盒馬鮮生

　　廣州首店：天河曜一城店

　　營(yíng)業(yè)面積：約4500平方米

　　開業(yè)時(shí)間：2018年4月28日

　　近期開店：保利中環(huán)店、家信店等

　　阿里巴巴線下“盒馬鮮生”廣州首店在今年4月28日正式開業(yè)，與此同時(shí)，北京、上海、杭州、蘇州、成都、深圳、西安、南京、武漢店也同日開業(yè)。目前，盒馬全國(guó)門店數(shù)達(dá)到46家，廣州今年計(jì)劃開店10家，其中越秀保利中環(huán)店預(yù)計(jì)7月底開業(yè)，海珠區(qū)家信店也在近日試營(yíng)業(yè)。

　　盒馬鮮生曜一城店具備超市、餐飲、便利店、菜市場(chǎng)和物流等功能。在盒馬門店除了可以現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)，還可直接在APP線上下單。天河曜一城附近3公里范圍內(nèi)，包括華師、華工等區(qū)域，生鮮最快30分鐘可以免費(fèi)配送上門。

　　新零售之形象篇

　　盒馬鮮生位于曜一城二樓，中庭電梯直上便可到達(dá)，位置十分醒目。簡(jiǎn)潔明亮的藍(lán)色格調(diào)搭配隨處可見的掃描購(gòu)物指引，親民的科技感十足。

　　作為品牌代言的“河馬”頭像，以各種元素融入到場(chǎng)內(nèi)裝飾和產(chǎn)品陳列中，地面都能偶遇的河馬頭像，可愛鮮明既加深了品牌識(shí)別度，也促進(jìn)了消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

　　作為4500平方米的大店，整個(gè)盒馬鮮生的區(qū)間設(shè)計(jì)寬敞、潔凈，肉類、果蔬區(qū)、休閑食品、酒區(qū)、烘焙區(qū)、就餐區(qū)、海鮮吧、日用品、水產(chǎn)區(qū)、海鮮島、冷凍冷藏有明確的分區(qū)。消費(fèi)者在高顏值超市里，推著購(gòu)物車逛市場(chǎng)的感覺有沒有。

　　新零售之產(chǎn)品篇

　　盒馬曜一城店的SKU超過5000多種，說它是大超市一點(diǎn)都不為過，在生鮮板塊的種類上可謂不遺余力，有選擇困難癥的消費(fèi)者怕是會(huì)選到頭痛。以日日鮮系列蛋類為例，小編就被貨架上的雞蛋品種多得亮瞎眼。

　　盒馬日日鮮表示不賣隔夜菜，門店除了標(biāo)配的各種國(guó)內(nèi)、進(jìn)口等蔬果、肉制品，盒馬還根據(jù)地方特點(diǎn)，接地氣地增加如增城遲菜心、荔枝、惠東土豆、潮汕牛肉丸、清遠(yuǎn)雞、澄海獅頭鵝、中山脆肉鯇等本地農(nóng)產(chǎn)品。

　　海鮮作為廣東人餐桌上的日常最愛，盒馬的水產(chǎn)區(qū)域的品種是否經(jīng)得起挑剔？小編現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，除了湛江生蠔、遼寧扇貝、肉蟹國(guó)內(nèi)常見品種外，還有俄羅斯帝王蟹、加拿大波士頓龍蝦、新西蘭巖龍蝦等進(jìn)口品種。這些水產(chǎn)品除了可以打包回家，也可在海鮮吧的熟食區(qū)選購(gòu)。

　　此外，冷凍冷藏區(qū)的“帝王鮮”也有各種三文魚、鱈魚等海鮮水產(chǎn)；奶制品、烘焙區(qū)產(chǎn)品種類也較多，各設(shè)有獨(dú)立的產(chǎn)品專區(qū)。

　　相比以休閑食品、酒區(qū)、日用品等方面為標(biāo)配的超市、百貨，阿里系背景的盒馬在這方面也有著先天優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品種類繁多，價(jià)格比個(gè)別的高端超市更加親民。

　　值得一提的是，盒馬設(shè)有不同的就餐區(qū)域，引入了獅頭牌鹵味研究所、牛排肉鋪、華輝拉腸、曦牛、棒棒雞傳奇、調(diào)啤、便麗貓、鮑參味等餐飲店，其中部分餐飲店的產(chǎn)品也可下單進(jìn)行配送。美中不足的是，能提供加工烹飪的海鮮島，受限于烹飪工序和下單人數(shù)，不少消費(fèi)者反映下單后等待時(shí)間較長(zhǎng)。

　　與傳統(tǒng)商超一樣，盒馬針對(duì)特定的節(jié)日和活動(dòng)會(huì)有不定期的產(chǎn)品展示，以此方便消費(fèi)者的意向選購(gòu)，例如世界杯期間的產(chǎn)品陳列，在一定程度上刺激產(chǎn)品銷售的同時(shí)，也優(yōu)化了消費(fèi)者的購(gòu)買導(dǎo)向。

　　新零售之消費(fèi)體驗(yàn)篇

　　近年來，支付手段多樣化主要表現(xiàn)在收銀臺(tái)采用支付寶、微信、銀聯(lián)、京東等平臺(tái)進(jìn)行支付，而新零售的亮點(diǎn)之一是采購(gòu)手段的智能化。在盒馬，提供免費(fèi)WIFI上網(wǎng)，既可以現(xiàn)場(chǎng)掃碼購(gòu)，每個(gè)區(qū)域的商品陳列均有操作提示；現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有多個(gè)智能收費(fèi)點(diǎn)，同時(shí)也有現(xiàn)金收銀區(qū)方便沒有智能支付設(shè)備的消費(fèi)者。

　　據(jù)盒馬廣州區(qū)域總經(jīng)理尚大春介紹，盒馬鮮生與其他生鮮電商最大的區(qū)別，就是采用了“店倉(cāng)一體”的模式，以店為倉(cāng)解決了冷鏈運(yùn)輸?shù)碾y題。消費(fèi)者通過APP下單后，由盒馬工作人員在店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品選購(gòu)，從接到訂單到揀貨，再到打包完畢只需9分鐘左右。

　　以店為倉(cāng)，為何現(xiàn)場(chǎng)只見打包不見送貨？不少消費(fèi)者在逛盒馬時(shí)候，都留意到頭頂在不停運(yùn)作的輸送帶，那個(gè)就是盒馬的配送系統(tǒng)，打包好的產(chǎn)品通過輸送帶發(fā)貨，由盒馬工作人員免費(fèi)配送到3公里內(nèi)的指定地點(diǎn)。