面對外資便利店的“來勢洶洶”,本土便利店也毫不示弱。華潤萬家開始進軍社區(qū)便利店領域;原島內(nèi)價創(chuàng)始人重新創(chuàng)建了“良易便利店”品牌,并開通網(wǎng)購服務;2005年9月,廣州市糧食集團重新整合原有的8字糧店,將其提升為以銷售放心糧油食品為特色的連鎖門店,并計劃在1-2年內(nèi)在廣州市主要生活社區(qū)布點百家放心糧店;2008年,東莞天福便利店在深圳市場已超過200多家,佛山、清遠的市場也將快速布局;壹加壹于2008年10月在中山開出第一家“等于3”便利店;美宜佳至今已遍布東莞、深圳、廣州、中山、惠州、佛山等廣東11個城市,門店數(shù)超過2600家。 然而,過于追求規(guī)模效應,盲目地快速擴張,便利店盈利艱難的問題也逐漸浮出水面。2002年3月,在廣州商海撲朔迷離了4年之后,隸屬于BP集團的世界知名品牌AMPM無奈將廣州5家分店悉數(shù)出售給宿敵7-11,轉(zhuǎn)戰(zhàn)BP旗下的加油站;2006年10月,進入廣州不到4年的可的由于一直虧損,開始撤出廣州市場;2007年上半年,7-11將聯(lián)華快客在廣州的110家門店全部“收入囊中”。 針對目前便利店面臨的盈利困境和同質(zhì)化嚴重的問題,一些品牌在創(chuàng)新方面積極進行了一些有益的探索和嘗試。 2007年,華南7-11引入了美心面包,并使面包的銷售額提升了60%左右,增設了豆?jié){、咖啡飲品,聯(lián)手廣州酒家、一日三餐推出不同檔次的快餐;2008年8月,廣州誕生第一家專業(yè)家政便利店“快捷”,主攻家用電器清洗、家庭保潔、家居布置、請保姆、家庭慶典操辦等小區(qū)家政服務;2010年7月,美宜佳提出運用實體店與互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢結(jié)合,創(chuàng)造出“美宜佳生活館”的零售新形態(tài),并提供送貨上門服務。 便利店的核心就是提供高附加值、有特色、高毛利,而又有別于超市的商品。便利店要真正得到持續(xù)性的發(fā)展,必須提高便利店的管理、技術(shù)、人才方面的專業(yè)化水平,并運用科學技術(shù)對便利業(yè)的支撐,需要科學化、現(xiàn)代化、自動化管理信息系統(tǒng)作為便利連鎖業(yè)乃至零售業(yè)的管理基石。
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