guó)統(tǒng)一免費(fèi)訂房電話、普遍在180元左右房?jī)r(jià)的如家品牌已發(fā)展到40余家連鎖店,這種統(tǒng)一的品牌形象和中央預(yù)定系統(tǒng)使如家在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)了腳跟,并積極尋求著更大的發(fā)展。
與如家酒店連鎖相比,速8酒店雄厚的資金實(shí)力與強(qiáng)勁的品牌優(yōu)勢(shì)是不容忽視的,1993年,速8酒店更被排名財(cái)富100強(qiáng)之一、世界最大的酒店品牌特許人圣達(dá)特公司收購(gòu),這無(wú)形中又?jǐn)U大了速8的資金實(shí)力與品牌優(yōu)勢(shì),2003年,速8酒店更被第24期經(jīng)濟(jì)家雜志排在年度500強(qiáng)特許經(jīng)營(yíng)者的榜首。當(dāng)然,品牌并不是集團(tuán)化的惟一因素,它不能脫離中國(guó)的文化和習(xí)慣,為此,速8也適當(dāng)保留了當(dāng)?shù)氐谋就粱厣,譬如,?/SPAN>8酒店考慮到中國(guó)人喜歡喝熱茶的習(xí)慣,而專門(mén)配備了瓷杯。尤為可貴的是,如此財(cái)大氣粗的國(guó)際酒店集團(tuán)卻有著低調(diào)、明確的市場(chǎng)定位,正如速8酒店品牌的所有者圣達(dá)特公司的酒店集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官Steven A.Rudnitsky所說(shuō),“許多知名的酒店公司都把重點(diǎn)放在發(fā)展豪華型酒店上,我們主要針對(duì)那些自駕車的旅游者,包括商業(yè)和休閑的旅游散客等中檔消費(fèi)群體!睘榇耍8酒店始終致力于為每一位客人提供干凈的房間、友好和標(biāo)準(zhǔn)一致的服務(wù)。
綜觀國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店,各自的優(yōu)劣勢(shì)是比較明顯的,例如,國(guó)外酒店很難快速適應(yīng)中國(guó)酒店的飛速發(fā)展及大幅增長(zhǎng)的公司管理的需求,這必然會(huì)導(dǎo)致昂貴的管理成本;而中國(guó)酒店雖有大批本土人才,酒店設(shè)計(jì)、功能定位也更能貼近中國(guó)人的要求,但國(guó)外酒店的網(wǎng)絡(luò)及品牌管理是很值得學(xué)習(xí)和借鑒的。因此,雙方應(yīng)在平等競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上,相互學(xué)習(xí),攜手并進(jìn),致力于服務(wù)品質(zhì)的完善與提升。
行業(yè)導(dǎo)向
8月5日,商務(wù)部高層人士透露,由商務(wù)部和國(guó)家旅游局共同制定的飯店星級(jí)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飯店的星級(jí)劃分》已于近日完成,此前,原有的國(guó)家評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)主要鎖定在高檔飯店上,而許多解決老百姓住宿需求的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)卻一直少人問(wèn)津,本次即將實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)將注意對(duì)飯店業(yè)的投資引導(dǎo),不再過(guò)度強(qiáng)調(diào)飯店評(píng)星的硬件和投資,這在一定程度上推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。