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分析日本餐飲業(yè) 盤點6大集團旗下品牌 (3)

時間:2019-04-09來源:商業(yè)與地產 作者:貓頭鷹研究院

COLOWIDE(コロワイド)

居酒屋為起點餐飲集團


  公司的起點是1977年所開設的「居酒屋 甘太郎」。而公司的名字COLOWIDE(コロワイド)的取名是根據人生最大的4個重要要素:勇氣(Courage)、愛(Love)、智慧(Wisdom)、決斷(Decision)的開頭字作為了名字。


  COLOWIDE主要通過M&A而急速發(fā)展起來。下記圖中列出了從2002年開始到2018年M&A公司名稱以及銷售額的推移表以及其基本資料。


來源:MalltoWin Lab、COLOWIDE集團


  通過M&A的發(fā)展以及各個外餐方面的展開,滿足了消費者多樣性的需求。COLOWIDE如同他的名字一樣,擁有者勇氣,熱愛著消費者而提供安全安心的食材,擁有者M&A的智慧,積極的決斷更加迅速的成長著。


  ■ 甘太郎

  日本大型居酒屋連鎖店


  1977年建立了的「手工制作日式居酒屋甘太郎」雖然名氣、市場份額都不是很大,但是這里是COLOWIDE集團的開端。


  REINS INTERNATIONAL INC——擁有烤肉餐飲連鎖行業(yè)和日式火鍋餐飲連鎖行業(yè)的No.1的品牌連鎖店。


  2012年10月COLOWIDE收購了1987年6月建立的REINS INTERNATIOMAL INC.。其中旗下著名品牌:牛角——日本大型烤肉連鎖店;溫野菜——日本大型日式火鍋連鎖店。



  現(xiàn)在介入2016年12月成立的「容大餐飲管理有限公司」為牛角和溫野菜的中國獨家代理商。


  ■ FRESHNESS BURGER

  日本漢堡包餐飲連鎖行業(yè)中第四名


  1992年成立,它是以美國(主要漢堡包、三明治、沙律、及咖啡等飲料)為核心的店鋪。并在新加坡、香港、澳門、南韓都有分公司,在日本國內漢堡包餐飲連鎖行業(yè)中排行第四。

  2016年12月份COLOWIDE收購后,整體銷售額是80億日元,店鋪數量:160家店鋪,在日本國內漢堡包餐飲連鎖行業(yè)內排行第五。


  ■ 河童壽司店

  回轉壽司餐飲連鎖行業(yè)的四強之一,體制改革沖刺第一


  1981年設立的河童壽司店(回轉壽司店)是2014年10月COLOWIDE以300億日元通過收購,取得了Kappa-create的股權,成為了子公司。河童壽司店是位居在日本回轉壽司的四強之內。但是去年(2017年)3月份最終利益是58億700萬日元的赤字。


  由此可以看出近年來河童壽司店業(yè)績一直不是很好,從2017年11月份開始了期間限定的自助餐(2018年2月全部店鋪開始實施)。


  利用自助餐使得店鋪重新運轉,減少食品廢棄所帶來的浪費,并使得人工費更加合理化從而增加其收益。



來源:「ITmedia ビジネスオンライン ― かっぱ壽司、最終黒字 “崖っぷち”のかっぱはよみがえるか」


  從上記表中,可以看出雖然在銷售額減少的狀況下,由于體制的改革,最終收益有原先的赤字轉換成黑字。預計19年3月,銷售額會增長到815億日元,最終收益回答道7億日元。


  店鋪數量:346家(包含韓國的店鋪)。


  主要品牌和涉及的系列業(yè)界如下:


  按照日本地區(qū)不同,所收購的品牌如下:



  通過收購的手段,收購了不同區(qū)域的品牌店鋪,奠定了業(yè)界第三的位置。


原標題:為什么說「日本餐飲業(yè)」的今天就是我們的未來?盤點餐飲品牌 / 編輯:烙華
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