Plenus（プレナス）集團

日本最大的便當?shù)?/span>

　　「Plenus（プレナス）」的拉丁語講是充分的，滿足的，豐富的，完全的意思。而中間紅色的l是表示飛躍的太陽、對未來挑戰(zhàn)的熱情。

　　2011年「Hotto Motto（ほっともっと）」成為了日本便當業(yè)界的大亨，并擁有者最多的店鋪的公司。而傘下另外一家品牌「彌生軒（やよい軒）」尤其是在泰國積極的展開了海外店鋪（截止至2018年2月，包含泰國（167家店鋪）海外共開有197家店鋪。）

　　下圖是年度銷售額推移表以及各品牌的銷售額狀況及其基本資料

來源：MalltoWin Lab、Plenus集團網(wǎng)站

　　■ 「彌生軒」（やよい軒）

　　百年老店

　　1886年5月，Plenus創(chuàng)業(yè)者塩井末幸的祖父開的西洋料理店。但在這里體現(xiàn)了日本飲食的特點：精良的米飯和日式大醬湯、肉或魚為主菜、副菜搭配蔬菜或腌菜，一湯三菜的組合將營養(yǎng)搭配均衡。

　　彌生軒：將日式的餐飲習慣和西餐的精華完美的結(jié)合在一起

　　店鋪數(shù)量：日本國內(nèi)：359家店鋪，海外出店狀況如下：

　　■ 「MK餐廳」

　　日式涮鍋自助餐

　　餐廳是自助餐廳，分為3個部分：日式涮鍋部分、中國茶點、日本壽司三個部分，吃飯點餐時可以按照喜好組合付款。

　　店鋪數(shù)量：日本國內(nèi)：34家店鋪。海外尚未出店。

　　結(jié)語

　　從上述6個實例中可以看出來日本的外餐整體競爭是相當激烈的。而每個集團都為了在其激烈的競爭中取勝都積極出店、M&A、MBO等不斷的革新。

　　但不論如何變革都在注意著如下的問題：

　　1、都在為成為有魅力的外餐店而努力的尋求客戶的需求，滿足客戶需求。

　　2、都在確保食品安全，確保供應鏈中的每一環(huán)節(jié)的品質(zhì)。

　　3、都在努力的致力于物美價廉的價格。接客服務上能做到追求細節(jié)。

　　4、除了日本麥當勞集團以外，都在積極的開展海外事業(yè)。

　　即使受到了日本半成品食品產(chǎn)業(yè)的威脅，但是不斷的追尋著消費者多樣性的需求，在這個嚴峻的競爭產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，發(fā)展空間還是很大的，期待今后日本的外餐行業(yè)還會加速成長。