近年來(lái)，“新零售”大行其道，傳統(tǒng)零售為了解決最后一公里的配送難題，紛紛加入各種元素，增設(shè)如支付方式、掃碼購(gòu)等智能手段，從各方面升級(jí)實(shí)體店的體驗(yàn)功能；也有借力第三方平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上選購(gòu)線(xiàn)下配送的供應(yīng)模式；更有電商平臺(tái)通過(guò)自身資源和物流優(yōu)勢(shì)開(kāi)設(shè)線(xiàn)下實(shí)體店，打造全新的零售品牌。其中，新零售最大的亮點(diǎn)之一是對(duì)生鮮板塊的側(cè)重投入。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元，預(yù)計(jì)2020年將超過(guò)3100億元。盒馬鮮生、超級(jí)物種、鯨選未來(lái)店、蘇鮮生等已先后在全國(guó)多個(gè)城市布點(diǎn)，“生鮮”無(wú)疑已成為巨頭爭(zhēng)先發(fā)展的兵家領(lǐng)域。

　　有相關(guān)內(nèi)業(yè)人士表示，以阿里巴巴旗下的盒馬鮮生為代表的新零售業(yè)態(tài)，對(duì)于傳統(tǒng)商超有一定的沖擊。第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍則表示，盒馬鮮生、超級(jí)物種等新零售的出現(xiàn)，是零售業(yè)告別純電商時(shí)代，實(shí)體店與電商平臺(tái)從水火不容發(fā)展至水乳交融階段的產(chǎn)物。這些新零售業(yè)態(tài)，在沖擊傳統(tǒng)零售的同時(shí)，更多的是帶來(lái)了變革和創(chuàng)新的方向，智能科技、物流網(wǎng)絡(luò)、資源整合將是傳統(tǒng)商超需要下功夫的地方。

　　早在2016年，零售巨頭沃爾瑪入股京東，借力京東到家線(xiàn)上平臺(tái)的物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)體門(mén)店的有益延伸和補(bǔ)充，顧客在京東到家APP下單，門(mén)店周邊三公里1小時(shí)配送；目前全國(guó)已有近30個(gè)城市的180多家沃爾瑪門(mén)店入駐京東到家平臺(tái)。隨后，百佳、永旺、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型商超也相繼加入京東到家平臺(tái)，以解決生鮮最后一公里的配送難題。

　　與此同時(shí)，傳統(tǒng)商超為接軌新零售智能化趨勢(shì)，線(xiàn)下開(kāi)設(shè)各種支付方式。近日，卜蜂蓮花旗下精品超市“Lotus Plus”首度落子廣州，刷臉支付、聲波技術(shù)促銷(xiāo)等網(wǎng)紅科技均為首次在廣州超市領(lǐng)域應(yīng)用。

　　今年，盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種分別在廣州開(kāi)出首店，這些新零售物種與傳統(tǒng)商超相比較“新”在哪里？本文將從形象、產(chǎn)品、體驗(yàn)等方面逐項(xiàng)了解。